რამდენი ხანი უნდა საზ ალუბლის ქლიავის კომპოტი

ალუბლის ქლიავის კომპოტი მოხარშეთ სიროფის ადუღებიდან 30 წუთის განმავლობაში.

როგორ საზ ალუბლის ქლიავის კომპოტი

პროდუქტები

3 ლიტრიან ქილაზე

ალუბლის ქლიავი - 1,5 კილოგრამი

წყალი - 1,5 ლიტრი

შაქარი - 400 გრამი

საჭმლის მომზადება საჭმლის მომზადებისთვის

1. დაალაგეთ ალუბლის ქლიავი, შეარჩიეთ მხოლოდ მწიფე კარგი ხილი.

2. ჩამოიბანეთ ალუბლის ქლიავი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ ჩადეთ საწურში და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ, რომ ზედმეტი სითხე დაიცალა.

3. თითოეული ხილის ნემსით გაჭერით ან დაჭერით დანით.

ალუბლის ქლიავის კომპოტის მომზადება ქვაბში

1. ჩერი ჩირის ქლიავი ჩადეთ სტერილურ 3 ლიტრიან ქილაში.

2. ჩაასხით ქვაბში წყალი, დაუმატეთ შაქარი და დადგით ცეცხლზე.

3. სიროფის ადუღებისთანავე, აურიეთ შაქარი წყალში, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება.

4. ოდნავ შეაგრილეთ სიროფი და ალუბლის ქლიავი დაასხით ქილაში მხრამდე.

5. დაფარეთ დიდი ზომის ქვაბი პირსახოცით, დააფარეთ წყლით და გააცხელეთ გაცივებული სიროფის ტემპერატურაზე დაბალ ცეცხლზე.

6. ჩაყარეთ ქილა ალუბლის ქლიავის კომპოტი ქვაბში წყალთან ერთად, მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, დუღილის თავიდან ასაცილებლად, 30 წუთის განმავლობაში.

მოხარშვის შემდეგ ალუბლის ქლიავის კომპოტი გადაიტანეთ ქილებში და შეინახეთ.

გემრიელი ფაქტები

- კომპოტის დუღილის დროს შეგიძლიათ ამოიღოთ ძვლები - მაშინ კომპოტი გარანტირებულია, რომ მწარე გემო არ ექნება (იშვიათად, მაგრამ მაინც ხდება ალუბლის ქლიავის კომპოტის თესლით ხარშვის შემთხვევაში).

- მიირთვით ალუბლის ქლიავის კომპოტი ცივი, ყინულის დამატებით, მორთეთ პიტნის ყლორტით.

- ალუბლის ქლიავის კომპოტი შენახული იქნება ერთ წლამდე, თუ კომპოტი სწორად მოხდება.

- ალუბლის ქლიავის კომპოტს ინფუზიის დრო სჭირდება - ტრიალიდან 2 თვის შემდეგ.

- იმისათვის, რომ ქლიავის გემო უფრო გამოხატული იყოს, წყლის ნაწილის ნაცვლად კომპოტის სიროფის მომზადებისას, შეგიძლიათ დაამატოთ ქლიავის წვენი.

- ალუბლის ქლიავის კომპოტის მოხარშვისას შეგიძლიათ დაუმატოთ ყაბაყი ან ვაშლის პატარა ნაჭრები.

- ალუბლის ქლიავის კომპოტის მოსავლის სეზონი ივლისის შუა რიცხვებიდან აგვისტოს შუა რიცხვებშია.

- ალუბლის ქლიავის სხვა სახელი ტყემალის ქლიავია. მართლაც, ალუბლის ქლიავი ქლიავის სახეობაა.

- ალუბლის ქლიავის კომპოტი გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მას ქილაში 1-2 თვის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვდით.

- ალუბლის ქლიავის ჯიშები კომპოტის მოსამზადებლად: მთელი შუა სეზონი, მარა, გეკი, ცარსკაია, ლამა, გლობუსი.