მოსახლეობის გამოკითხვა: ვეგეტარიანელობა და ვეგეტარიანელები

რუსების უმეტესობას აქვს საკმაოდ მკაფიო წარმოდგენა იმაზე, თუ რა არის ვეგეტარიანობა: შესაბამის ღია კითხვაზე, გამოკითხულთა თითქმის ნახევარმა (47%) უპასუხა, რომ ეს არის ხორცისა და ხორცპროდუქტების, თევზის დიეტადან გამორიცხვა.: „ხორცის გარეშე“; "ხორცის კერძების საკვებიდან გამორიცხვა"; „ადამიანები, რომლებიც არ ჭამენ ხორცს და თევზს“; "ხორცზე, ცხიმზე უარი." კვლევის მონაწილეთა კიდევ 14%-მა თქვა, რომ ვეგეტარიანობა გულისხმობს ცხოველური წარმოშობის ნებისმიერი პროდუქტის უარყოფას: „ვეგეტარიანელები არიან ისინი, ვინც არ ჭამს ცხოველურ პროდუქტებს“; "საკვები ცხოველური საკვების გარეშე"; „ხალხი არ ჭამს რძეს, კვერცხს…“; "საკვები ცხოველური ცხიმებისა და ცილების გარეშე." გამოკითხულთა დაახლოებით მესამედმა (29%) განაცხადა, რომ ვეგეტარიანელთა დიეტა შედგება მცენარეული საკვებისგან: „ჭამე ბოსტნეული და გაღივებული ხორბალი“; "მწვანეები, ბალახი"; "ხალხი ღეჭავს ბალახს"; "სალათის საჭმელი"; "ბალახი, ბოსტნეული, ხილი"; ”ეს მხოლოდ მცენარეული პროდუქტებია.”

ზოგიერთი რესპონდენტის (2%) აზრით, ვეგეტარიანელობა არის ჯანსაღი დიეტა, ჯანსაღი ცხოვრების წესის ნაწილი: „იმართე ჯანსაღი ცხოვრების წესი“; "ჯანმრთელობის დაცვა"; "სწორად კვება"; დაეხმარეთ თქვენს სხეულს.

ვიღაცას მიაჩნია, რომ ეს არის დიეტა, საკვების მიღების შეზღუდვა (4%): „დიეტური საკვები“; "ჭამა არაკალორიული საკვები"; "ვინც ცოტას ჭამს"; "ცალკე საკვები"; "ადამიანს სურს წონაში დაკლება."

კვლევის ზოგიერთმა მონაწილემ (2%), ვეგეტარიანობის არსის შესახებ კითხვაზე პასუხის გაცემისას, უბრალოდ გამოხატა თავისი უარყოფითი დამოკიდებულება ამ პრაქტიკის მიმართ: „ახირება“; "იდიოტიზმი"; „ძალადობა სხეულზე“; „არაჯანსაღი ცხოვრების წესი“; "ეს უკიდურესია."

სხვა პასუხები ნაკლებად გავრცელებული იყო.

რესპონდენტებს დაუსვეს დახურული შეკითხვა:არსებობს ვეგეტარიანობის ვარიანტი, როდესაც ადამიანი უარს ამბობს ყველა ცხოველურ პროდუქტზე - ხორცზე, თევზზე, კვერცხზე, რძის პროდუქტებზე, ცხოველურ ცხიმებზე და ა.შ. და არის ვარიანტი, როცა ადამიანი უარს ამბობს არა ყველა, არამედ მხოლოდ ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტზე. მითხარით, რომელი აზრია თქვენთვის უფრო ახლოს ვეგეტარიანელობაზე? (მასზე პასუხის გასაცემად შესთავაზეს ბარათი ოთხი შესაძლო პასუხით). ყველაზე ხშირად ადამიანები უერთდებიან პოზიციას, რომლის მიხედვითაც ცხოველური საკვების ნაწილობრივი უარი ჯანმრთელობისთვის კარგია, მაგრამ სრული საზიანოა (36%). გამოკითხულთა მნიშვნელოვანი ნაწილი (24%) თვლის, რომ ცხოველური პროდუქტების ნაწილობრივი უარყოფაც კი საზიანოა ორგანიზმისთვის. რესპონდენტთა ნაწილი (17%) მიიჩნევს, რომ ასეთი პროდუქტების არც სრული და არც ნაწილობრივი უარყოფა არ მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. და მოსაზრება, რომ ყველა ცხოველური პროდუქტის უარყოფა ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, ყველაზე ნაკლებად არის მხარდაჭერილი (7%). კვლევის მონაწილეთა 16%-ს გაუჭირდა ვეგეტარიანობის გავლენის შეფასება ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

