1 ლიტრი კომშის მურაბის მოხარშვას 1 საათი სჭირდება.
როგორ მოვამზადოთ კომშის მურაბა
პროდუქტები
1 ლიტრიან ქილაზე
კომში - 1,5 კილოგრამი
შაქარი - 1 კილოგრამი
წყალი - ნახევარი ჭიქა
პროდუქტების მომზადება
1. 1,5 კილოგრამი კომში, ჩამოიბანეთ, გაჭრა გამუქებული ადგილები. დაჭერით თითოეული კომში შუაზე, ამოჭერით თესლის ბუდე, ამოიღეთ ყუნწები და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
როგორ მოვამზადოთ კომშის მურაბა ქვაბში
2. ჩაყარეთ გახეხილი კომში ქვაბში, დაამატეთ წყალი, აურიეთ და კომბოსტოს ქვაბი საშუალო ცეცხლზე დადგით.
3. კომში მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. დაამატეთ შაქარი, ნაზად აურიეთ იგი მურაბაში და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
როგორ მოვამზადოთ კომშის მურაბა ნელ გაზქურაში
1. კომში ჩადეთ ნელ გაზქურაში, დაასხით წყალი, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ.
2. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
კომშის მურაბა
1. სტერილიზაცია გაუკეთეთ ქილებს, ჩადეთ ცხელი მურაბა და გააფართოვეთ მდუღარე წყალში დასველებული სახურავები.
2. ქილებს თავსახურით გადააფარეთ კომშის მურაბა და გააგრილეთ ამ მდგომარეობაში.
3. განათავსეთ გაცივებული ქილა შესანახად.
გემრიელი ფაქტები
-მზა კომშის ჯემს აქვს წითელი ვარდისფერი ფერი, გემო აერთიანებს ვაშლის და მსხლის არომატს.
- ხარშვის დროს კომშის გახეხვა არაა საჭირო, არამედ ნაჭრებად დაჭრილი. შემდეგ მურაბა მოშუშეთ 50 წუთის განმავლობაში და გახეხეთ მურაბა საცურაო ბლენდერით ან საცრით, სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
- გემოვნებით, კომშის მურაბის მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ 2 გრამი ლიმონმჟავა - უნდა დაამატოთ სამზარეულოს დასრულებამდე ორიოდე წუთით ადრე.
- კომშის ჯემის გემო უფრო ცხარე რომ გახადოთ, ჯამს შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 ლიმონის და / ან ფორთოხლის ცედრა, თესლიდან გახეხილი და პატარა ჯანჯაფილის ფესვი გახეხილი წვრილ სახეხზე (1,5 კილოგრამ კომშზე - 10 გრამი ჯანჯაფილი).
-კომში მურაბა ძალიან სქელი გამოდის, ამიტომ კომშის მკვრივი ჯიშებისთვის აუცილებელია მეტი წყლის დამატება, ან, დაჭრილი კომშის შაქარს დაასხით, 3-4 საათი დაელოდეთ წვენის გამოყოფას.
- გემოვნებით კომშის გაწმენდა შეიძლება.
- მზა კომშის მურაბა შეიცავს სპილენძს, რაც ძალიან სასარგებლოა ანემიის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.