მოდით ვაღიაროთ, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ საზოგადოებაში, რომელიც აფასებს ჯანმრთელობას, უსაფრთხოებას და კომფორტს – და ხშირად ხედავს ჭარბ შეფუთვას, როგორც ჯანმრთელობის „უსაფრთხოების“ ან პროდუქტის მოხმარების მოხერხებულობის საზომს. მაგრამ თუ დააკვირდებით, ასეთი აზროვნება ძალიან არაბუნებრივი პოზიციაში გვაყენებს: ფაქტობრივად, პლასტიკური ნაგვის გროვის ძირში, რომელიც არ გაქრება არსად მომდევნო ათასწლეულში… მაშინ როცა ნამდვილი „მწვანე“ ვეგანი მაღაზიაში მოგზაურობა არ არის მხოლოდ ჯანსაღი და ახალი პროდუქტების შეძენა. ეს არის ასევე პლასტმასის გამოყენების მიზანმიმართული შემცირების მცდელობა.
ასე რომ, რამდენიმე რჩევა მათთვის, ვინც ზრუნავს და ვისაც სურს შეამციროს პლასტმასის მოხმარება (შესაძლოა ზოგიერთი რჩევა ზედმეტად აშკარა ჩანდეს, მაგრამ ხანდახან გვავიწყდება აშკარა რამ):
1. შეიძინეთ მთლიანი ხილი და ბოსტნეული: მაგალითად, მთლიანი გოგრა ან ნესვი და არა მათი ნახევრები შეფუთული პლასტმასის შესაფუთში სინთეტიკური ქაფით! მთლიანი ხილი და ბოსტნეული თითქმის ყოველთვის უფრო გემრიელი და ახალია, ვიდრე ნაჭრები და ნაჭრები, თუმცა ეს უკანასკნელი ზოგჯერ უფრო მიმზიდველად გამოიყურება (და განსაკუთრებით ადვილად იპყრობს ბავშვების ყურადღებას!).
2. დაგეგმეთ წინასწარ და გვგანახორციელეთ ნებისყოფა. თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ არა მხოლოდ შეფუთვის რაოდენობა, არამედ დრო და ფული მხოლოდ იმით, რაც ნამდვილად გჭირდებათ და არა ის, რაც მიიპყრო ყურადღება სუპერმარკეტის თაროზე. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა შეადგინოთ სწორი პროდუქტების სიები მაღაზიაში წასვლამდე. მას შემდეგ რაც მოამზადებთ თქვენს სასურსათო სიას, ყურადღებით გადახედეთ მას ყოველ ჯერზე და შეაფასეთ რომელი საკვებია ყველაზე მეტად შეფუთული პლასტმასში. შესაძლებელია მათი შეცვლა სხვებით? იქნებ რამე წონით აიღოთ და არა ქილაში კოლოფში?
სუპერმარკეტში იარეთ მკაცრად სიის მიხედვით, ნუ შეგაწუხებთ პროდუქტებს, რომლებიც მკვეთრად შეფუთულია და იპყრობს თვალს. თუ ეჭვი გეპარებათ თქვენს ნებისყოფაში, აიღეთ არა ეტლი, არამედ კალათა, მასში მაინც ბევრი რამ არ დაიტანეთ და მეტი შანსია, რომ ზედმეტად არ იყიდოთ!
3. იპოვნეთ ალტერნატივა. ხშირად, იმის მაგივრად, რომ იყიდოთ მძიმედ შეფუთული საკვები - მაგალითად, ცილებით მდიდარი მზა ჩირის ბარები - შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი საკუთარ სახლში, ეს კიდევ უფრო გემრიელი გამოდის!
4. შეინახეთ მრავალჯერადი გამოყენების კონტეინერები. გახსენით თქვენი სამზარეულოს კარადები და დაათვალიერეთ ეკოლოგიურად სუფთა, მრავალჯერადი საკვების კონტეინერების მარაგი: ქილები, ყუთები, პლასტმასის კონტეინერები ჰერმეტული თავსახურით, ziplock ჩანთები… თქვენ შეგიძლიათ წაიღოთ ზოგიერთი კონტეინერი მაღაზიაში, რომ მოათავსოთ შეძენილი მარცვლეული, ჩირი, თხილი, თესლი.
