იმისთვის, რომ მარხვის დროს საკმარისი ნივთიერებები გქონდეთ, მენიუ კარგად უნდა დაფიქრდეთ და მასში ჩვეულებრივი პროდუქტების ალტერნატივა შეიტანოთ. აკრძალულია ხორცი, რძის პროდუქტები, კვერცხი, ალკოჰოლი (ზოგჯერ ნებადართულია ღვინო) და ტკბილეული.
ხორცი
უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ცილა, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ნორმალური მეტაბოლიზმი და სხეულის სასიცოცხლო ფუნქციები.
ხორცის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პარკოსნები - ბარდა, ლობიო, ოსპი, ბარდა. პარკოსნებს აქვთ საკმარისი ცილა იმისათვის, რომ თქვენ აქტიური და აქტიური იყოთ მთელი დღის განმავლობაში. მცენარეული ცილა განსხვავდება ცხოველური ცილებისგან და კიდევ უფრო ადვილია მისი მონელება და შეწოვა.
კვერცხი
ესეც ცხოველური ცილაა, პლუს კვერცხში ბევრი ვიტამინი B არის. ორგანიზმში მისი ნაკლებობის თავიდან ასაცილებლად მიირთვით კომბოსტო - თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო. სოკო ან ტოფუ ცილის კარგი წყაროა. ცომეულისა და დაფქული ხორცისათვის გამოიყენეთ სახამებელი, სემოლინა, გამაფხვიერებელი ან სახამებლის შემცველი ხილი, როგორიცაა ბანანი.
რძის პროდუქტები
რძის პროდუქტების მთავარი სარგებელი არის კალციუმის შემცველობა, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი ძვლების, თმის, ფრჩხილების და ნერვული სისტემისთვის. როგორ აავსოთ კალციუმის ნაკლებობა: ყაყაჩოს თესლი, სეზამის მარცვლები, ხორბლის ქატო, თხილი, ოხრახუში, ლეღვის ჩირი, ფინიკი.
კონფიგურაცია
არა ორცხობილა, ღვეზელები და ნამცხვრები, ყველა ცომეული კვერცხზე და რძის პროდუქტებზე, რომლებიც აკრძალულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟელატინი. შეგიძლიათ მიირთვათ შავი შოკოლადი რძის გარეშე, ნებისმიერი ჩირი, ნებისმიერი თხილი სიროფში ან შოკოლადში, ასევე კოზინაკი კარაქის გარეშე. ჭამს მარშამლოუს, მარმელადს და ჟელეს პექტინით, თაფლით, ხელნაკეთი ჯემით და ხილით.
რომ უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს
შექმენით თქვენი მენიუ ისე, რომ მარცვლეული ყოველთვის იყოს მასში რაც შეიძლება ხშირად. მარხვის დროს ისინი გახდებიან თქვენი ენერგიის ბაზა. ეს არის შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ქერი, ქინოა, ფეტვი - მათ შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, დაემატოს მჭლე სუპები, ღვეზელი მჭლე ცომზე.
ნუ დაივიწყებთ კაკლის შესახებ - მცენარეული ცილის, ასევე ვიტამინებისა და მინერალების, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყარო.
ბოსტნეული დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ნახშირწყლოვან საკვებს, ბოჭკოს მიღებით. ბოსტნეულის დახმარებით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააფართოვოთ მჭლე მენიუ და მათ საფუძველზე თუნდაც მოამზადოთ ცომეული.
შეგახსენებთ, რომ ადრე გამოვაქვეყნეთ დიდი მარხვის კალენდარი 2020 წლისთვის და ასევე გვითხარით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი მჭლე წვნიანი.