შინაარსი
ზღვის პროდუქტები, გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელია, ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისუნარიანობის ამოუწურავია. იგი ასევე მომგებიანი ინგრედიენტია მრავალფეროვანი კერძებისთვის. დღეს ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს საოჯახო მენიუს ბრენდ "Maguro" - სთან ერთად.
გემოვნების პიკს
ველური ვეფხვის კრევეტები "მაგურო" შეუცვლელია გემრიელი საჭმლისთვის. წინასწარ მოხარშეთ და გახეხეთ 12 დიდი კრევეტი. 6 მოხარშული კვერცხი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ გული. შეუთავსეთ მათ 4 სტადიის. ლ ნაღები, 2 ს.კ. ლ მაიონეზი და 1 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, როგორც გასახდელი, ხაჭო ასევე შესაფერისია. შეავსეთ შევსება 2 ს / კ ლიმონის წვენით, ცოტაოდენი ჩილი და მარილი. შეავსეთ იგი კვერცხის ნახევრებით, დაამშვენეთ მთელი კრევეტებით და კამა ყლორტებით. ეს საჭმელი განსაკუთრებით კარგია ოჯახური არდადეგებისთვის.
კრევეტები ჩასაფრებულნი
თხელი პიტას პურის რულონები არის საყვარელი მკურნალობა მთელი ოჯახისთვის. ველური არგენტინული კრევეტებით "მაგურო", ისინი კიდევ უკეთესი გახდებიან. შეურიეთ 200 გრ გახეხილი წითელი კომბოსტო, წითელი ხახვის რგოლები, ტომატის კუბურები, დაასხით ყველა 2 ს.კ. ლ იოგურტი შეწვით ზეითუნის ზეთში 500 გრ გახეხილი კრევეტები ჩინით. შეუთავსეთ მათ ბოსტნეულს პიტას პურზე, გააფართოვოს რულეტი და გაჭერით ნაწილებად. მსუბუქი და ზომიერად დამაკმაყოფილებელი საჭმელი მზად არის!
გახსნილი გულით
კრევეტებით ფრანგული კიში შეიძლება გამომცხვარი იყოს სადილად. ჩვენ გავაფართოვებთ მზა ფაფის საკონდიტრო ფენას და ვფარავთ მას მრგვალი ფორმით გვერდებზე. ჩვენ ვაწყობთ 12-16 მოხარშულ ქერქის ქერქის ვანნას "მაგურო" სპირალში. გულუხვად მოაყარეთ ისინი რიკოტას და ბროკოლის ყვავილების ნაჭრებით. შეავსეთ ყველაფერი 3 ათქვეფილი კვერცხის, 250 მლ ნაღების, 150 გრ გახეხილი ყველის ნარევით და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. ღია ტორტი დელიკატური შევსებით მოეწონება ყველა ოჯახს.
მსუბუქი ნიავი
კალმადით გამაგრილებელი სალათი არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ ცხელ ზაფხულში. 400 გრ მაგუროს კალმარის ფილე მოვხარშოთ მარილიან წყალში და დავჭრათ წვრილ ზოლებად. ანალოგიურად, ჩვენ დავჭრათ 2 გახეხილი კიტრი, 300 გრ პეკინის კომბოსტო, ერთი ყვითელი და ერთი წითელი პომიდორი. შეუთავსეთ ბოსტნეული კალმარს, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მორთეთ სალათი დაჭრილი კამა და წითელი მოცხარი. ეს კერძი დამტკიცდება თუნდაც მკაცრი დიეტის მიმდევრების მიერ, ასევე შეგიძლიათ სალათას დაამატოთ კრევეტები.
Prehensile საცეცები
Squid საცეცები ბოსტნეულით არის მარტივი მომზადება, გემრიელი და ჯანსაღი. მდუღარე წყალში 2 ბარდა წიწაკით და დაფნის ფოთოლით, ჩვენ ვამცირებთ 1 კგ მაგუროს საცეცებს ფაქტიურად 30 წამის განმავლობაში. ჩვენ ვასუფთავებთ მათ ფილმებისგან და ვჭრით მათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ დაჭრილი ხახვი, ნიახურის 2 ღერი ნაჭრებად და წითელი ტკბილი წიწაკის ზოლები. დასასრულს, განათავსეთ საცეცები და ხარშეთ არა უმეტეს 3 წუთის განმავლობაში. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ ან ყავისფერ ბრინჯთან ერთად.
რვაფეხები ტახტზე
თბილი სალათი მინი რვაფეხებით აღმოჩენა იქნება გურმანებისთვის. დაასხით 200 გრ ბრინჯი მდუღარე წყალში, მოათავსეთ ნაჭერი კარაქი და დადგით 30 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. 200 გრ პატარა რვაფეხა მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ 10 წუთი. ჩვენ ვაწყობთ ბრინჯს სალათის თასებში, ვჯდებით რვაფეხაზე თავზე, გარშემორტყმული ავოკადოს და ალუბლის პომიდვრის ნაჭრებით. დაასხით სალათი ლიმონის წვენით, დაასხით სეზამის თესლი და გაუმასპინძლდით თქვენს ოჯახს.
ზღვის ოქრო
რატომ მიდიხართ რესტორანში, როდესაც შეგიძლიათ მშვენივრად მოამზადოთ მაგუროს ხახვები სახლში? გახეხეთ 2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი ზეითუნის ზეთში. გაანაწილეთ 6-8 ხახვი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაასხით და აორთქლეთ 30 მლ თეთრი ღვინო. დაამატეთ 100 მლ ნაღები, 50 გრ გახეხილი პარმეზანი, ოხრახუშის 5-6 დაჭრილი ყლორტი. გააჩერეთ კერძი 3 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი. მიირთვით ხახვი პირდაპირ კრემის სოუსში.
ზღვის ნიჟარები საიდუმლოებით
გაუმასპინძლდით თქვენს ახლობლებს გარსით გამომცხვარ მიდიებს. ადუღეთ 1 კგ მიდიები "მაგურო", სანამ აფეთქებები არ გაიხსნება. გახეხეთ 2 ს / კ დაჭრილი ოხრახუში 2 კბილი ნიორით, ¼ ჩ.კ მარილი, ცოტაოდენი მიწის კბილი და პილპილი. პიკანტური გასახდელი შეურიეთ 2 დაჭრილ პომიდორს, 80 გრ პურის ნამსხვრევებსა და 1 ჩ / კ ზეითუნის ზეთს. განათავსეთ შემავსებელი მიდიების ნახევარზე, აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე და შეგიძლიათ მიირთვათ მშვენიერი დელიკატესი.
ოკეანე შიგნით
მაგურო მიუსელის ხორცი შესანიშნავია უგემრიელესი სუპისთვის. მიიყვანეთ ადუღებამდე 500 გრ მიდიები, გადმოდგით ცეცხლიდან და გაფილტრეთ. Passeruem დაჭრილი ხახვი კარაქში სანამ გამჭვირვალე, დაამატეთ 1 სტადიის. ლ ფქვილი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით 250 მლ თბილი კრემი, მიუსელის ბულიონი და ცხელი წყალი. ჩაყარეთ 2 მოხარშული კარტოფილი კუბიკებად მიდიასთან ერთად და მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ნივრის კრეკერი და ოხრახუშის ფურცლები ორგანულად შეავსებს მას, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ზღვის პროდუქტები!
მუდმივი ჭურვი
ვუნგოლის ჭურვები მაგუროდან კარგად ერწყმის მაკარონს. ნიორის ნახევარი ნახევარი შეწვით ზეითუნის ზეთში. განათავსეთ 500 გრ მჭიდროდ დახურული ვონგოლი, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთი, ამოიღეთ ნიორი. დაასხით 100 მლ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ვონგოლი მანამ, სანამ დაფები არ გაიხსნება. ჩაასხით 2 დაჭრილი პომიდორი კანის გარეშე, მუჭა დაჭრილი ოხრახუში და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დასასრულს, დაამატეთ 300 გრ ალ დენტი სპაგეტი. ამ კერძის აღფრთოვანებული დიდება გარანტირებულია.
კომპანია "მაგურო" -ს ზღვის პროდუქტებით საოჯახო მენიუში მოხვედრა ნამდვილი სიამოვნებაა. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი არასდროს წყვეტს გაოცებას ზღვის გემოვნების ყოველგვარი გემოვნების მრავალფეროვანი ასორტიმენტით, რომლის წყალობითაც შეგვიძლია გავახაროთ ჩვენი ნათესავები გემრიელი კულინარიული შემოქმედებით.