რამდენ ხანს უნდა საზ საზატეკე?

ჩაასხით გამხმარი მაწუტაკი წყალში 1 საათის განმავლობაში, მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ მაწუტაკე

დაგჭირდებათ - მაწუტაკე, წყალი, მარილი

1. ნაზად ჩამოიბანეთ მაწუტაკე სოკო.

2. სოკოს ფეხებთან მიწიერი ნაწილი გათიშეთ - დაჭრილიდან ერთი სანტიმეტრით.

3. ჩაალბეთ მაწუტაკე სოკო წყალში ერთი საათის განმავლობაში.

4. როდესაც სოკო გასამმაგდა, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი, ისე რომ მთლიანად დაფაროს სოკო, დადგით საშუალო ცეცხლზე.

5. ადუღების მომენტიდან მოხარშეთ მაწუტაკე 5 წუთის განმავლობაში - მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხარშოთ ისინი, რადგან ზედმეტად მოხარშული სოკო საფრთხეს უქმნის ფაფად გადაქცევას.

გემრიელი ფაქტები

- მაცუტაკე - it გავრცელებული აზიაში სოკოს გვარის ტრიქოლომა, პოპულარულია იაპონურ, ჩინურ, კორეულ სამზარეულოებში. რბილობი არის მსუბუქი, აქვს ცხარე არომატი, რომელიც დარიჩინს მოგაგონებთ. მაცუტაკე იზრდება კოლონიებში ხეების ქვეშ, ზოგიერთის ფესვები შედის კოჰაბიტაციაში - სიმბიოზი. იაპონიაში, ჩვეულებრივ, წითელი ფიჭვით, რისთვისაც მიიღო სახელი: მაწუტაკე - იაპონურიდან ნიშნავს "ფიჭვის სოკოს".

- მაცუტაკე სოკო იზრდება ჩინეთში, იაპონიაში, კორეაში, ფინეთში, შვედეთში, ჩრდილოეთ ამერიკაში. ამერიკაში ის ნაძვისა და ფიჭვის ქვეშ გვხვდება. ურჩევნია უნაყოფო, მშრალი ნიადაგი.

"მაცუტაკე." შეიძლება შეუკვეთოთ ონლაინ მაღაზიებში ჩინეთიდან მიწოდებით გამხმარი ფორმით. ფასი 800 რუბლიდან / 300 გრამიდან. ამ რაოდენობის გამხმარი სოკოდან, დაახლოებით 1 კილოგრამი გაჟღენთილი სოკო გამოვა.

- კალორიული მნიშვნელობა მაწუტაკე - 28 კკალ / 100 გრამი.