რამდენ ხანს უნდა დაამზადოს ტალიატელი?

განათავსეთ ტალიატელი (ბუდე მაკარონი) მდუღარე დამარილებულ წყალში, დაველოდოთ სანამ კვლავ ადუღდება და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ ტალიატელი საწურში და გააჩერეთ წყალი. იმისათვის, რომ ტალიატელი არ იყოს ერთმანეთში, დაამატეთ კოვზი ზეთი და აურიეთ. მაკარონი მოხარშულია.

ტალიატელი სოკოთი

პროდუქტები

ტალიატელი - 250 გრამი

ახალი ტყის სოკო (ან შამპინიონები) - ნახევარი კილო

კრემი, 20% ცხიმი - 330 მილილიტრი

ხახვი - 2 თავი

ნიორი - 2 ძვალი

პარმეზანი - 200 გრამი

მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

კარაქი - 3 სუფრის კოვზი

ხმელი რეჰანი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება

1. გააცალეთ სოკო, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და შეწვით ხახვთან ერთად მცენარეულ ზეთში.

2. მარილი სოკო, პილპილი, დაამატეთ გაწმენდილი და დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და სუნელები.

3. სოკოს დაასხით კრემი, ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. კრემი ოდნავ უნდა გასქელდეს.

4. მოხარშეთ ტალიატელი, განათავსეთ საწურზე, განათავსეთ მაკარონი თეფშზე.

5. ზემოდან ან შემდეგ დააყენეთ სოკო ნაღების სოუსში.

გემოვნებით, სოკოს ტაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ გაფცქვნილი, გალღობილი კრევეტები (ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე) ან მოხარშული ქათამი (ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე).

ტალიატელი კრევეტებით

პროდუქტები

ტალიატელი - 250 გრამი

კრევეტები - 500 გრამი

პარმეზანის ყველი - 50 გრამი

პომიდორი - 1 დიდი

კრემი 20% - ნახევარი ჭიქა

ნიორი - 3 ძვალი

ახალი რეჰანი - რამდენიმე ყლორტი

ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადება

1. ჩაასხით ქვაბში 1 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

2. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ზეთი.

3. ჩადეთ ტალიატელი წყალში, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ საწურზე.

4. მოხარშეთ კრევეტები, ოდნავ გააგრილეთ და გამოაცალეთ ნაჭუჭები.

5. კანი ნიორი ფილმიდან, დაჭრილი petals.

6. გაახურეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ 2,5 სუფრის კოვზი, დაამატეთ ნიორი და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.

7. ამოიღეთ ნიორი ქვაბიდან, დაამატეთ კრევეტები.

8. გარეცხეთ პომიდორი, დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით.

9. დაამატეთ რეჰანი, შავი პილპილი და მარილი ტაფაზე, შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.

10. ტაფა დაამატეთ პომიდორი და შეწვით 1 წუთი.

11. ჩაასხით კრემი frying პანში, განათავსეთ მაკარონი და აურიეთ, გამორთეთ ცეცხლი და დაჟინებით მოითხოვეთ ტალიატელი კრევეტებით 2 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.

12. გახეხეთ პარმეზანის ყველი.

მიირთვით კრევეტის ტალიატელი, მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი.