შინაარსი
1 მითი: მარხვა სინამდვილეში მარხვაა
ეს მცდარი წარმოდგენა, სავარაუდოდ, მათგან წამოვიდა, ვინც პრინციპში ვერ წარმოუდგენია ცხოვრება ხორცისა და რძის პროდუქტების გარეშე. შესაბამისად, რადგან მათი მოხმარება შეუძლებელია, როგორც ჩანს, ის, რაც რჩება, რეალურად შიმშილობს. ეს მოსაზრება ფუნდამენტურად არასწორია. მჭლე სუფრაზე შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი ის, რასაც თავად დედა ბუნება აძლევს: პური, მცენარეული ზეთი, ბოსტნეული, სოკო, თხილი, მარცვლეული. მთავარია, დიეტა ყოველთვის იყოს დაბალანსებული, მათ შორის მარხვის დღეებშიც.
მითი 2: მარხვა არის დიეტის ტიპი
მარხვა არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გავაიგივოთ დიეტასთან და არ ჩაითვალოს ჯანსაღი კვების სისტემად!
უპირველეს ყოვლისა, მარხვის მკაცრი დაცვა გულისხმობს კვების რაციონის და მოხმარებული საკვების ჩამონათვალის მკვეთრ ცვლილებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის მრავალი დაავადების გაჩენა. სანამ გადაწყვეტთ გადახვიდეთ თუ არა მჭლე მენიუზე, გააანალიზეთ თქვენი ფიზიკური მონაცემები, გაარკვიეთ, როგორ შეიძლება გავლენა იქონიოს ზოგიერთი საკვების უარყოფამ სხვის სასარგებლოდ თქვენს სხეულზე, მიმართეთ ექიმს. ისევ და ისევ, დიეტის ცვლილების მიუხედავად, თქვენ უნდა იკვებოთ სრულად, კალორიების სახით მიღებული ენერგიის რაოდენობის შემცირების გარეშე: დღეში საშუალო დღიური კალორიების მიღება არის 2000-2500.
მეორეც, მარხვა არ არის დიეტა ან თუნდაც კვების სისტემა. ეს არის საკვების შეზღუდვების გარკვეული ჩამონათვალი, რამაც ხელი უნდა შეუწყოს სულის მუშაობაზე სრულ კონცენტრაციას, თვითგანვითარებას.
მითი 3: უცხიმო საკვების მიღება შესაძლებელია ნებისმიერი რაოდენობით
მარხვის არსი, მისი გასტრონომიული ნაწილი, არ არის უბრალოდ ერთი ადამიანის კვების რაციონის შეცვლა. თუმცა, ბევრს მიაჩნია, რომ თუ დახვეწილი საკვები არ არის მითითებული, როგორც მოკრძალებული, მაშინ მისი ჭამა შეიძლება: ჩვენ ვსაუბრობთ კალმარზე, ხამანწკებზე, ტკბილეულზე რძის გარეშე…
ეს აშკარა ილუზიაა. მარხვა აქცენტის შეცვლაა: 40 დღის განმავლობაში ადამიანური ვნებებიდან ფოკუსირება, რომლის ერთ-ერთი მიზეზი სიხარბეა, სულიერზე გადადის. იმისათვის, რომ ეს გადასვლა იყოს ყველაზე წარმატებული, ზედმეტი ცდუნების გარეშე, მკაცრი რეგულაციებია მოცემული კვებაში, მის ხარისხში და რაოდენობაში. ამიტომ, რაც უფრო მარტივია თქვენი სამარხვო მენიუ, მით უკეთესი. თუმცა, საკვების სიმარტივე არ უარყოფს ზემოთ განხილულ დაბალანსებულ დიეტას.
