ისინი ამბობენ, რომ "კაცი არის ის, რასაც ჭამს". მაგრამ პრაქტიკაში, ჩვენს სიცოცხლესა და ჯანმრთელობას დიდწილად განსაზღვრავს არა მხოლოდ ჩვენ მიერ მოხმარებული საკვები, არამედ ჩვენი საცხოვრებელი ადგილი, ქალაქის ბუნებრივი პირობები, რომელშიც ვცხოვრობთ. ეჭვგარეშეა, რომ ეს ორი ფაქტორი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული და ადამიანს, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში ცხოვრობს ცივ კლიმატურ ზონაში, სჭირდება განსხვავებული დიეტა, ვიდრე, ვთქვათ, სამხრეთ ინდოეთის მცხოვრებს. განვიხილოთ ჩვენი თანამემამულეების ჯანსაღი კვების საკითხი იოგასა და აიურვედას თვალსაზრისით - ავტორიტეტული დისციპლინები, რომლებიც ხელს უწყობენ შესანიშნავი ფიზიკური ჯანმრთელობის შეძენას. ყველაზე აშკარა გამოსავალი ადამიანისთვის, რომლის იმუნიტეტის ბუნება გამუდმებით ამოწმებს „ძლიერებას“ სიცივით, არის ხორცის ჭამა. ცხოველებისა და ფრინველების ხორცი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაათბოთ, გაჯერებულია დიდი ხნის განმავლობაში, აწვდის ორგანიზმს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას ადვილად ასათვისებელი ფორმით. თუმცა, დღესდღეობით სულ უფრო მეტმა ადამიანმა იცის, თუ რა ზიანს აყენებს ორგანიზმს ხორცის მოხმარება: კუჭში ხორცი მჟავდება, რაც ქმნის გარემოს გაფუჭებული ფლორის გამრავლებისთვის, ხორცი აფუჭებს ორგანიზმს და უჯრედულ დონეზე. აწვდის ინფორმაციას სასაკლაოზე ცხოველისთვის მიყენებული ტანჯვის შესახებ. აიურვედას მიხედვით, ხორცი ითვლება "თამასურ" პროდუქტად - ანუ ის, რომლის მოხმარებასაც მოაქვს მძიმე აზრები და ემოციები, ადამიანს აბრაზებს და ეჭვს იწვევს და აღვიძებს საბაზისო ინსტინქტებს. ფიზიოლოგიურად, ცივ სეზონში ხორცის მოხმარების სურვილი მარტივად აიხსნება: როდესაც სისხლი ცხიმოვანი მჟავებით არის გაჯერებული, ხდება სხეულის ძლიერი დათბობა. ამიტომ ცხიმიანი საკვების მიღება სიცივეში გადარჩენას უწყობს ხელს. აქედან ლოგიკურია დავასკვნათ, რომ იდეოლოგიურმა ვეგეტარიანელმა უბრალოდ უნდა მოძებნოს მცენარეული წარმოშობის ცხიმოვანი საკვები. ისტორიულად, ინდოეთში ხორცს მხოლოდ საზოგადოების დაბალი ფენა მოიხმარდა - ადამიანები, რომლებიც ცხოვრებისეული გარემოებების გამო იძულებულნი იყვნენ მძიმე, უხეში ფიზიკური შრომა ეკეთებინათ. ზედა კასტა არასოდეს ჭამდა ხორცს. აიურვედასა და იოგას წყალობით, ცნობილია, რომ ის „ბლოკავს“ დახვეწილ ენერგეტიკულ არხებს და ქმნის დაბალ ვიბრაციას – არასასურველი გონებრივი შრომის მქონე ადამიანისთვის და მით უმეტეს სულიერი მისწრაფებების მქონე ადამიანისთვის. გასაკვირია, რომ სამხედრო ლიდერები და მმართველებიც კი, ისევე როგორც რიგითი მეომრები ინდოეთში, არ ჭამდნენ ხორცს, ღებულობდნენ ენერგიას მთავრობისთვის და სამხედრო ოპერაციებისთვის მცენარეული საკვებიდან და ენერგიის დაგროვების იოგის პრაქტიკის დახმარებით. თუმცა, კითხვა „ჭამა თუ არ ჭამა ხორცი“ არის ყველას პირადი არჩევანი და უნდა გაკეთდეს შეგნებულად; თუ ჯანმრთელობის მდგომარეობა ამ ეტაპზე არ იძლევა საშუალებას, ვეგეტარიანელობაზე გადასვლა უნდა გადაიდოს. თუ ადამიანს აქვს ძალიან ძლიერი წინააღმდეგობები და სურს ხორცზე უარი თქვას, მაგრამ „არ შეუძლია“, ღირს წიგნის პოვნა კარგი ვეგეტარიანული რეცეპტებით, რომელშიც ბევრი ცხელი ნოყიერი კერძია. ეს მოხსნის ტრადიციულ გაუგებრობას ხორცის მჭამელთათვის „რისი ჭამა შეიძლება ხორცის გარდა“. თუ გადასვლა ძალიან რთულია, ის უნდა გადაიდოს: თუ ადამიანი ძალიან ავად არის ვეგეტარიანულ დიეტაზე, ის მუდმივად ავად არის, მაშინ ასეთი დიეტა მხოლოდ ხელს შეუშლის მას მისი მისწრაფებების რეალიზებაში, მთელი მისი ენერგია წავა ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. . ამ შემთხვევაში ჯერ უნდა გაიუმჯობესოთ, გაიწმინდოთ ორგანიზმი ხალხური მეთოდებით და ჰატა იოგათ და ვეგეტარიანელობაზე გადასვლა ცოტა მოგვიანებით, უმტკივნეულოდ და ემოციური „გატეხვის“ გარეშე მოხდება. როგორც იოგები ხუმრობენ, „იოგას ვარჯიში მხოლოდ ცოცხალ ადამიანებს შეუძლიათ“, ამიტომ ჯანმრთელობა პირველ ადგილზეა. ინდუსებმა, რომლებმაც შექმნეს აიურვედა (და მან პიკს მიაღწია ძველ დროში, რამდენიმე ათასი წლის წინ), პრაქტიკულად არ ჭამდნენ ცხოველის ხორცს, მაგრამ ამავე დროს, ისინი განიცდიდნენ დაბალი ტემპერატურის გავლენას ძალიან მცირე ზომით. თუმცა, ჰოლისტურ მეცნიერებაში, რომელიც არის აიურვედა, ჯერ კიდევ არსებობს მონაცემები ამ თემაზე, ანტიკურ ხანაშიც კი, ანტიკურში შემუშავდა ძალიან ეფექტური და გამოსაყენებელი მეთოდები ცივი ამინდის პირობების კომპენსაციისთვის. აიურვედას მიხედვით სიცივის წინააღმდეგ ბრძოლის მთავარი კონცეფცია არის ე.წ. "შინაგანი სითბო" სხეულში. უპირველეს ყოვლისა, ცივ კლიმატში უნდა გაზარდოთ მარცვლეულის, პარკოსნების და ძირეული კულტურების მოხმარება და თერმულად დამუშავებული. მომზადების ყველაზე ნაზი მეთოდი, საკვებში სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური შენარჩუნებით, არის ორთქლზე მოხარშვა. თავიდან უნდა იქნას აცილებული ახლად გაყინული ბოსტნეული, რადგან ისინი არ შეიცავს პრანას - სასიცოცხლო ენერგიას, რომელიც კვებავს სხეულს და მოაქვს ნამდვილად კარგი ჯანმრთელობა. უმჯობესია შეიძინოთ რუსული ბოსტნეული, რომელიც მთელი ზამთარი ინახება საწყობებში. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც ხელს შეუწყობს ორგანიზმის დაცვას სათანადო დონეზე, არის საკვებში ე.