"მამიდან შვილამდე": რატომ უყვართ იტალიაში თავიანთი საქმე

ძნელი წარმოსადგენია, როგორ შეიძლება მხოლოდ სამუშაოზე იფიქრო. მაგრამ ჯანი მარტინისთვის ეს ნორმალურია: ის არ იღლება ღვინოზე საუბრით, ყურძნის ბიზნესის სირთულეებზე, დუღილის ნიუანსებზე, დაძველებაზე. როგორც ჩანს, ის რუსეთში ჩამოვიდა რაიმე სოციალურ ღონისძიებაზე დასასვენებლად - ჯინსით ქურთუკით და ღია თეთრი პერანგით, უყურადღებო ჯაგარებით. თუმცა, მას მხოლოდ ერთი საათი აქვს დრო - შემდეგ კიდევ ერთი ინტერვიუ და შემდეგ ის გაფრინდება უკან.

კომპანია, რომელსაც მართავს ჯანი მარტინი - ნუ მოგატყუებთ სახელმა, არავითარი კავშირი ცნობილ ბრენდთან - დაფუძნებულია პიემონტში. ეს არის ყველაზე დიდი კერძო ფერმა მთელ იტალიაში. ყოველწლიურად ისინი ყიდიან ათობით მილიონი ბოთლი ღვინოს მთელს მსოფლიოში. კომპანია რჩება ერთი ოჯახის ხელში.

"იტალიისთვის ეს ჩვეულებრივი რამაა", - იღიმება ჯანი. აქ ტრადიციები არანაკლებ ფასდება, ვიდრე რიცხვების დათვლის უნარი. მას ვესაუბრეთ საქმის სიყვარულზე, ოჯახურ გარემოში მუშაობაზე, პრიორიტეტებსა და ღირებულებებზე.

ფსიქოლოგია: თქვენი ოჯახი რამდენიმე თაობის ღვინოს ამზადებს. შეგიძლია თქვა, რომ არჩევანი არ გქონდა?

ჯანი მარტინი: მე გავიზარდე რეგიონში, სადაც მეღვინეობა მთელი კულტურაა. იცი რა არის? არ შეიძლება არ შეგხვდეთ, ღვინო მუდმივად არის თქვენს ცხოვრებაში. ჩემი ბავშვობის მოგონებებია სარდაფის სასიამოვნო სიცივე, დუღილის ტორტის სუნი, ყურძნის გემო.

მთელი ზაფხული, ყველა თბილი და მზიანი დღე მამაჩემთან ერთად ვენახებში გავატარე. ძალიან დამაინტერესა მისმა ნამუშევრებმა! ეს რაღაც მაგია იყო, შელოცვილივით შევხედე. და მე არ ვარ ერთადერთი, ვინც შემიძლია ამის თქმა საკუთარ თავზე. ჩვენს ირგვლივ ბევრი კომპანიაა, რომლებიც ღვინოს აწარმოებენ.

მაგრამ ყველა მათგანმა ვერ მიაღწია ასეთ წარმატებას…

დიახ, მაგრამ ჩვენი ბიზნესი თანდათან გაიზარდა. ის მხოლოდ 70 წლისაა და მე მფლობელთა მეორე თაობას ვეკუთვნი. მამაჩემიც ჩემსავით დიდ დროს ატარებდა სარდაფებში და ვენახებში. მაგრამ შემდეგ ომი დაიწყო, ის საბრძოლველად წავიდა. ის მხოლოდ 17 წლის იყო. ვფიქრობ, ომმა ის გაამკაცრა, მტკიცე და გადამწყვეტი გახადა. ან იქნებ ის იყო.

როცა დავიბადე, წარმოება ადგილობრივებზე იყო ორიენტირებული. მამა ღვინოს ბოთლებში კი არ ყიდდა, დიდ ტუალეტებში. როდესაც დავიწყეთ ბაზრის გაფართოება და სხვა ქვეყნებში შესვლა, მე მხოლოდ ენერგეტიკულ სკოლაში ვსწავლობდი.

რა არის ეს სკოლა?

სწავლობენ მეღვინეობას. 14 წლის ვიყავი რომ შევედი. იტალიაში, შვიდწლიანი დაწყებითი და საშუალო სკოლის შემდეგ, არის სპეციალობა. მაშინ უკვე ვიცოდი, რომ მაინტერესებდა. შემდეგ, სკოლის დამთავრების შემდეგ, მამასთან ერთად დაიწყო მუშაობა. კომპანია ეწეოდა როგორც ღვინოს, ასევე ცქრიალას. ღვინოები იყიდებოდა გერმანიაში, იტალიასა და ინგლისში. პრაქტიკაში ბევრის სწავლა მომიწია.

მამასთან მუშაობა გამოწვევა იყო?

ორი წელი დამჭირდა მისი ნდობის მოსაპოვებლად. რთული ხასიათი ჰქონდა, თანაც გამოცდილებაც თავის მხრივ. მაგრამ მე ექვსი წელი ვსწავლობდი ამ ხელოვნებას და რაღაც უკეთ გავიგე. სამი წლის განმავლობაში ვახერხებდი მამაჩემს ავუხსნა, თუ რა უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ჩვენი ღვინო კიდევ უფრო გაუმჯობესებულიყო.

მაგალითად, ტრადიციულად ღვინის დუღილი ხდება საფუარის დახმარებით, რომელიც თავისთავად იწარმოება. მე კი სპეციალურად შევარჩიე საფუარი და დავამატე, რომ ღვინო უკეთესი ყოფილიყო. ყოველთვის ვხვდებოდით და ვსაუბრობდით ყველაფერს.