5. ახალი - პირველ რიგში. ბევრ სუპერმარკეტში ახალი ხილისა და ბოსტნეულის განყოფილება პირდაპირ შესასვლელთან არის ან მისგან არც თუ ისე შორს! ეს განყოფილება თქვენი საუკეთესო მეგობარია! აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი და ზედმეტი შეფუთვის გარეშე.
6. წინასწარ მოამზადეთ საჭმელი. თუ თქვენ მიჩვეული ხართ საჭმელს შორის ჭამას, უმჯობესია წინასწარ დაგეგმოთ ახალი და ჯანსაღი კვება ზედმეტად შეფუთვის გარეშე. მაგალითად, თუ ხშირად გსურთ მანქანაში ჭამა, წინასწარ მოამზადეთ უმი საკვები, რომ მან ყურადღება არ გადაიტანოს ავტომობილის მართვას. გარეცხეთ და გააცალეთ ფორთოხალი, გაყავით ნაჭრებად და ჩადეთ ვაკუუმურ ჭურჭელში, თავის მხრივ, „ხელთათმანების ყუთში“. შეგიძლიათ ცოტა მეტი გამომგონებლობა გამოიჩინოთ ვაშლის დაჭრით, სტაფილოს, ტკბილი წიწაკის, კიტრის გარეცხვით - რაც გინდათ! ეს ყველაფერი შესანიშნავად იქნება შენარჩუნებული „X საათამდე“, სანამ ხელი მოუთმენლად მიაწვდის საჭმელს მრავალჯერადი გამოყენების პლასტმასის ჩანთაში ელვათი ან ვაკუუმურ კონტეინერში. ეს არის მარტივი და საიმედო გზა, რომ მიირთვათ ნაკლები ტკბილეული და სასმელი და უფრო გემრიელი, ახალი, ჯანსაღი საკვები.
7. მიიღეთ საკვები სახლიდან. თუ სამსახურში ლანჩს მიირთმევთ, აზრი აქვს სახლიდან ცოტაოდენი საკვების მოტანას (განმეორებით გამოყენებად ჭურჭელში). ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეამციროთ ფასი და დივერსიფიკაცია მოახდინოთ შუადღის კვებაზე, არამედ თავიდან აიცილოთ არაჯანსაღი "შემავსებლები" - ბევრი მათ სასადილო ოთახში მიჰყავს ძირითად კერძზე (შემწვარი კარტოფილი, ბრინჯის და მაკარონის საეჭვო სიახლე და ა.შ.). ასე რომ, მოსაწყენი "გვერდითი კერძის" ნაცვლად, თქვენ გაქვთ გემრიელი ხელნაკეთი კერძი.
გახსოვდეთ, რომ მიზანშეწონილია 75%-მდე უმი საკვების მიღება ყოველ კვებაზე. და მხოლოდ სახლიდან ახალ საკვებთან ერთად - პრობლემა არ არის: არ გაცივდება, არ აირევა, არ დაკარგავს მადისაღმძვრელ იერს და არ გაჟონავს კონტეინერიდან.
8. სუპერმარკეტში ხშირი მოგზაურობის თავიდან აცილებაა შესაძლებელი.თუ წინასწარ იყიდით ბოსტნეულს, გარეცხეთ, დაჭერით და გაყინეთ. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ გადაყაროთ კარტოფილი, რადგან ის აღმოცენდა, მწვანილი იმიტომ, რომ გაფუჭდა, ტკბილი წიწაკა იმიტომ, რომ დანაოჭდა. ბევრი ბოსტნეულის გაყინვა შესაძლებელია. შემდეგ კი, გამოიღეთ ისინი საყინულედან, სწრაფად შეწვით ვოკში - და თქვენ მზად ხართ!
9. "დიდი გემრიელი და იაფი" – გაიმეორეთ ეს „მანტრა“, თამამად გაიარეთ ფერადი სტენდები თხილისა და თესლების „ერთჯერადი“ ჩანთებით, მიზანმიმართულად მიდით განყოფილებაში, სადაც ყველაფერი იგივე იყიდება წონით და – თითქმის ყოველთვის – უფრო გემრიელი და იაფად.
თხილის, თესლების, გარგარის ჩირის ყიდვის მიზეზი არ არის 50 ან 100 გრამიან შეფუთვაში: თუ კილოგრამს წონით იყიდით, გაფუჭების დრო მაინც არ გექნებათ! თან იქონიეთ შესაბამისი ზომის კონტეინერები - და ევრიკა! - არა პლასტიკური ჩანთები!
