შინაარსი
ომლეტი ალბათ შესანიშნავი საუზმეა. ჯერ ერთი, კვერცხი სასარგებლოა ყოველდღიურ დიეტაში, მეორეც, ომლეტი უგემრიელესია, და მესამე, მისი მოხარშვა ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბურვა. მართალია, თუ იცით როგორ გააკეთოთ ეს სწორად.
თუ თქვენი ომლეტები ბლინებს ჰგავს და თქვენ ოცნებობთ მაღალ და ფუმფულა ომლეტზე, როგორც ეს ოდესღაც საბავშვო ბაღში მსახურობდა, გამოიყენეთ ეს პატარა კულინარიული ხრიკები.
Life hack ნომერი 1 - რძე და კვერცხი 1: 1 თანაფარდობით
მიზანშეწონილია დაიცვას 1: 1 კომბინაცია - კვერცხის ერთი ნაწილისთვის ომლეტის რეცეპტის მიხედვით, საჭიროა რძის 1 ნაწილი.
თუ გსურთ მაქსიმალურად ზუსტი იყოთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი. აიღეთ კვერცხი, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ (ამის გაკეთება შეგიძლიათ საპონითაც კი), გატეხეთ, შიგთავსი ჩაასხით თასში და დაასხით რძე კვერცხის გარსის დარჩენილი ნახევარში. 1 კვერცხისთვის, თქვენ უნდა შეავსოთ ჭურვი რძით ორჯერ.
Life hack ნომერი 2 - სწორია "ბებიის" მათრახი
ომლეტის მოსამზადებლად კვერცხს არასოდეს ათქვეფენ მიქსერით ან ბლენდრით. ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ჩანგალს ან ვისკს. მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები, მიაღწიეთ არა ქაფს, არამედ ერთგვაროვან ნარევს.
Life hack ნომერი 3 - გახეხილი კვერცხი არ არის გახეხილი კვერცხი, ჩვენ ვამზადებთ დანამატების გარეშე
არ გამოიყენოთ ფქვილი, სახამებელი, მაიონეზი, დანამატები: ხორცი, ბოსტნეული, მწვანილი, სოკო. ეს ინგრედიენტები მხოლოდ ამძიმებს ომლეტს და ხელს უშლის მის ამოსვლას. უმჯობესია შემდგომში ყველა ინგრედიენტი გადაიტანოთ მზა ომლეტში.
Life hack ნომერი 4 - საზ სწორი კერძით
გაზქურაზე მოხარშეთ მძიმე ფსკერზე, მაღალ გვერდებზე, დაფარული. კიდევ უკეთესი, ჩადეთ ომლეტი 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ან მოხარშეთ ნელ გაზქურში.
Life hack ნომერი 5 - დაისვენეთ
როდესაც ომლეტი მზად იქნება, მაშინვე ნუ იჩქარებთ მის მირთმევას. დატოვე ომლეტი გაზქურაზე 2-3 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, მაღალი ტემპერატურიდან ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლა თანდათანობით მოხდა.
და თუ გჭირდებათ ომლეტის საინტერესო რეცეპტები, გამოიყენეთ ძებნა საიტზე, ჩვენ გვაქვს ბევრი მათგანი!
Გემრიელად მიირთვით!