ზოგჯერ საკვების მომზადების წესისა და სტილის შეცვლა საკმარისია იმისათვის, რომ თქვენი დიეტა ნაკლებად იყოს მკვებავი და ჯანმრთელი. შეეჩვიეთ ახალ პროცესებსა და ინგრედიენტებს - და თქვენი სხეული მადლიერებით გიპასუხებთ.
შეცვალეთ დაფქვილი ხორცი უცხიმო ხორცით
ბევრისთვის ინდაურის ფილე მოგახსენებთ ღორის ხორცს გემოთი და სტრუქტურით, ხოლო წითელი ძროხის ხორცი არ არის შესაფერისი მუდმივი მოხმარებისთვის. დაამატეთ თეთრი უცხიმო ხორცი თქვენს ჩვეულებრივ კერძებს, ჯერ ექსპერიმენტი გააკეთეთ პროპორციებით, თანდათან გაზარდეთ თეთრი ხორცის რაოდენობა და შეამცირეთ წითელი ხორცის პროცენტი. ხშირად განსხვავება უმნიშვნელო იქნება, მაგრამ ჯანმრთელობისთვის ეს საკმაოდ ხელშესახები პლუსია.
მიეჩვიეთ ბოსტნეულს მინიმუმ სახამებლით
თანდათან გაზავეთ ისეთი საყვარელი პიურე კარტოფილი ისეთი მოხარშული ბოსტნეულით, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ნიახური ან ყვავილოვანი კომბოსტო - აქედან კერძი გაცისკროვნდება ახალი გემოთი და ახალი აუცილებელი ვიტამინები შემოვა თქვენს ორგანიზმში. მიირთვით პატარა ბარდა, სტაფილო, ბროკოლი თქვენს ჩვეულ კერძებთან ერთად - მაკარონი, ათქვეფილი კვერცხი. დაიწყეთ სუფრის კოვზით და გააგრძელეთ თეფშიდან თეფშამდე.
უფრო ხშირად გამოიყენეთ ბულიონი
ბულიონი შეიცავს ბევრ ვიტამინს იმ საკვებისგან, რომლებიც მასში მოხარშული იყო. არ დაასხით ეს ჯანსაღი სითხე, არამედ შეეცადეთ ცხიმი ჩაანაცვლოთ მასში. იმის ნაცვლად, რომ ზეთში შეწვათ, ჩაშუშეთ საკვები ბულიონში - ამ გზით შეგიძლიათ მოხარშოთ კოტლეტი, ხორცის ნაჭრები და ბოსტნეულიც კი.
ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი
არ იზარმაცოთ ხორცი, ბლინები და ბლინები, ინდივიდუალური ინგრედიენტები მრავალკომპონენტიანი კერძებისთვის ქაღალდის პირსახოცით შეწვის შემდეგ - ამ გზით რამდენჯერმე შეამცირებთ ცხიმის მოხმარებას. ზოგიერთი საკვები ცხელი წყლით შეიძლება გაირეცხოს, რადგან არ კარგავს გარეგნობასა და გემოვნებას.
გამოიყენეთ ახალი ინგრედიენტები
შეამცირეთ საკვები, რომელიც მოხერხებულად არის შეფუთული, გაყინული ან რაიმე სახის წინასწარ დამუშავებას, როგორიცაა ადუღება. ასეთი პროდუქტები ისედაც ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს და თქვენს სამზარეულოში მოხარშვისას დანარჩენსაც დაკარგავს. თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი და სეზონური პროდუქტები.