წ. "ხუთი გემო", ანუ მისი ბალანსი ელემენტებში (აიურვედაში ამას უწოდებენ ტერმინს "პანჩა ტატვა" - ხუთი ელემენტი). ტატვა არის ბუნებრივი პირველადი ელემენტები, ანუ ენერგიის ფორმები, რომლებიც ქმნიან ადამიანის სხეულს. მოდით ჩამოვთვალოთ ეს ხუთი ელემენტი: მიწა, წყალი, ცეცხლი, ჰაერი და ეთერი. ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია: თუ ორგანიზმი არ მიიღებს საკმარის ელემენტს, ყველაზე ჯანმრთელი ორგანიზმიც კი თანდათან დისბალანსში აღმოჩნდება. გასათვალისწინებელია, რომ ადამიანმა „ხუთი ელემენტი“ უნდა მიიღოს არა ერთ თვეში ან კვირაში, არამედ ყოველ კვებაზე! დაბალანსებული ლანჩი შეიძლება შედგებოდეს ძირეული ბოსტნეულისა და პარკოსნებისგან, როგორიცაა კარტოფილი, სტაფილო, ლობიო, ბარდა და ა.შ. (დედამიწის ელემენტი); ბოსტნეული მაღალი წყლის შემცველობით, როგორიცაა კიტრი და პომიდორი (წყლის ელემენტი); ახალი მწვანილი: ისპანახი, ქინძი, რუკოლა, სალათის ფოთოლი - რომელიც ატარებს მზის პრანულ ენერგიას (ჰაერის ელემენტი); ასევე პროდუქტები, რომლებიც ატარებენ ეთერის ელემენტის კიდევ უფრო დახვეწილ ენერგიას: თაფლი, ნაღები, რძე ან ნაღები (თუ არ არის აუტანლობა) და რძის პროდუქტები (განსაკუთრებით ცოცხალი იოგურტი, ხაჭო, არაჟანი), ასევე. როგორც გამათბობელი სანელებლები, რომლებიც წარმოადგენენ ცეცხლის ელემენტს - პირველი მოხვევა, ჯანჯაფილი, მდოგვი და კურკუმა. თუ არ ხართ უმი საკვების მოყვარული, მნიშვნელოვანია მიირთვათ ცილებით მდიდარი საკვები, მათ შორის მცენარეული საკვები: ბარდა, ოსპი და რა თქმა უნდა თხილი, თესლი (სასურველია მსუბუქად შემწვარი ტაფაზე ზეთის გარეშე, ჭამის წინ). არავითარ შემთხვევაში არ უარყოთ ცილა, რათა ორგანიზმმა მიიღოს საკმარისი საკვები ნივთიერებები. თუ მუდმივად გცივათ - ეს ცილის ნაკლებობის პირველი ნიშანია. ცილის მწვავე დეფიციტით, შეგიძლიათ მიირთვათ რბილად მოხარშული კვერცხი (ეს არის მათი მომზადების ყველაზე რაციონალური გზა), მთლიანი - მაგრამ მკაცრი ვეგეტარიანელებისთვის კვერცხის მოხმარება მიუღებელია. აუცილებელია კვირაში რამდენჯერმე (ან ყოველდღე) თეთრი ბასმატის ბრინჯის ჭამა - სასურველია გაუპრიალებელი ან ველური - ოსპთან ან ლობიოსთან ერთად მოხარშული. ბრინჯი მცენარეული ცილის ბუნებრივი გამტარია: ამგვარად, ის საშუალებას გაძლევთ მთლიანად აითვისოთ პარკოსნებიდან ცილა. ოსპთან ერთად მოხარშულ ბრინჯს, მცირე რაოდენობით გამათბობელი სანელებლებით, ინდოეთში "ხიჩარს" უწოდებენ და ითვლება ძალიან ჯანსაღ, "დიეტურ" საკვებად - ადვილად ასათვისებელ, მკვებავ და კარგ მონელებას უწყობს ხელს. ინდოეთში ასეთ კერძს ყოველდღიურად მიირთმევენ ერთ-ერთ კვებაში (ჩვეულებრივ ლანჩზე ან სადილზე). ბასმატის ბრინჯი, სხვა ჯიშებისგან განსხვავებით, როგორც ადვილად ასათვისებელია, ასევე არ აფუჭებს ორგანიზმს, ამიტომ საუკეთესოდ ითვლება. გეის გარდა, რომელსაც აიურვედაში უწოდებენ ცეცხლის ელემენტის სუფთა ენერგიის იდეალურ მატარებელს, თქვენ უნდა მოიხმაროთ მცენარეული ზეთები, რომლებიც აბალანსებს დოშას (ფიზიოლოგიურ პრინციპებს) ორგანიზმში. (არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეურიოთ ძროხის ზეთი მცენარეულ ზეთს ერთ კვებაში!) ზეითუნის ზეთი (აუმჯობესებს მზის ენერგიის აღქმას, ამიტომ ეხმარება ცივ კლიმატში), ქოქოსის ზეთი, მდოგვი, სეზამი და მრავალი სხვა სასარგებლოა და ეს არის სასურველია ვიცოდეთ, რა თვისებები აქვს ამა თუ იმ ზეთს (დათბობის გაგრილება და სხვა თვისებები). ცივ სეზონზე და არასეზონზე, გარდა ზეთების შიგნით გამოყენებისა, რეკომენდებულია თვითმასაჟის გაკეთება (გახეხვა) გამათბობელი ზეთებით. ბუნებრივია, ეს არ კეთდება სიცივეში გასვლამდე. უმჯობესია ზეთი საღამოს შეიზილოთ, უკიდურეს შემთხვევაში გამოიყენეთ ქოქოსის ზეთი - ის ყველაზე სწრაფად შეიწოვება. თუ გაციებული ხართ ან გამუდმებით გცივათ, ღამით ხელისგულებსა და ტერფებს ღორღით შეიზილეთ (თუ გაცივდით, შეგიძლიათ ჩაიცვით წინდები გასათბობად). ზამთარში ხორბლის ჩანასახის ზეთი წაისვით სახეზე და ხელისგულებზე, უხეში კანის საწინააღმდეგოდ. მშრალი სახსრებით, რომლებიც ცივ სეზონში ვატას ტიპის ადამიანებში შეიძლება გამოჩნდეს, დაგეხმარებათ აიურვედის ზეთის ნარევი "მაჰანარაიანი". ცივ კლიმატში, განსაკუთრებით ზამთარში და სეზონის გარეთ, იმუნიტეტის მხარდამჭერი ბუნებრივი საკვები დანამატები ასევე უნდა იქნას მიღებული. აიურვედას ექსპერტები უპირველეს ყოვლისა გვირჩევენ ჩიავანპრაშსა და აშვაგანდას დანამატებს., ასევე ბუნებრივი მატონიზირებელი საშუალებები, როგორიცაა ამლას წვენი (ინდური გოჭო), ალოეს წვენი, მუმიო. თქვენ ასევე უნდა მიიღოთ ნებისმიერი კარგი მულტივიტამინის კომპლექსი 2-3 თვეში ერთხელ. მკვებავი დიეტა უნდა იყოს შერწყმული ზომიერ ვარჯიშთან. ტრადიციულად, აიურვედა და იოგა განიხილება დამატებითი მეცნიერებები და კარგად ერწყმის ერთმანეთს. ამიტომ, ჩვენ შეგვიძლია გირჩიოთ ჰატა იოგა, როგორც დაბალანსებული და ნაზი ვარჯიში მთელი სხეულისთვის. ჰატა იოგას მარტივი ფიზიკური ვარჯიშების (სტატიკური პოზების – ასანას) შესრულება, სუნთქვის ვარჯიშებთან ერთად (პრანაიამა), პლუს სათანადო დიეტა, გარანტიას გაძლევთ შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გარანტიას. ჰატა იოგას პრაქტიკა უნდა დაიწყოს მცოდნე სპეციალისტის (იოგას მასწავლებლის) ხელმძღვანელობით, არავითარ შემთხვევაში წიგნიდან და მით უმეტეს, ინტერნეტის მასალებიდან - ამ შემთხვევაში, ბევრი შეცდომა იქნება აცილებული. იოგას ვარჯიში ჯგუფურად ან ინდივიდუალურად მასწავლებელთან უსაფრთხო და ძალიან