როგორ შეიძლება კვება იყოს მკვლელი ან საუკეთესო მკურნალი

ჩვენ, უფროსები, უპირველეს ყოვლისა ვართ პასუხისმგებელი ჩვენს სიცოცხლესა და ჯანმრთელობაზე, ისევე როგორც ჩვენი შვილების ჯანმრთელობაზე. ვფიქრობთ თუ არა იმაზე, თუ რა პროცესები იწვევს ბავშვის ორგანიზმში, რომლის კვებაც თანამედროვე დიეტას ეფუძნება?

უკვე ადრეული ბავშვობიდან იწყება ისეთი დაავადებები, როგორიცაა გულის კორონარული დაავადება და ათეროსკლეროზი. თითქმის ყველა ბავშვის არტერიებს, რომლებიც მიირთმევენ სტანდარტულ თანამედროვე საკვებს, 10 წლის ასაკში უკვე აქვთ ცხიმოვანი ზოლები, რაც დაავადების პირველი ეტაპია. დაფები იწყება უკვე 20 წლის ასაკში, კიდევ უფრო იზრდება 30 წლის ასაკში და შემდეგ ისინი იწყებენ სიტყვასიტყვით მოკვლას. გულისთვის ის ინფარქტი ხდება, ტვინისთვის კი ინსულტი.

როგორ შევაჩეროთ? შესაძლებელია თუ არა ამ დაავადებების თავიდან აცილება?

ისტორიას მივუბრუნდეთ. მისიონერული საავადმყოფოების ქსელმა, რომელიც შეიქმნა სუბსაჰარის აფრიკაში, აღმოაჩინა რა მნიშვნელოვანი ნაბიჯი იყო ჯანდაცვის სფეროში.

მე-20 საუკუნის ერთ-ერთმა ყველაზე ცნობილმა სამედიცინო ფიგურამ, ინგლისელმა ექიმმა დენის ბურკიტმა აღმოაჩინა, რომ აქ, უგანდას (სახელმწიფო აღმოსავლეთ აფრიკაში) მოსახლეობაში პრაქტიკულად არ არის გულის დაავადებები. ასევე აღინიშნა, რომ მოსახლეობის ძირითადი დიეტა მცენარეული საკვებია. ისინი მოიხმარენ უამრავ მწვანილს, სახამებლიან ბოსტნეულს და მარცვლეულს და მათი თითქმის მთელი ცილა მიიღება ექსკლუზიურად მცენარეული წყაროებიდან (თესლები, თხილი, პარკოსნები და ა.შ.).

გულის შეტევის სიხშირე ასაკობრივი ჯგუფის მიხედვით უგანდასა და სენტ-ლუისს შორის, მისური, აშშ იყო შთამბეჭდავი. უგანდაში 632 გაკვეთიდან მხოლოდ ერთი შემთხვევა იყო მიოკარდიუმის ინფარქტის მაჩვენებელი. მისურის შტატში სქესის და ასაკის შესაბამისი გაკვეთების იდენტური რაოდენობით, 136 შემთხვევამ დაადასტურა გულის შეტევა. და ეს 100-ჯერ აღემატება გულის დაავადებებისგან სიკვდილიანობას უგანდასთან შედარებით.

გარდა ამისა, უგანდაში კიდევ 800 გაკვეთა ჩატარდა, რომელმაც მხოლოდ ერთი განკურნებული ინფარქტი აჩვენა. ეს ნიშნავს, რომ ის სიკვდილის მიზეზიც კი არ ყოფილა. გაირკვა, რომ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები იშვიათია ან თითქმის არ არის გავრცელებული მოსახლეობაში, სადაც დიეტა მცენარეულ საკვებს ეფუძნება.

