ანანასი შეუქმნის განწყობას ნებისმიერი ხილის თეფშს და შეიძლება გახდეს კომპოზიციის ცენტრი. მაგრამ ის უნდა გაიწმინდოს. ამისათვის ზემოდან და ქვემოდან მოჭერით დიდი ბასრი დანით. შემდეგ დადგით თავდაყირა და გაჭერით კანი ზემოდან ქვევით გადაადგილებით. თუ სასწორები დარჩა, ამოიღეთ ისინი სასხლეტი დანით. გაფცქვნილი ნაყოფი დავჭრათ 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილისგან მოვაჭრათ მყარი ცენტრი. გარდა ამისა, რბილობი შეიძლება დაჭრათ იმავე ზომის კუბებად, მოათავსოთ კერძზე ჭადრაკის ნიმუშით და მათ შორის მოათავსოთ კენკრა ან სხვა ხილის პატარა ნაჭრები.
ძნელი წარმოსადგენია ხილის თეფში ციტრუსის გარეშე. ფორთოხლის დაჭრის კლასიკური ვერსია – წრეებში (ცედრასთან ერთად). მათი დაყენება შესაძლებელია მზეზე ან ვენტილატორით. გახეხილი და გახეხილი ფორთოხალი, მანდარინი და გრეიფრუტი შეიძლება დაიშალოს ნაჭრებად, გამოიყენოს საერთო ხილის შემადგენლობის ელემენტებად ან პირამიდად აქციოს. ციტრუსები - "ლოტუსები" ლამაზად გამოიყურება. ამისათვის საჭიროა ნაყოფის ყუნწზე რვა პატარა ჭრილობა, რბილობი დაუზიანებლად და ცედრა ნაჭრების ბოლომდე მოწყვეტის გარეშე და გახსნათ ცედრასა და რბილობის „ფურცლები“. მძიმე ხილი, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი და კივი, ადვილად შეიძლება იქცეს ფურცლების ყვავილებად. ამისათვის აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი ხვეული ჭრისთვის სპეციალური დანა გქონდეთ. უბრალოდ წარმოიდგინეთ ფორმა, რომლის შექმნაც გსურთ და, როგორც მოქანდაკე, გამოიყენეთ დანის კიდე ყველაფრის მოსაშორებლად. კარგად, ან უბრალოდ დაჭერით ხილი ნაჭრებად. ვაშლის მოჭრის უმარტივესი გზა. ვაშლი ვერტიკალურად დადეთ საჭრელ დაფაზე კუდი ზევით და დაჭერით ნაჭერი რაც შეიძლება ახლოს ბირთვთან. ანალოგიურად დავჭრათ ბირთვი დარჩენილი სამი მხრიდან. ნაჭრები ხორცის გვერდით დადეთ და დაჭერით სასურველი სისქის ნაჭრებად. თუ ვაშლის ნაჭრებს ლიმონის წვენი მოაყარეთ, ისინი არ გამუქდება. ხილის ნაჭრები და ნაჭრები შეიძლება განლაგდეს წრეში, ნახევარწრეში, სეგმენტებში, მათი გაყოფა სხვა ხილით, ვარსკვლავის, ყვავილის ან გულის სახით. ბავშვებს უყვართ კომპოზიციები ცხოველების სახით. დასაყენებლად უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი ბრტყელი თეთრი ფირფიტა. კანაპე, ალბათ, ყველაზე მარტივი და პოპულარული გზაა ხილისა და კენკრის ლამაზად მოსამსახურებლად. არ დაივიწყოთ კონტრასტების თამაში - სხვადასხვა ფერის ალტერნატიული ხილი და კენკრა. რაც უფრო მეტ ყვავილს მიიღებთ შამფურზე, მით უფრო მიმზიდველი იქნება კანაპე. იდეები ხილის კანაპეებისთვის: საზამთრო + მანგო მწვანე ვაშლი + ფორთოხალი + კივი + ატამი მეწამული ყურძენი + კივი + ანანასი + მარწყვი ბანანი + მარწყვი + კივი + ფორთოხალი მარწყვი + მანგო + კივი ჟოლო + კივი კანაპეები - „იალქანი“ ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. ნებისმიერი მძიმე ხილის ნაჭერი შეიძლება გახდეს იალქანი. შექმენი და გაახარე შენი საყვარელი ადამიანები! ლაკშმი