მამაჩემი მენდოდა და ათი წლის შემდეგ საქმის მთელი ეკონომიკური მხარე უკვე ჩემზე იყო. 1990 წელს მამაჩემი დავარწმუნე, რომ კომპანიაში ინვესტიცია გაეზარდა. ოთხი წლის შემდეგ გარდაიცვალა. ჩვენ ერთად ვმუშაობთ 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.

საერთაშორისო ბაზრის გახსნით კომპანია ვეღარ დარჩება მყუდრო საოჯახო ბიზნესად? წავიდა რამე?

იტალიაში ნებისმიერი კომპანია - მცირე თუ დიდი - კვლავ რჩება საოჯახო ბიზნესად. ჩვენი კულტურა ხმელთაშუა ზღვისაა, აქ ძალიან მნიშვნელოვანია პირადი კავშირები. ანგლო-საქსური ტრადიციით იქმნება მცირე კომპანია, შემდეგ ჰოლდინგი და რამდენიმე მფლობელია. ეს ყველაფერი საკმაოდ უპიროვნოა.

ვცდილობთ ყველაფერი ერთ ხელში ვიყოთ, ყველაფერს დამოუკიდებლად გავუმკლავდეთ. ისეთი მსხვილი მწარმოებლები, როგორიცაა Ferrero და Barilla, ჯერ კიდევ აბსოლუტურად საოჯახო კომპანიები არიან. ყველაფერი გადაეცემა მამიდან შვილს პირდაპირი მნიშვნელობით. აქციებიც კი არ აქვთ.

როცა კომპანიაში 20 წლის ასაკში შევედი, ბევრი სტრუქტურა გავაკეთე. 1970-იან წლებში დავიწყეთ გაფართოება, დავიქირავე უამრავი ადამიანი - ბუღალტერები, გამყიდველები. ახლა ეს არის კომპანია "ფართო მხრებით" - მკაფიოდ სტრუქტურირებული, კარგად მოქმედი სისტემით. 2000 წელს გადავწყვიტე შემექმნა ახალი ბრენდი - Canti. იტალიურად ნიშნავს "სიმღერას". ეს ბრენდი განასახიერებს თანამედროვე იტალიას, რომელიც ცხოვრობს მოდაში და დიზაინში.

ეს ღვინოები ხალისიანი, ენერგიული, სუფთა მდიდარი არომატითა და გემოთია. თავიდანვე მინდოდა დავშორებოდი ძველ იტალიურ საყრდენებს, ყველასთვის კარგად ნაცნობ რეგიონებს. პიემონტს აქვს ინოვაციური, ახალგაზრდული ღვინოების უზარმაზარი პოტენციალი. მე მინდა მომხმარებელს მივაწოდო ხარისხი, რომელიც აღემატება იმავე ფასში არსებულს.

კანტის სამყარო დახვეწილი სტილის, უძველესი ტრადიციებისა და ტიპიური იტალიური ცხოვრების ხალისის კომბინაციაა. ყველა ბოთლი შეიცავს იტალიაში ცხოვრების ღირებულებებს: ვნებას კარგი საკვებისა და კარგი ღვინის მიმართ, კუთვნილების გრძნობა და ვნება ყველაფრის მშვენიერის მიმართ.

რა არის უფრო მნიშვნელოვანი - მოგება, განვითარების ლოგიკა თუ ტრადიცია?

საქმეზეა დამოკიდებული. ვითარება იცვლება იტალიაშიც. თავად მენტალიტეტი იცვლება. მაგრამ სანამ ყველაფერი მუშაობს, მე ვაფასებ ჩვენს იდენტობას. მაგალითად, ყველას ჰყავს დისტრიბუტორები და ჩვენ თვითონ ვავრცელებთ პროდუქციას. არის ჩვენი ფილიალები სხვა ქვეყნებში, ჩვენი თანამშრომლები მუშაობენ.

განყოფილების უფროსებს ყოველთვის ქალიშვილთან ერთად ვირჩევთ. მან ახლახან დაამთავრა მოდის სკოლა მილანში, ბრენდის პრომოუშენის სპეციალობით. და ვთხოვე მას ჩემთან მუშაობა. ელეონორა ახლა პასუხისმგებელია ბრენდის გლობალური იმიჯის სტრატეგიაზე.

თვითონ მოიფიქრა და გადაიღო ვიდეოები, მოდელები თავად აიყვანა. იტალიის ყველა აეროპორტში, რეკლამა, რომელიც მან შექმნა. მე მივყავარ მას დღემდე. მან უნდა იცოდეს ყველა ინდუსტრია: ეკონომიკა, რეკრუტირება, მომწოდებლებთან მუშაობა. ქალიშვილთან ძალიან ღია ურთიერთობა გვაქვს, ყველაფერზე ვსაუბრობთ. არა მარტო სამსახურში, არამედ გარეთაც.

როგორ აღწერთ რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი იტალიურ მენტალიტეტში?

ვფიქრობ, ეს ჯერ კიდევ ოჯახზეა დამოკიდებული. ის ყოველთვის პირველ ადგილზეა. ოჯახური ურთიერთობები კომპანიების გულშია, ამიტომ ჩვენ ყოველთვის ასეთი სიყვარულით ვეპყრობით ჩვენს ბიზნესს - ეს ყველაფერი სიყვარულსა და ზრუნვასთან ერთად გადადის. მაგრამ თუ ჩემი ქალიშვილი წასვლას გადაწყვეტს, გააკეთე სხვა რამ - რატომაც არა. მთავარია ის ბედნიერია.