სწრაფი კვების ჩვენს ცივილიზებულ სამყაროში ჩვენ ვაწყდებით დაავადებებს, როგორიცაა:

– სიმსუქნე ან ჰიატალური თიაქარი (როგორც კუჭის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული პრობლემა);

- ვარიკოზული ვენები და ბუასილი (როგორც ყველაზე გავრცელებული ვენური პრობლემები);

– მსხვილი ნაწლავისა და სწორი ნაწლავის კიბო, რომელიც იწვევს სიკვდილს;

- დივერტიკულოზი - ნაწლავის დაავადება;

– აპენდიციტი (მუცლის გადაუდებელი ოპერაციის მთავარი მიზეზი);

– ნაღვლის ბუშტის დაავადება (მუცლის არაგადაუდებელი ოპერაციის მთავარი მიზეზი);

- გულის იშემიური დაავადება (სიკვდილის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზი).

მაგრამ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადება იშვიათია აფრიკელებში, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ მცენარეულ დიეტას. და ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ბევრი დაავადება ჩვენივე არჩევანის შედეგია.

მისურის მეცნიერებმა აირჩიეს გულის დაავადებების მქონე პაციენტები და დანიშნეს მცენარეული დიეტა დაავადების შენელების, შესაძლოა, თავიდან აცილების იმედით. მაგრამ სამაგიეროდ რაღაც საოცარი მოხდა. ავადმყოფობამ შეცვალა. პაციენტები ბევრად უკეთესები გახდნენ. როგორც კი მათ შეწყვიტეს ჩვეული, არტერიული წიდის დიეტის დაცვა, მათმა სხეულმა დაიწყო ქოლესტერინის დაფების დაშლა წამლებისა და ოპერაციის გარეშე და არტერიები დაიწყო საკუთარი თავის გახსნა.

სისხლის ნაკადის გაუმჯობესება დაფიქსირდა მცენარეულ დიეტაზე ყოფნის სამი კვირის შემდეგ. არტერიები იხსნება სამი სისხლძარღვოვანი კორონარული არტერიის დაავადების მძიმე შემთხვევებშიც კი. ეს მიუთითებდა იმაზე, რომ პაციენტის სხეული ცდილობდა სრულიად ჯანმრთელი ყოფილიყო, მაგრამ მას უბრალოდ შანსი არ მიეცა. მედიცინის ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო ის არის, რომ ხელსაყრელ პირობებში ჩვენს ორგანიზმს შეუძლია თავის განკურნება.

ავიღოთ ელემენტარული მაგალითი. ქვედა ფეხის ძლიერად დარტყმამ ყავის მაგიდაზე შეიძლება გახადოს იგი გაწითლებული, ცხელი, შეშუპებული ან ანთებული. მაგრამ ის ბუნებრივად გამოჯანმრთელდება მაშინაც კი, თუ ჩვენ არ ვცდილობთ სისხლჩაქცევის განკურნებას. ჩვენ უბრალოდ ნებას ვაძლევთ ჩვენს სხეულს გააკეთოს თავისი საქმე.

მაგრამ რა მოხდება, თუ ყოველდღიურად რეგულარულად ვეჯახებით წვივის ერთსა და იმავე ადგილას? მინიმუმ სამჯერ დღეში (საუზმე, ლანჩი და ვახშამი).

დიდი ალბათობით ის არასოდეს განიკურნება. ტკივილი პერიოდულად იგრძნობს თავს და დავიწყებთ ტკივილგამაყუჩებლების მიღებას, კვლავ ვაგრძელებთ ქვედა ფეხის დაზიანებას. რა თქმა უნდა, ტკივილგამაყუჩებლების წყალობით, ცოტა ხნით თავს უკეთ ვიგრძნობთ. მაგრამ, ფაქტობრივად, საანესთეზიო საშუალებების მიღებით, ჩვენ მხოლოდ დროებით აღმოვფხვრით დაავადების შედეგებს და არ ვმკურნალობთ გამომწვევ მიზეზს.

იმავდროულად, ჩვენი სხეული დაუნდობლად ცდილობს დაბრუნდეს სრულყოფილი ჯანმრთელობის გზაზე. მაგრამ თუ მას რეგულარულად დავაზიანებთ, ის არასოდეს განიკურნება.

