შინაარსი
მწვანე ბოსტნეული შეიცავს მის შემადგენლობაში ქლოროფილს, რომელსაც აქვს იგივე ფერი. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ მწვანე ფერის ყველა ელფერი დადებითად მოქმედებს გონებაზე, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას და ამცირებს სტრესს.
მწვანე ბოსტნეული მდიდარია კაროტინოიდებით, ლუტეინით, ბეტა-კაროტინით, ასევე კალციუმით, რკინით, ფოლიუმის მჟავით. მათ აქვთ ბევრი ანტიოქსიდანტი, რომლებიც აშორებენ თავისუფალ რადიკალებს, აჩერებენ დაბერებას და კიბოს განვითარებას.
აქ არის 4 კარგი მიზეზი, რომ გიყვარდეთ მწვანე ბოსტნეული:
დაბალი გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი არის პროდუქტების ასიმილაციის სიჩქარე და მათი გლუკოზად დაყოფა. რაც უფრო დაბალია ქულა, მით უფრო დიდხანს გრძნობს თავს სხეული სრულფასოვანი და ენერგიით სავსე. მწვანე ბოსტნეულს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ისინი ნელა ინელებენ, ხაზს უსვამენ ენერგიას თანდათანობით, ახერხებენ მთლიანად მოხმარებას და არ დეპონირდება ზედმეტი სანტიმეტრით თქვენს წელზე.
დაბალკალორიული
მწვანე ბოსტნეული შესანიშნავად ჯდება დიეტაში, რადგან, ძირითადად, დაბალი კალორიული შემცველობაა. ისინი შეიძლება გაკეთდეს თქვენი დიეტისა და მარხვის დღეების საფუძველზე. განსაკუთრებული წარმატება კიტრის გაწმენდისას შეიცავს უამრავ წყალს და ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის პერისტალტიკას.
წონის დაკარგვის კიდევ ერთი უპირატესობა - სალათი. 100 გრამში შეიცავს მხოლოდ 12 კალორიას და კიდევ უფრო დაბალია, ვიდრე კიტრში. ასევე არ დაივიწყოთ მწვანე კომბოსტო, მისი კალორიული ღირებულებაა 26 კკალ 100 გრამზე. კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სალათებში, არამედ მის დასამზადებლად და დაამატოთ პირველ კერძს. ეს არის გულიანი და ასუფთავებს ნაწლავებს.
მეტი მწვანე ბოსტნეული თქვენს დიეტაში - asparagus (20 კკალ 100 გრ) და ისპანახი (21 კკალ 100 გრამზე).
ოპტიკურ
ბოჭკოვანი ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას, აქრობს შიმშილის გრძნობას და ეხმარება მათ, ვისაც საჭმლის მონელების პრობლემები აქვს. მეტი ბოჭკოვანი ისპანახში, მწვანე ლობიოში, კომბოსტოში, ბროკოლში და მწვანე ბარდაში. სწორად ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას, აუცილებელია ბევრი წყლის დალევა. და ბოჭკოვანი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
სახამებლის დაბალი შემცველობა
სახამებელი სჭირდება ორგანიზმს, მაგრამ კარგია, თუ რიცხვი არ აღემატება მისაღები ზღვრებს. სახამებლის შემცველი საკვები იწვევს წონის მატებას და საჭმლის მონელების პრობლემებს. მწვანე ბოსტნეული შეიცავს მცირე სახამებელს და ხელს უწყობს ორგანიზმის ტენიანობის შენარჩუნებას.
ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეული, მწვანე
კიტრი, სალათის ფოთოლი, კომბოსტო, პრასი, ბროკოლი, წიწაკა, ისპანახი, სალათის ფოთოლი, მწვანე ლობიო, ავოკადო, ბრიუსელის კომბოსტო, ბარდა, კამა, ოხრახუში, ნიახური - ეს არ არის მწვანე ბოსტნეულის სრული სია, რომელიც კარგია საჭმელად. მწვანე გუნდს ასევე ხშირად მოიხსენიებენ ფოთლები და სანელებლები - პიტნა, ჭინჭარი, დენდელიონი, რომელიც ადვილად შეიძლება გახდეს სალათების საფუძველი და აქვს სამკურნალო თვისებები.
მწვანე რაზმის მეფე - ავოკადო, რომელიც ჯანმრთელი ცხიმების წყაროა, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, გულის მუშაობის ორგანიზებას და აუმჯობესებს მხედველობას.
ბროკოლი კარგად არის დამტკიცებული კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში და მათი წარმოქმნის პრევენციაში.
გასაკვირი არ არის, რომ მწვანილი ემატება სალათებს და ასხამს მათ ძირითად კერძებს, თუნდაც ჩვეულებრივი ოხრახუში და კამა მრავალი ვიტამინისა და მინერალის წყაროა. ოხრახუში შეიცავს A, B, C და E ვიტამინებს, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, თუთიას, ფტორს, რკინას და სელენს, ფლავონოიდებს, ეთერზეთებს, ტერპენებს, ინულინს და გლიკოზიდებს.
ოხრახუში ძლიერი მამაკაცის აფროდიზიაკია, ახდენს არტერიული წნევის და სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მხედველობას, ხსნის შეშუპებას და ანელებს კანის დაბერებას და ათეთრებს მუქ ლაქებს, ანელებს თმის ცვენის პროცესს და ხელს უშლის კიბოს გაჩენას.