შინაარსი
პოლოკი გარეცხილია, გაწმენდილია სასწორიდან, დიდი თევზი იჭრება განივი ნაჭრებად. პოლოკი ჩაასხით მარილიან მდუღარე წყალში სანელებლებითა და მწვანილებით და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ პოლკოკი საკუთარ წვენში, თუ მჭიდროდ მიამაგრებთ პლასტმასის ჩანთაში მომზადებამდე.
როგორ საზ პოლოლოკი
თქვენ დაგჭირდებათ - პლოკი, წყალი, მარილი, მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ პოლკოკი ქვაბში
1. გარეცხეთ პოლოკი, გააცალეთ სასწორი, მოჭერით ფარფლები, კუდი, თავი.
2. გახეხეთ მუწუკის მუცელი, ამოიღეთ შიგნიდან ნაღვლის ბუშტის გატეხვის გარეშე.
3. გაჭერით პოლოკი რამდენიმე ნაწილად.
4. ჩაასხით წყალი ქვაბში ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავდეს დაბინძურებას, დადგით მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ.
5. მარილიანი წყალი, შეამცირეთ დაფნის რამდენიმე ფოთოლი, შეცვალეთ სითბო საშუალოზე.
6. საზ 10 წუთის განმავლობაში.
7. მზა პოლოკი ამოიღეთ ტაფები, გადაიტანეთ კერძზე.
როგორ მოვამზადოთ პოლოკი ორმაგ ქვაბში
1. გაასუფთავეთ დაბინძურება, გაწურეთ და გარეცხეთ.
2. მოათავსეთ პოლოკის ნაჭრები ორთქლის ჭურჭელში.
3. ჩაასხით წყალი წყლის ჭურჭელში.
4. მოხარშეთ პოლოკი ორმაგ ქვაბში 15 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი პოლოკი ორმაგ ქვაბში
პროდუქტები
პოლოკი - 700 გრამი
ლიმონი - 1 ცალი
დაფნის ფოთოლი - 3 ფოთოლი
Allspice - 3 ბარდა
ხახვი - 2 ხახვი
კამა - რამდენიმე ყლორტი
მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
როგორ მოვამზადოთ პოლოკი ორმაგ ქვაბში
1. გარეცხეთ პოლოკი, გააცალეთ სასწორი, მოჭერით ფარფლები, კუდი, თავი.
2. გახეხეთ მუწუკის მუცელი, ამოიღეთ შიგნიდან ნაღვლის ბუშტის გატეხვის გარეშე.
3. გაჭერით პოლოკი რამდენიმე ნაწილად.
4. დაჭრილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
5. მოათავსეთ ხახვი თანაბარ ფენაში ორმაგი ქვაბის თასში.
6. წიწაკა ხახვის ფენა, ჩაყარეთ დაფნის ფოთლები.
7. ხახვს დაადეთ პოლონკის ნაჭრები.
8. გარეცხეთ ლიმონი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
9. განათავსეთ ლიმონის ნაჭრები პოლოკის ნაჭრებზე.
10. გარეცხეთ კამა, დაჭერით, მოაყარეთ ყურძენს.
11. მოათავსეთ თასი ორმაგ ქვაბში და ჩართეთ 40 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ პოლკოკი რძეში
პროდუქტები
პოლოკი - 2 თევზი
რძე და წყალი - თითო ჭიქა
სტაფილო - 2 ცალი.
ხახვი - 1 თავი
პოლის მომზადება რძეში
გაასუფთავეთ პოლოკი და დაჭერით კუბიკებად 1-1,5 სმ გვერდით, ოდნავ შეწვით. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ხახვი.
ტაფის ძირში ფენებად ჩადეთ თევზი, სტაფილო, ხახვი. მარილი თითოეულ ფენას. ჩაასხით ყველაფერი წყალთან და რძესთან ერთად, დადგით, ჩარევის გარეშე, პატარა ცეცხლზე. 20 წუთის შემდეგ, კერძი მზად არის.
გაეცანით პოლკოკის თევზის სუპის რეცეპტს!
გემრიელი ფაქტები
პოლოკი განსაკუთრებით კარგია ბავშვებისთვის, რადგან ძვლები დაბალია. ამასთან, უბრალოდ მოხარშული (მოხარშული ან შემწვარი) პოლონკი არ არის წვნიანი და მკაცრი, რატომ არის უკეთესი მისი მოხარშვა სოუსში (მაგალითად, რძეში) ან თევზის წვნიანში.
კალორიული მნიშვნელობა პოლოკი (100 გრამზე) - 79 კალორია.
პოლოკის შემადგენლობა (100 გრამზე):
ცილები - 17,6 გრამი, ცხიმები - 1 გრამი, არ შეიცავს ნახშირწყლებს.
როგორ მოვამზადოთ პოლოკი მულტიქუკერში
პროდუქტები
პოლოკი - 4 ცალი
ხახვი - 2 ხახვი
სტაფილო - 2 ცალი
ლიმონი - 1/2 ლიმონი
ნიორი - 1 კბილი
მშრალი პაპრიკა - 2 ჩაის კოვზი
ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
კრემი 15% - 200 მილილიტრი
მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
წყალი - 50 მილილიტრი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ მოვამზადოთ პოლოკი მულტიქუკერში
1. გაასუფთავეთ პოლოკი, გაწურეთ და ჩამოიბანეთ, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
2. პოლოლის მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
3. გახეხეთ და გარეცხეთ სტაფილო, ხახვი, ნიორი. გახეხეთ სტაფილო, წვრილად დაჭერით ნიორი, ხახვი გაყავით ოთხ ნაწილად და დაჭერით ზოლებად.
4. მულტიკუკერზე დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და 30 წუთი. ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის კონტეინერში.
5. მოათავსეთ კონტეინერი მულტიკუტერში, გაათბეთ 1 წუთის განმავლობაში. სტაფილო, ხახვი და ნიორი ჩადეთ მულტიქუკერის კონტეინერში, მარილი და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
6. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი, ჩაყარეთ ბოსტნეულის ნახევარი ღრმა თეფშში.
7. დარჩენილი ბოსტნეულის თავზე მოათავსეთ პოლოკის ნაჭრები, ზემოდან დაადეთ ბოსტნეულის ნახევარი.
8. გააკეთეთ სოუსი 200 მილილიტრი კრემიდან, 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და 50 მილილიტრი წყალი.
9. შეურიეთ საფუძვლიანად. დაამატეთ თევზი ბოსტნეულით.
10. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დააყენეთ 1 საათი.
ერთი საათის შემდეგ, მულტიქუკერში გამოკითხვა მზად იქნება.