ან ავიღოთ, მაგალითად, მოწევა. გამოდის, რომ მოწევის შეწყვეტიდან დაახლოებით 10-15 წლის შემდეგ, ფილტვის კიბოს განვითარების რისკი შედარებულია არასოდეს მწეველების რისკებთან. ფილტვებს შეუძლიათ საკუთარი თავის გაწმენდა, მთელი ტარის მოცილება და საბოლოოდ ისეთ მდგომარეობამდე გადაქცევა, თითქოს ადამიანს საერთოდ არ მოუწევია.

მეორეს მხრივ, მწეველი გადის მთელი ღამის განმავლობაში მოწევის შედეგებისგან განკურნების პროცესს იმ მომენტამდე, როდესაც პირველი სიგარეტი იწყებს ფილტვების განადგურებას ყოველი სუნთქვით. ისევე, როგორც არამწეველი ბლოკავს სხეულს უსარგებლო საკვების ყოველი ჭამით. და ჩვენ უბრალოდ უნდა მივცეთ ჩვენს სხეულს უფლება შეასრულოს თავისი საქმე, დაიწყოს ბუნებრივი პროცესები, რომლებიც გვაბრუნებს ჯანმრთელობას, ცუდი ჩვევებისა და არაჯანსაღი საკვების სრული უარყოფის პირობებში.

ამჟამად ფარმაცევტულ ბაზარზე არსებობს უახლესი, თანამედროვე, მაღალეფექტური და, შესაბამისად, ძვირადღირებული მედიკამენტები. მაგრამ უმაღლესი დოზითაც კი, მათ შეუძლიათ ფიზიკური აქტივობის გახანგრძლივება სულ მცირე 33 წამით (აქ ყოველთვის გაითვალისწინეთ წამლის გვერდითი ეფექტების შესახებ). მცენარეული დიეტა არა მხოლოდ უსაფრთხოა, არამედ გაცილებით იაფიც, მაგრამ ის უფრო ეფექტურად მუშაობს, ვიდრე ნებისმიერი წამალი.

აქ არის მაგალითი ფრენსის გრეგერის ცხოვრებიდან ჩრდილოეთ მაიამიდან, ფლორიდა, აშშ. 65 წლის ასაკში ფრენსისი ექიმებმა სახლში გაგზავნეს სასიკვდილოდ, რადგან მისი გული ვეღარ განიკურნა. მან ბევრი ოპერაცია გაიკეთა და ბოლოს ინვალიდის ეტლში მიჯაჭვული აღმოჩნდა, მკერდზე მუდმივად განიცდიდა ზეწოლას.

ერთ დღეს ფრენსის გრეგერმა გაიგო დიეტოლოგ ნათან პრიტიკინის შესახებ, რომელიც ერთ-ერთმა პირველმა გააერთიანა ცხოვრების წესი და მედიცინა. მცენარეულმა დიეტამ და ზომიერმა ვარჯიშმა ფრენსისი ფეხზე დადგა სამ კვირაში. მან დატოვა ინვალიდის ეტლი და შეეძლო დღეში 10 მილის (16 კმ) სიარული.

ფრენსის გრეგერი ჩრდილოეთ მაიამიდან 96 წლის ასაკში გარდაიცვალა. მცენარეული დიეტის წყალობით, მან იცოცხლა კიდევ 31 წელი, ტკბებოდა ოჯახისა და მეგობრების გარემოცვაში, მათ შორის ექვსი შვილიშვილი, რომელთაგან ერთი გახდა საერთაშორისოდ ცნობილი ექიმი. სამედიცინო მეცნიერებები. ის მაიკლ გრეგერი. ის ხელს უწყობს უმსხვილესი კვების კვლევების შედეგებს, რომლებიც ადასტურებენ ჯანმრთელობასა და კვებას შორის ურთიერთობას.

რას აირჩევთ თქვენთვის? იმედია სწორ არჩევანს გააკეთებ.

ყველას ვუსურვებ, შეგნებულად მიჰყვეს ცხოვრების გზას სრული ჯამრთელობით, აირჩიონ საკუთარი თავისთვის და საყვარელი ადამიანებისთვის ყველაფერი საუკეთესო, ნამდვილად ღირებული და სასიცოცხლო.

Თავს მიხედე!