რა თქმა უნდა, თქვენ მიირთმევთ ისეთ ჯანსაღ „სუპერ მარცვლებს“, როგორიცაა ქინოა, ამარანტი, გრძელმარცვლოვანი და ველური ბრინჯი, ფეტვი და ა. წონით - უფრო ახალი, გემრიელი, იაფი.
10. თხილი და თესლი საუზმის ბურღულეულის ნაცვლად. დიახ, დიახ, თქვენ თვითონ იცოდით დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ რატომღაც არ გიფიქრიათ ამაზე: ნატურალური თხილი და თესლი ჩვეულებრივ უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მზა საუზმე, არ აქვს მნიშვნელობა რას წერს მწარმოებელი ნათელ შეფუთვაზე (მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს უყვარს "მზა საუზმის" ჭამა არა მხოლოდ დილით! თხილი არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების, რკინის, მაგნიუმის და სხვა საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო. ასე რომ, თუ ხელი "თვითონ" მიაწვდის "ნამცხვრებს", "ბალიშებს" ან მარცვლეული სადმე ლანჩსა და სადილს შორის - თავი შეიკავეთ. დაღეჭეთ სახლიდან ჩამოტანილი თხილის, გაწმენდილი მზესუმზირის და გოგრის ნაზავი, ასე რომ თქვენ იკმაყოფილებთ შიმშილსა და „რაღაცის დაწურვის“ სურვილს და არ აზიანებთ არც თქვენს ჯანმრთელობას და არც ადამიანის ჯანმრთელობას. პლანეტა.
11. ზოგიერთი თხილისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი თხილის კარაქი ან ვეგანური "ყველი". რეცეპტები, როგორც წესი, არ არის რთული. შეინახეთ რეცეპტი, იყიდეთ თხილი ან თესლი წონის მიხედვით - და წადით!
12 ბარდა, მაგრამ არა ქილა! ბევრს სჩვევია ყიდვას დაკონსერვებული ბარდა, ლობიო, ლეჩო და ა.შ. ჯერ ერთი, ეს ყოველთვის არ არის სასარგებლო პროდუქტები: ბევრი ქილა შიგნიდან დაფარულია მავნე პლასტმასით და თითქმის ყველა დაკონსერვებული საკვები შეიცავს ... კონსერვანტებს (ლოგიკურია?). და მეორეც, შეფუთვა არ არის ეკოლოგიურად სუფთა! წარმოიდგინეთ, რამდენ გალვანურ ან მინის ქილას გადაყრით ნაგავში წლის განმავლობაში - ეს ნაგვის მთა გაცოცხლდება! სევდიანი არაა? ბევრი ამბობს, რომ შეფუთვის მოშორების პროცესი ისეთივე ბუნებრივია, როგორც არაჯანსაღი და ზედმეტად გადამუშავებული საკვების თანდათანობითი აღმოფხვრა. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ შეფუთვის თავიდან აცილება არ არის რთული, მაგრამ აუცილებელი ვეგანური „მოვალეობა“! ეს არის ჯანსაღი არჩევანი თქვენი სასიკეთოდ. ბოლოს და ბოლოს, პლასტმასზე „არას“ თქმით, თქვენ არა მხოლოდ ინარჩუნებთ ჩვენს პლანეტას ჯანსაღად და სიცოცხლისუნარიანად, არამედ დიდ ნაბიჯს დგამთ საკუთარი ჯანმრთელობისკენ: საიდუმლო არ არის, რომ შეფუთულ საკვებს ხშირად მკურნალობენ ქიმიკატებით, რათა ლამაზად გამოიყურებოდეს. , ნათელი და უფრო დიდხანს ძლებს. გამაფხვიერებელი, კონსერვანტი, შაქარი ხშირად ემატება შეფუთულ (თუნდაც წმინდა ვეგანურ) პროდუქტებს - გჭირდებათ ეს? მეორეს მხრივ, პროდუქციის ყიდვით მინიმალური შეფუთვით ან მის გარეშე, თქვენ დაზოგავთ ნახშირბადის მილს, საკუთარ ფულს, პლანეტის რესურსებს და ამავდროულად შეინარჩუნებთ ჯანმრთელობას. მშვენიერია არა?
მასალებზე დაყრდნობით