ფიჭვის გირჩების მურაბის აღება პრობლემური და შრომატევადი საქმეა. პირველი, კვირტი უნდა გაჟღენთილიყო მინიმუმ ერთი დღის განმავლობაში, ისე, რომ ყველა ფისი გამოვიდეს. 1,5 საათს დაჭირდება კონუსის მურაბის დუღილს დაბალ ცეცხლზე.
როგორ გავაკეთოთ ფიჭვის გირჩის მურაბა
პროდუქტები 2,5-3 ლიტრი მურაბისთვის
ფიჭვის გირჩები - 1,5 კილოგრამი
შაქარი - 1,5 კილოგრამი
როგორ გავაკეთოთ ფიჭვის გირჩის მურაბა
1. შეაგროვეთ ახალგაზრდა მწვანე გირჩები ტყეში, დაალაგეთ ნემსები და ტყის ნარჩენები და დაიბანეთ.
2. ჩაასხით კონუსები ქვაბში და დაასხით საკმარისი წყალი, რომ დაფაროთ გირჩები რამდენიმე სანტიმეტრის ზღვრით.
3. დაჟინებით მოითხოვეთ XNUMX საათი, შემდეგ კი წყალი შეცვალეთ.
4. განათავსეთ ქვაბი წყლით და კონუსებით ცეცხლზე, მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, 1,5 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სახურავის გარეშე. დუღილის დროს გირჩები იწევს, ამიტომ უმჯობესია წონაზე დაფარვა (მაგალითად, უფრო მცირე დიამეტრის სახურავი).
5. მოხარშვის დროს წარმოქმნილი ქაფი უნდა მოიხსნას.
6. ჩაასხით ფიჭვის გირჩების მურაბა სტერილიზებულ ქილებში (გირჩებით) და გადაახვიეთ. გაგრილებამდე გადააბრუნეთ ქილა, რომ გაგრილების დროს კონდენსატი არ დაგროვდეს.
ხუთწუთიანი კონუსის მომზადება
გირჩის მურაბის მომზადება შესაძლებელია "ხუთწუთიანი" მეთოდით: 5 წუთის მომზადების შემდეგ, ჯამმა გაცივდეს 10-12 საათის განმავლობაში, სამ ეტაპად.
გემრიელი ფაქტები
როგორ და როდის უნდა მივიღოთ ფიჭვის გირჩები მურაბისთვის
რუსეთში გირჩების მოსავლის აღება ხდება ივნისის ბოლოს, რუსეთის სამხრეთით და ჩვენს ქვეყანაში მაისის მეორე ნახევარში. მურაბისთვის ღირს მწვანე რბილი, დაუზიანებელი გირჩების შეგროვება 1-4 სანტიმეტრის სიგრძის. ჯობია გირჩები ხელთათმანებით შეაგროვოთ ისე, რომ ხელები ფისით არ გაგიბინძუროთ.
ჯანსაღი მურაბისთვის ფიჭვის გირჩების შესაგროვებლად მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ იმ ადგილის ბიოკლიმატი, სადაც ფიჭვის ხეები იზრდება. იდეალურ შემთხვევაში, ეს არის ქალაქიდან შორს მდებარე უღრანი ტყე.
ფიჭვნარი გირჩების შესაგროვებლად უნდა შეირჩეს მაღალი და დიდი. ფიჭვის ხეები ნაყოფს იძლევა ისე, რომ გირჩების შეგროვება ძალიან მოსახერხებელია - გირჩებით ხელით მიწვდებით და უკვე რამდენიმე დიდი ფიჭვიდან დიდი მოსავალი იქნება.
მცირე ზომის გირჩები, 2 სანტიმეტრამდე სიგრძისთვის, იდეალურია მურაბის მოსამზადებლად, ისინი ყველაზე ახალგაზრდა და წვნიანი არიან - სწორედ ეს მიანიჭებს მურაბას ახალგაზრდა ტყის განსაკუთრებულ არომატს.
შესაძლებელია თუ არა მურაბის გირჩების ჭამა
შეგიძლიათ მიირთვათ მურაბის გირჩები.
ფიჭვის გირჩის მურაბის უპირატესობები
ფიჭვის გირჩის ჯემი შესანიშნავად მოქმედებს სხეულზე გრიპით და მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციით, რეკომენდებულია ფილტვების დაავადებების, დაბალი ჰემოგლობინის დროს. ასევე გამოიყენება როგორც იმუნური მასტიმულირებელი საშუალება გაციების დროს. ფიჭვის გირჩის ჯემი ასევე რეკომენდებულია, როგორც გაცივების პროფილაქტიკური საშუალება: კვირაში ერთხელ, 1 ჩაის კოვზი მურაბა ხელს შეუწყობს ორგანიზმს ვირუსების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ფიჭვის გირჩის მურაბა იშვიათად მზადდება რუსეთში, ამიტომ მოსაზრება იმის შესახებ, რომ ფიჭვის გირჩის იაფად ყიდვაა შესაძლებელი მაღაზიაში, მცდარია: ფიჭვის კონუსის მურაბის შეძენა შესაძლებელია 300 მანეთად / 250 გრამად (2018 წლის ივლისის მდგომარეობით). ფიჭვის გირჩის ყიდვისას, დარწმუნდით, რომ იყიდეთ მურაბა და არა რამდენიმე ფიჭვის გირჩით მორთული სიროფი.