რაც შეეხება ვეგეტარიანული საკვების ფულად ხარჯებს, გამოკითხულთა 28%-ის აზრით, ის უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები, 24%-ს, პირიქით, თვლის, რომ ვეგეტარიანელები სხვებზე ნაკლებს ხარჯავენ საკვებზე, ხოლო 29% დარწმუნებულია, რომ ორივე საკვები დაახლოებით ერთნაირია. ბევრს (18%) გაუჭირდა ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა.

სწორედ ხორცის საყიდლად ფულის ნაკლებობას ახსენებდნენ რესპონდენტებმა ყველაზე ხშირად ღია კითხვაზე პასუხის გაცემის მიზეზების შესახებ, თუ რატომ ხდებიან ადამიანები ვეგეტარიანელები (18%).: „ხორცის საყიდლად ფული არ არის“; "ძვირადღირებული ხორცი"; „მატერიალური რესურსები არ იძლევა საშუალებას“; "სიღარიბიდან"; „იმიტომ, რომ ცხოვრების ისეთ დონემდე მივედით, რომ მალე ყველა ვეგეტარიანელი გახდება, იმის გამო, რომ ხორცს ვერ ყიდულობენ“.

ვეგეტარიანელად გახდომის სხვა საფუძვლები - ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული - აღნიშნა რესპონდენტთა დაახლოებით მესამედმა. Ისე, 16%-ს მიაჩნია, რომ ვეგეტარიანელობა ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და ხელშეწყობის ზრუნვით არის განპირობებული: „დაიცავი ჯანმრთელობა“; "ჯანსაღი ცხოვრების წესი"; "მათ სურთ დიდხანს იცხოვრონ"; "მე მინდა მოვკვდე ჯანმრთელად"; "მათ სურთ შეინარჩუნონ ახალგაზრდობა." კიდევ 14% თვლის, რომ ჯანმრთელობის პრობლემები ადამიანებს ვეგეტარიანელებად აქცევს: „ავადმყოფები, ვისთვისაც ხორცი საზიანოა“; „სამედიცინო ჩვენებების შემთხვევაში“; "ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად"; "ავადმყოფი ღვიძლი"; "მაღალი ქოლესტერინი". 3%-მა თქვა, რომ ცხოველური წარმოშობის საკვების უარყოფა შესაძლოა ნაკარნახევი იყოს საჭიროებით, ორგანიზმის მიდრეკილებით: „სხეულის შინაგანი მოთხოვნილება“; „არსებობს მოსაზრება, რომ ხორცის კერძები ზოგიერთს არ უხდება, უარესად ინელება“; ”ეს მოდის ადამიანის შიგნიდან, სხეული კარნახობს საკუთარ თავს.”

ვეგეტარიანობის კიდევ ერთი საკმაოდ ხშირად ნახსენები მიზეზი იდეოლოგიურია. ამის შესახებ გამოკითხულთა დაახლოებით მეხუთედმა ისაუბრა: 11%-მა მიუთითა ზოგადად იდეოლოგიურ მოსაზრებებზე („სიცოცხლის კრედო“; „მსოფლმხედველობა“; „მორალური პრინციპი“; „ცხოვრების ეს წესი“; „მათი შეხედულებისამებრ“), 8% მიუთითებს ვეგეტარიანელთა სიყვარულზე ცხოველების მიმართ: "ინახავს დეკორატიულ გოჭებს - ასეთი ადამიანი ნაკლებად სავარაუდოა ღორის ხორცს"; „ესენი არიან, ვისაც ძალიან უყვართ ცხოველები და ამიტომ არ შეუძლიათ ხორცის ჭამა“; "სწყალობდეთ ცხოველებს, რადგან ისინი უნდა მოკლან"; "ბოდიში პატარა ცხოველებისთვის"; "ცხოველთა კეთილდღეობა, გრინპისის ფენომენი".

