A საკვების ალერგია არის იმუნური სისტემის არანორმალური და არაპროპორციული რეაქცია ა საკვები.

საკვებისმიერი ალერგია ხშირია (გავლენას ახდენს მოსახლეობის 1 -დან 6% -მდე) და შეიძლება გავლენა იქონიოს ბევრ საკვებზე: არაქისი (არაქისი), თხილი, თევზი, ჭურვი, მაგრამ ასევე ხორბალი, ძროხის რძის ცილა, სოიო, კვერცხი, ეგზოტიკური ხილი და ა.შ. , 70 -ზე მეტი საკვებია გათვალისწინებული ალერგენების პოტენციალი.

სიმპტომები განსხვავდება სიმძიმის მიხედვით. ისინი განსხვავდებიან დროებითი დისკომფორტიდან (ცრემლდენა, გაღიზიანება, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები) დამთავრებული სერიოზულ რეაქციებამდე, რომლებიც შეიძლება ფატალური იყოს, რაც მოითხოვს დაუყოვნებლივ სამედიცინო ჩარევას.

ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში არაქისი და კაკალი, თხილი, ნუში არის საკვები, რომელიც ყველაზე ხშირად მონაწილეობს სერიოზულ რეაქციებში, რომლებიც სიცოცხლისათვის საშიშია.

ის ალერგიული რეაქციები ჩვეულებრივ ხდება მავნე საკვების მიღებიდან რამდენიმე წუთში ან საათში.

ყოველთვის ადვილი არ არის ზუსტად განსაზღვრო საკვები, რომელზეც ალერგიული ხარ. გარდა ამისა, შეიძლება არსებობდეს ჯვარედინი ალერგია (მაგ. თხილი და ნუში) და მნიშვნელოვანია ტესტების ჩატარება იმის გასარკვევად, თუ რომელი საკვებია პრობლემური, განსაკუთრებით ბავშვებში.

არსებობს რამდენიმე ტესტი საკვების ალერგიის დასადგენად. ალერგიული "გამოძიება" ყოველთვის იწყება ინტერვიუსთან ა ალერგიისტი ვინც კითხულობს სიმპტომებს და მათ ისტორიას.

ამის შემდეგ შესაძლებელია შესრულდეს:

• საქართველოს საცდელი ტესტები კანის ისინი შედგება დერმის უჯრედების კონტაქტში სავარაუდო ალერგენთან. ეს კანის ტესტები მოიცავს კანზე ალერგენის წვეთის მოთავსებას, შემდეგ კი რეაგენტის წვეთის მეშვეობით მცირე პუნქციის გაკეთებას, რათა ის შეაღწიოს დერმაში. ტესტები ტარდება მკლავზე ან ზურგზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ რამოდენიმე ერთდროულად. ათიდან თხუთმეტი წუთის შემდეგ, ჩვენ ვაფასებთ შეშუპების (ან სიწითლის) ზომას, რომელიც წარმოიშვა, თუკი მართლაც არსებობს ალერგია.
• un შრატის IgE ანალიზი : სისხლის ტესტი საშუალებას გაძლევთ გამოიკვლიოთ გარკვეული ტიპის იმუნოგლობულინების არსებობა, IgE, ალერგიული რეაქციის მახასიათებლები. ჩვენ ვეძებთ ტესტირებული ალერგენისთვის სპეციფიკური IgE- ს არსებობას. ამ დოზის შესასრულებლად არ არის აუცილებელი ცარიელ კუჭზე ყოფნა.
• საქართველოს პატჩი ტესტები (ან პაჩ ტესტები): ისინი შეიძლება სასარგებლო იყოს ალერგიის გარკვეულ შემთხვევებში, მაგალითად საჭმლის მომნელებელი ან კანის სიმპტომებისთვის. ისინი მოიცავს ალერგენის კანთან კონტაქტს თვითწებვადი მოწყობილობის წყალობით, რომელიც არ უნდა იყოს სველი ან ამოღებული შედეგის წაკითხვამდე 48-96 საათის შემდეგ. ეს ლაქები ხშირად მოთავსებულია ზურგის ზედა ნაწილზე.

როდესაც ზემოთ მოყვანილი ერთი ან მეტი ტესტი ცხადყოფს საკვების ალერგიის არსებობას, ექიმი გვირჩევს გამორიცხვის დიეტას, რომელიც მიზნად ისახავს ყველა საკვების განდევნას, დამუშავებული თუ არა, რომელიც შეიცავს ალერგენს. ეს არის ერთადერთი გზა ალერგიული რეაქციების თავიდან ასაცილებლად.

ის ასევე დანიშნავს ალერგიის საწინააღმდეგო პრეპარატებს შემთხვევითი მოხმარების შემთხვევაში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ რეაქცია მწვავეა (ანტიჰისტამინური, კორტიკოსტეროიდები ან ადრენალინი თვითინექციურ შპრიცში-ეპიპენი კვებეკში, ანაპენი საფრანგეთში).

ყველაზე ხშირად, ალერგია დადასტურდება ზეპირი გამოწვევის ტესტით, რომელიც გულისხმობს ალერგენის დანიშვნას საავადმყოფოში, კონტროლის ქვეშ, თანდათან გაზრდილ დოზებში, ყოველ 20 წუთში, სანამ არ მოხდება რეაქცია. ეს ტესტი შესაძლებელს გახდის იცოდეს იმ რაოდენობის საკვები, რომელიც იწვევს სიმპტომებს და უკეთ განსაზღვროს სიმპტომების ტიპი.