ბევრ ოჯახში ბავშვების საკვების მიღების პრობლემა თაობათა ნამდვილ ბრძოლაში იქცევა. ბავშვი უარს ამბობს, როცა მას ისპანახს ან ბროკოლს აძლევენ, სუპერმარკეტებში ახვევს სცენებს და სთხოვს იყიდოს ლოლიპოსები, შოკოლადი, ნაყინი. ასეთი პროდუქტები მიდრეკილია დანამატების გამო. ახლა უკვე მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ბავშვებისთვის ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა ძალიან მარტივია.
ავსტრალიური კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ ბავშვი მშვიდად და სიამოვნებით მიირთმევს ბოსტნეულს, თუ მშობელი ზრუნავს საჭმლის მიწოდებაზე. დიკინის უნივერსიტეტის ღრმა სენსორული მეცნიერების ცენტრმა გამოსცადა თავისი თეორია სკოლამდელი ასაკის 72 ბავშვის ჯგუფზე. კვლევაში მონაწილე თითოეულ ბავშვს ერთ დღეს გადაეცა 500 გრამიანი კონტეინერი გაფცქვნილი სტაფილოებით, ხოლო მეორე დღეს ამდენივე კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო, მაგრამ იმ პირობით, რომ 10 წუთში უნდა მიირთვათ იმდენი ბოსტნეული, რამდენიც მოესურვებოდათ.
აღმოჩნდა, რომ ბავშვებს უფრო მეტად სურდათ გახეხილი სტაფილოს ჭამა, ვიდრე დაჭრილი.
„ზოგადად, ეს ნიშნავს, რომ ბავშვები 8-დან 10%-ით მეტ სრულ ბოსტნეულს მიირთმევდნენ, ვიდრე კუბიკებად დაჭრილი. ასევე უფრო ადვილია მშობლებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ უბრალოდ მოათავსონ მთლიანი სტაფილო ან სხვა ადვილად მოხმარებული ბოსტნეული ან ხილი საკვების ჭურჭელში“, - ამბობს დიკანის უნივერსიტეტის უფროსი ლექტორი დოქტორი გაი ლიმი.
ეს ადასტურებს წინა კვლევას, რომელიც აცხადებდა, რომ რაც უფრო მეტი საკვები გაქვთ თქვენს თეფშზე, მით მეტი გსურთ ჭამა ჭამის დროს.
”პოტენციურად, ეს შედეგები შეიძლება აიხსნას ერთეულის მიკერძოებით, რომლის დროსაც მოცემული ერთეული ქმნის მოხმარების მაჩვენებელს, რომელიც ეუბნება ადამიანს, რამდენი უნდა ჭამოს. იმ შემთხვევაში, როდესაც ბავშვებმა მიირთვეს ერთი მთლიანი სტაფილო, ანუ ერთი ერთეული, წინასწარ ვარაუდობდნენ, რომ დაასრულებდნენ“, - დასძინა ლიემმა.
ამ პატარა აღმოჩენის გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ იმისთვის, რომ ბავშვებს მეტი ბოსტნეული და ხილი მიირთვან, არამედ ეს „ხრიკი“ შეიძლება საპირისპირო შემთხვევაშიც გამოვიყენოთ, როდესაც მშობლებს სურთ ბავშვების არაჯანსაღი საკვების მირთმევა.
„მაგალითად, შოკოლადის ფილა პატარა ნაჭრებად მირთმევა ამცირებს შოკოლადის საერთო მოხმარებას“, ამბობს დოქტორი ლიემი.
ამრიგად, თუ თქვენს შვილს ტკბილეულს და მის საყვარელ არაჯანსაღ საკვებს, ნაჭრებად დაჭრილ ან წვრილ ნაჭრებად დაყოფთ, ის ნაკლებად მოიხმარს, რადგან მისი ტვინი ვერ ხვდება, რამდენს ჭამს სინამდვილეში.
წინა კვლევებმა აჩვენა, რომ ბავშვები, რომლებიც სადილზე ბოსტნეულს მიირთმევენ, მეორე დღეს თავს უკეთესად გრძნობენ. უფრო მეტიც, ბავშვის პროგრესი დამოკიდებულია სადილზე. ავსტრალიელმა მეცნიერებმა შეისწავლეს ურთიერთობა საკვებსა და სკოლის წარმატებებს შორის და დაადგინეს, რომ ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდა ხელს უწყობს სკოლის უკეთეს შესრულებას.
„შედეგები გვაძლევს საინტერესო წარმოდგენას დიეტური საკვების როლის შესახებ ახალი ცოდნის გენერირებაში“, - თქვა კვლევის წამყვანმა ავტორმა ტრეისი ბაროუზმა.