გალაქტოზა

სიცოცხლის პირველივე დღიდან ბავშვს სჭირდება გალაქტოზა იმუნიტეტის ზრდისა და გაძლიერებისათვის. ბავშვი იღებს ამ ნივთიერების დიდ რაოდენობას დედის რძესთან ერთად. წლების განმავლობაში, გალაქტოზის საჭიროება მცირდება, მაგრამ ის მაინც რჩება ერთ – ერთ მთავარ პირად.

გალაქტოზა არის სხეულის ენერგიის ერთ-ერთი მთავარი წყარო. ეს არის მარტივი რძის შაქარი. ეს აუცილებელია ჩვენი სხეულის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის და ასევე გამოიყენება მედიცინასა და მიკრობიოლოგიაში.

გალაქტოზით მდიდარი საკვები:

გალაქტოზას ზოგადი მახასიათებლები

გალაქტოზა არის მონოსაქარიდი, რომელიც ბუნებაში ძალზე გავრცელებულია. იგი კომპოზიციურად ახლოსაა გლუკოზასთან, მხოლოდ ოდნავ განსხვავდება მისგან ატომური სტრუქტურით.

გალაქტოზა გვხვდება ზოგიერთ მიკროორგანიზმში, მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის თითქმის ყველა პროდუქტში. მისი ყველაზე მაღალი შემცველობა ლაქტოზაშია.

არსებობს ორი სახის გალაქტოზა: L და D. პირველი, პოლისაქარიდების პროპორციის სახით, აღმოაჩინეს წითელ წყალმცენარეებში. მეორე გვხვდება ბევრად უფრო ხშირად, ის გვხვდება მრავალ ორგანიზმში სხვადასხვა ნივთიერების შემადგენლობაში - გლიკოზიდები, ოლიგოსაქარიდები, ბაქტერიული და მცენარეული ბუნების რიგი პოლისაქარიდები, პექტინის ნივთიერებები, ღრძილები. ჟანგვისას გალაქტოზა ქმნის გალაქტურონის და გალაქტონურ მჟავებს.

გალაქტოზა გამოიყენება მედიცინაში, როგორც კონტრასტული საშუალება ულტრაბგერითი გამოკვლევისთვის, ასევე მიკრობიოლოგიაში მიკროორგანიზმების ტიპის დასადგენად.

გალაქტოზას ყოველდღიური მოთხოვნილება

გალაქტოზის დონე სისხლში უნდა დარჩეს 5 მგ/დლ. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ გალაქტოზას ყოველდღიური დოზა, თუ მიირთმევთ რძის პროდუქტებს ან ნიახურს. მიუხედავად იმისა, რომ გალაქტოზა ძალიან ხშირად გვხვდება საკვებში, ის უბრალოდ არ არის სუფთა სახით ორგანიზმებში ან საკვებში. ანუ საკვებში გალაქტოზა ლაქტოზის არსებობით უნდა ვეძებოთ.

გალაქტოზას საჭიროება იზრდება:

• ახალშობილებში;
• ძუძუთი კვების დროს (გალაქტოზა ლაქტოზას სინთეზისთვის აუცილებელი კომპონენტია);
• გაზრდილი ფიზიკური დატვირთვით;
• გაზრდილი ფსიქიკური სტრესით;
• სტრესის ქვეშ;
• მუდმივი დაღლილობით.

გალაქტოზას საჭიროება მცირდება:

• სიბერეში;
• თუ ალერგიული ხართ გალაქტოზაზე ან რძის პროდუქტებზე;
• ნაწლავის დაავადებებით;
• ქალის სასქესო ორგანოების ანთებითი დაავადებებით;
• გულის უკმარისობით;
• ასიმილაციის - გალაქტოზემიის დარღვევით.

გალაქტოზის მონელება

გალაქტოზა სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. როგორც მონოსაქარიდი, გალაქტოზა ენერგიის ყველაზე სწრაფი წყაროა.

იმისათვის, რომ სხეულმა შეიწოვოს გალაქტოზა, ის შედის ღვიძლში და იქცევა გლუკოზად. როგორც ნებისმიერი ნახშირწყლები, გალაქტოზის შეწოვის მაჩვენებელი ძალიან მაღალია.

გალაქტოზას აბსორბციის დაქვეითებას გალაქტოზემია ეწოდება და ეს არის მძიმე, მემკვიდრეობითი მდგომარეობა. გალაქტოზემიის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ გალაქტოზა ვერ გადაიქცევა გლუკოზად ფერმენტის არარსებობის გამო.

შედეგად, გალაქტოზა გროვდება სხეულის ქსოვილებში და სისხლში. მისი ტოქსიკური მოქმედება ანადგურებს ობიექტივს თვალში, ღვიძლში და ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში. თუ დროულად არ მკურნალობენ, დაავადება შეიძლება მომაკვდინებელი იყოს, რადგან ეს იწვევს ღვიძლის ციროზს.

გალაქტოზემიას მკურნალობენ ძირითადად მკაცრი დიეტა, რომელშიც პაციენტი საერთოდ არ იყენებს საკვებს, რომლებიც შეიცავს გალაქტოზას ან ლაქტოზას.

ორგანიზმში გალაქტოზას შემცველობაზე მოქმედი ფაქტორები

გალაქტოზა ორგანიზმში შედის საკვებთან ერთად და ასევე წარმოიქმნება ნაწლავში ლაქტოზას ჰიდროლიზის შედეგად.

გალაქტოზას შემცველობაზე მოქმედი ძირითადი ფაქტორია სპეციალური ფერმენტის არსებობა, რომელიც გარდაქმნის გალაქტოზას ნივთიერებაში (გლუკოზა-1-ფოსფატი), რომლის ათვისებაც შეუძლია ადამიანს. ამ ფერმენტის არარსებობის შემთხვევაში, ორგანიზმში გალაქტოზას დისბალანსი იწყება, რაც იწვევს დაავადებების განვითარებას.

გალაქტოზას შემცველი საკვების რეგულარული მოხმარება ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ჯანმრთელი ადამიანისთვის შესაბამისი საკვების არასაკმარისი მოხმარება იწვევს განვითარების დარღვევას, როგორც ფიზიკურ, ისე ფსიქიკურს.

გალაქტოზა სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის

გალაქტოზა ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულისთვის, როგორც ენერგიის წყარო. ეს საშუალებას აძლევს მას გაიზარდოს და განვითარდეს, დარჩეს ენერგიული და ენერგიული.

გალაქტოზა მნიშვნელოვანია სხეულის ფიზიკური განვითარებისათვის, ამიტომ სპორტსმენები აქტიურად მოიხმარენ საკვებს და ამ ნივთიერების შემცველ პრეპარატებს.