ასევე, შეეცადეთ იკვებოთ ზომიერად, ეს არა მხოლოდ სწორია, არამედ კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის: ნუ გადატვირთავთ კუჭს დიდი ულუფებით. ყოველივე ამის შემდეგ, მჭლე საკვები შეიძლება იყოს მაღალკალორიული და ძალიან მკვებავი. შეადარეთ: 100 გრ ქათამი შეიცავს 190 კკალს, ხოლო 100 გრ თხილი შეიცავს 650 კკალს.
მითი 4: მარხვა მხოლოდ ჯანმრთელ ადამიანებს შეუძლიათ
დიახ, ეკლესია საშუალებას აძლევს მათ, ვისაც ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები აქვს, არ მარხულობენ. მაგრამ სანამ უარს იტყვით მარხვაზე, ისწავლეთ როგორ შეადგინოთ თქვენი დიეტა ისე, რომ ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას.
ზოგადად, გონივრული თავშეკავება ან შეზღუდვა არ იწვევს დაავადებას. თუ უბრალოდ შეამცირებთ ხორცის მოხმარებას, ეს სასარგებლოც კი იქნება. ამრიგად, თქვენ გაადვილებთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, შეამცირებთ ძნელად ათვისებადი საკვების რაოდენობას.
ასევე, ბევრს ეშინია უარი თქვას სასარგებლო შემადგენლობის მქონე პროდუქტებზე, არ იცის, რომ მჭლე კოლეგების პოვნა შეიძლება. მაგალითად, რძის პროდუქტები მდიდარია კალციუმით, რომელიც ამაგრებს ძვლოვან ქსოვილს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ კალციუმი არ არის მარხვით დაშვებულ სხვა საკვებში: ლეღვი, კომბოსტო, თეთრი ლობიო და ნუში.
დიეტის შეცვლისას მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ამავდროულად ადამიანი იწყებს ყურადღების მიქცევას იმ საკვებზე, რომელიც ან საერთოდ არ უცდია, ან ადრე ბევრს არ ჭამდა: ხშირად ეს ეხება ბოსტნეულს, ხილს, მარცვლეულს. სავარაუდოა, რომ თქვენი ახალი ჯანსაღი საკვების პრეფერენციები დარჩება თქვენთან მარხვის შემდეგ.
5 მითი: ბავშვებში მარხვა უკუნაჩვენებია
14 წლამდე ბავშვებს უფლება აქვთ არ მარხულობდნენ, მაგრამ თუ ბავშვს და მის მშობლებს აქვთ სურვილი, მაშინ ბავშვს შეუძლია იმარხულოს მოდუნებული ვარიანტით.
ბავშვმა უნდა მიირთვას რძის პროდუქტები და ხორცი, რათა მზარდ სხეულს არ მოაკლდეს ცხოველური პროტეინი, კალციუმი, რომელიც მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება რძის პროდუქტებში (ამიტომ, ამ შემთხვევაში, კალციუმის ალტერნატიულ წყაროებს არ სჭირდებათ. გამოიყურებოდეს, რათა არ შეიქმნას კალციუმის დეფიციტი), რომლებიც ასევე სასარგებლოა ზამთრის შემდეგ დასუსტებული იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, სიცოცხლისუნარიანობის ამაღლებისთვის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად. მაგრამ ამავდროულად, მარხვის დროს ბავშვს შეუძლია უარი თქვას სწრაფი კვების, შაქრიანი გაზიანი სასმელების ჭამაზე და შეამციროს მოხმარებული ტკბილეულის რაოდენობა, ხოლო რაციონი გაამდიდროს ტკბილი ხილითა და ბოსტნეულით.
და ნუ აწუხებთ რელიგიურ მშობლებს, რომ მარხვის დროს ბავშვი სკოლაში ჭამს ფასტ-ფუდს. არ არის აუცილებელი, რომ ეს დღეები მისთვის კონფრონტაციად იქცეს (მარხვას ხომ ყველა არ იცავს). მაგრამ როდესაც ის სახლში მოდის, ბავშვს შეუძლია იმარხულოს, როგორც ეს ოჯახში გადაწყდა.
რიმა მოისენკო, დიეტოლოგი :