ფიგურაზე ზრუნვა, გარეგნობა ვეგეტარიანობის მიზეზებს შორის რესპონდენტთა 6%-ს ასახელებს: „წონის დაკლებისთვის“; „ხალხს უნდა ლამაზად გამოიყურებოდეს“; "არ მინდა მსუქანი"; "მიჰყევით ფიგურას"; გარეგნობის გაუმჯობესების სურვილი. 3% კი ვეგეტარიანელობას დიეტად მიიჩნევს: „დიეტას იცავენ“; "ისინი დიეტაზე არიან."

რესპოდენტთა 5%-მა დიეტის შეზღუდვის მიზეზად რელიგიის დაცვაზე ისაუბრა: „მათ სწამთ ღმერთის, მარხვის“; "რწმენა არ იძლევა"; "არსებობს ასეთი რელიგია - ჰარე კრიშნასები, მათ რელიგიაში აკრძალულია ხორცის, კვერცხის, თევზის ჭამა"; "იოგი"; ”ის ხალხი, ვისაც სწამს მათი ღმერთი, მუსლიმები არიან.”

გამოკითხულთა იგივე პროპორცია თვლის, რომ ვეგეტარიანობა არის ახირება, ექსცენტრიულობა, სისულელე: „სისულელე“; "გამოჩენა, მინდა როგორმე გამოირჩეოდეს"; "სულელები"; "როცა ტვინს წასასვლელი არსად აქვს."

გამოკითხულთა 2%-მა თქვა, რომ ადამიანები ხდებიან ვეგეტარიანელები, რადგან „არ სურთ გვამების ჭამა“ და ასევე იმიტომ, რომ არ არიან დარწმუნებული ხორცისა და ხორცპროდუქტების ხარისხში. („ცხოველური საკვების ინფექციები“; „საკვები კონსერვანტებით“; „ხორცი ცუდი ხარისხის“; „მე-7 კლასიდან შევიტყვე ლენტის ჭიის შესახებ - და მას შემდეგ ხორცი არ მიჭამია“; „... ცუდი ეკოლოგია, ეს არის გაურკვეველია, რითი იკვებება პირუტყვი, ამიტომ ხალხს ეშინია ხორცის ჭამა.

და ბოლოს, კვლევის მონაწილეთა კიდევ 1%-მა თქვა, რომ დღეს ვეგეტარიანელობა მოდურია: "მოდა"; „ალბათ იმიტომ, რომ ახლა მოდაშია. ბევრი ვარსკვლავი ახლა ვეგეტარიანელია“.

გამოკითხულთა უმრავლესობა (53%) მიიჩნევს, რომ ჩვენს ქვეყანაში ვეგეტარიანელები ცოტაა, ხოლო 16% - ბევრი. კვლევის მონაწილეთა დაახლოებით მესამედს (31%) უჭირდა ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა. თავად გამოკითხულთა 4% იცავს ვეგეტარიანელობას, გამოკითხულთა 15%-ს ჰყავს ვეგეტარიანელები ნათესავებსა და მეგობრებს შორის, ხოლო უმრავლესობა (82%) თავად არ არის ვეგეტარიანელი და არ ჰყავს ასეთი ნაცნობები.

გამოკითხვის ის მონაწილეები, რომლებიც ვეგეტარიანელობას ემორჩილებიან, უფრო ხშირად საუბრობდნენ ხორცზე (3%) და ცხოველურ ცხიმებზე (2%), ნაკლებად ხშირად - ფრინველის, თევზის, კვერცხის, რძისა და რძის პროდუქტებისგან (თითოეული 1%).