რამდენ ხანს უნდა დაამზადოს ფეტუცინი?

1. ჩაასხით წყალი ქვაბში 1:10 პროპორციით - 100 გრამ ფეტუჩინზე 1 ლიტრ წყალზე.

2. ტაფა დადგით ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ მოაყარეთ მარილი წყალთან ერთად, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

3. ჩაასხით ფეტუჩინი წყალში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

4. ჩადეთ პასტა საცერში და დაუშვით წყალი.

თქვენი ფეტუჩინები მზად არის!

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ფეტუჩინი კრემში

საჭიროა – ფეტუჩინი, წყალი, ნაღები, მარილი, კარაქი, ყველი

2 პორციისთვის

მოხარშეთ 100 გრამი მშრალი ფეტუჩინი, გადაწურეთ ქილაში.

კრემი 20% - 100 მილილიტრი დაასხით ქვაბში და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე. როდესაც გაათბეთ, დაადეთ კარაქის ნაჭერი - 30 გრამი.

სოუსს დაამატეთ გახეხილი ყველი ან დაამატეთ გამდნარი ყველი გემოვნებით, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

ჩაყარეთ მოხარშული ფეტუჩინი სოუსში, გამორთეთ ცეცხლი და აურიეთ.

ფეტუჩინი სოკოთი

პროდუქტები

მომსახურე 4

ფეტუჩინი - 200 გრამი

ტყის სოკო ახალი ან გაყინული - 300 გრამი

სოკოს ბულიონი - ნახევარი ჭიქა

პარმეზანის ყველი - 200 გრამი

ლორი - 150 გრამი

კრემი 20% - ნახევარი ჭიქა

ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი

ხმელი იტალიური სანელებლები - 1 სუფრის კოვზი

კარაქი - 100 გრამი

როგორ მოვამზადოთ ფეტუჩინი სოკოთი

1. მოამზადეთ ფეტუჩინი.

2. მოვხარშოთ სოკო, მარილი.

3. ტაფაში ჩავასხათ კარაქი, შევდგათ ცეცხლზე და გავადნოთ კარაქი 3 წუთის განმავლობაში.

4. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ, მარილი, დაამატეთ ნაღები და სოკოს ბულიონი, კვლავ აურიეთ.

5. ლორი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, შემდეგ კი განივი ვიწრო ზოლებით.

6. მოათავსეთ სოკო, ლორი, ფეტუჩინი და იტალიური სანელებლები.

7. აურიეთ ფეტუჩინი სოკოთი და გააცხელეთ 3 წუთის განმავლობაში.

8. სოკოსთან ერთად ფეტუჩინის მირთმევისას მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.