სასარგებლოა. მომავალში - როგორც წესი, რამდენიმე თვის შემდეგ - შეგიძლიათ დამოუკიდებლად ივარჯიშოთ. განსაკუთრებით ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და სხეულში საკმარისი „შინაგანი სითბოს“ დაგროვებას ისეთი პრაქტიკები, როგორიცაა მზის მისალმება (სურია ნამასკარი), პრანაიამა: ბჰასტრიკა („სუნთქვა უბერავს“) და კაპალაბაჰატი („გამწმენდი სუნთქვა“). სურია-ბჰედა პრანაიამა ("ცეცხლის სუნთქვა). ყველა ეს პრაქტიკა ჯერ მასწავლებლის მეთვალყურეობის ქვეშ უნდა იყოს ათვისებული. სამომავლოდ, ცივი კლიმატისთვის, პრაქტიკა ისე უნდა იყოს აგებული, რომ სავარჯიშოების კომპლექტში, რომელსაც აკეთებთ, განსაკუთრებული ყურადღება მიექცეს მანიპურა ჩაკრას (ჭიპის ენერგეტიკული ცენტრის) გაძლიერებას, რადგან. ძალიან მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და დაავადებისადმი წინააღმდეგობის გაწევისთვის, აძლევს "შინაგან ცეცხლს". ასეთი ვარჯიშები, უპირველეს ყოვლისა, არის ყველა დაგრეხილი პოზა (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana და ა. ბაკასანა, ნავასანა, კუკუტასანა, ჩატურანგა დანდასანა და ა.შ.) და ბოლოს, მინდა ხაზგასმით აღვნიშნო, რომ შენარჩუნების საკითხი - და მით უმეტეს, რესტავრაცია! – ჯანმრთელობა – ყოველთვის ინდივიდუალურად უნდა გადაწყდეს. არ არსებობს ერთი და იგივე ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ორი იდენტური ადამიანი და "გმირულად" ჯანმრთელ ადამიანებსაც კი აქვთ საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები. ყველა ადამიანი განსხვავებულია! ამიტომ, ბრმად არ უნდა აიღოთ რწმენა და უგუნური აღსრულების სახელმძღვანელოდ არც ერთი დიეტა, არც ერთი რეკომენდაცია, თუნდაც ყველაზე ავტორიტეტული წყაროებიდან. აღდგენის ნებისმიერი მეთოდის გამოყენებისას, თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი მდგომარეობა და, საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალოთ პრაქტიკაში. მე მჯერა, რომ უძველესი ბრძენი იოგები, რომლებმაც შექმნეს ჰათჰა იოგასა და აიურვედას სისტემები, სწორედ ასე მოიქცნენ: ფართო ცოდნით, ისინი ყურადღებით ამოწმებდნენ თეორიას პრაქტიკასთან საკუთარი გამოცდილებიდან. გარდა ამისა, თქვენი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად არ უნდა უგულებელყოთ თანამედროვე მეცნიერების მიღწევები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ სრული სისხლის ტესტი („ბიოქიმიისთვის“) ან მიიღოთ მულტივიტამინური კომპლექსი „ერთ ტაბლეტში“ გარდა სრული, პრანიკული. მდიდარი დიეტა! იოგა და აიურვედა არ ეწინააღმდეგება თანამედროვე სამედიცინო მეცნიერებას, ისინი მნიშვნელოვნად ავსებენ მას. გისურვებთ ჯანმრთელობას და აქტიურ დღეგრძელობას!
2022-11-11