თუ თქვენ ახალი ხართ მცენარეებზე დაფუძნებულ კვებაში და ჯერ კიდევ ფიქრობთ, რომ საკვების მომზადების პროცესი ცოტათი რთულია, ეს ჩამონათვალი დაგეხმარებათ. რამდენიმე ძირითადი საყიდლების რჩევა მოგცემთ რჩევებს იმის შესახებ, თუ როგორ ეფექტურად იყიდოთ და შეინახოთ სასურსათო პროდუქტები, ასევე ინგრედიენტების ზოგადი ჩამონათვალი, რომლებიც ყოველთვის ხელთ უნდა გქონდეთ სახლში - კარადაში, მაცივარში ან საყინულეში. მნიშვნელოვანია, რომ ყოველთვის გქონდეთ გაყინული ან ხმელი საკვები თქვენს სამზარეულოში - მაშინაც კი, თუ ახალი ბოსტნეული და ხილი ამოგეწურებათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი კერძი ლაფშით, დაკონსერვებული პომიდვრით და გაყინული ისპანახით!
1. იყიდეთ ნაყარი
უფრო მოსახერხებელია შეიძინოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ სუპერმარკეტში კვირაში ერთხელ ან ორჯერ, ვიდრე ყოველ ჯერზე, როცა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ საყიდლებზე სიარული. ეს ზრდის მომზადების პროცესის ეფექტურობას და გაცილებით ნაკლებ დროს მოითხოვს კვირის განმავლობაში.
2. გამოიყენეთ სია
დაწერეთ უხეში კვების გეგმა კვირისთვის, შეადგინეთ საყიდლების სია და მიჰყევით მას. წინასწარ გადაწყვიტეთ, თუ რა კერძს მოამზადებთ კვირის განმავლობაში, ბევრად გაგიადვილებთ დაგეგმოთ რა ინგრედიენტები იყიდოთ. და აღარ არის მწვანილის ობიანი გროვა, რომლის გამოყენებაც შეუძლებელია!
3. საყიდლებზე მშიერი არ გახვიდეთ
ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ როცა მშიერი ხართ, სუპერმარკეტში აბსოლუტურად ყველაფერი მიმზიდველად გამოიყურება და გინდათ ყველაფერი, რასაც ხედავთ, კალათაში ჩადოთ. ხოლო როცა ჭამის შემდეგ საყიდლებზე მიდიხართ, მკაფიო თავი გაქვთ და არ გცდებათ პროდუქტები, რომლებიც არ გჭირდებათ.
4. მიიღეთ მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტები
რა თქმა უნდა, ხარისხიანი პროდუქტები ჩვეულებრივ უფრო ძვირია. ყოველთვის არის ცდუნება იყიდოს იაფი ინგრედიენტები, მაგრამ რასაც იხდით არის ის, რასაც იღებთ. აიღეთ ქოქოსის რძე, მაგალითად: იყიდეთ ყველაზე იაფად და მიიღებთ არც თუ ისე გემრიელ წყლიან სითხეს, მაგრამ ხარისხიანი ქოქოსის რძე ისეთ კერძებს, როგორიცაა სოიოს ჩაშუშული, კარი და ხელნაკეთი ნაყინი, ნამდვილ შედევრად აქცევს კრემისებური გემოთი!
5. იპოვეთ მაღაზიები კომფორტული ფასებით
ხშირად ხდება, რომ სხვადასხვა მაღაზიაში საკვების ფასები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. იპოვეთ მაღაზიები თქვენს მხარეში, რომლებიც გთავაზობენ ინგრედიენტებს, რომლებსაც რეგულარულად იყენებთ კომფორტულ ფასად და შეიძინეთ ისინი იქ – ამ გზით შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული.
ინგრედიენტების ზოგადი სია
ეს სია არ არის ამომწურავი და რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ პროდუქტები თქვენი გემოვნებისა და საჭიროებების მიხედვით. რაც შეეხება მშრალ საკვებს, თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ მისი ერთდროულად ყიდვა – უბრალოდ, დროდადრო აიღეთ მაღაზიიდან შესაბამისი ნივთები და დროთა განმავლობაში სახლში საკმარისი მარაგი გექნებათ.
Ახალი საკვები:
გამწვანება
ბანანები
· ვაშლი და მსხალი
· ნიახური
· კიტრი
წიწაკა
· ლიმონი და ლაიმი
· Პომიდვრები
მწვანილი (ოხრახუში, რეჰანი, პიტნა და ა.შ.)
კენკრა (მარწყვი, მოცვი, ჟოლო და ა.შ.)
· ავოკადო
· Ხახვი
· სტაფილო
· ჭარხალი
· ტოფუ
· ჰუმუსი
· ვეგანური ყველი
· ქოქოსის იოგურტი
Გაყინული საკვები:
კენკრა (ჟოლო, მოცვი, მარწყვი, მაყვალი და ა.შ.)
პარკოსნები (წიწილა, შავი ლობიო, აძუკი და ა.შ.)
გაყინული ბოსტნეული (ისპანახი, ბარდა, სიმინდი და ა.შ.)
ვეგეტარიანული სოსისები და ბურგერები
· მისოს პასტა
მშრალი და სხვა პროდუქტები:
დაკონსერვებული ლობიო
· მაკარონი და ლაფშა
მთელი მარცვლეული (ბრინჯი, კინოა, ფეტვი და ა.შ.)
მწვანილი და სანელებლები (კურკუმა, ცილი, ჩილის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი და ა.შ.)
ზღვის მარილი და შავი პილპილი
· ნიორი
ზეთები (ზეითუნის, ქოქოსის, თხილის და ა.შ.)
· Სოიოს სოუსი
· ძმარი
თესლი და თხილი (ჩია, კანაფი, სელის, ნუში, ნიგოზი, კეშიუ, გოგრის თესლი და ა.შ.)
ჩირი (ქიშმიში, ჩირი გარგარი, ქლიავი, ლეღვი და ა.შ.)
საკვები საფუარი
· თავს ცუდად გრძნობს
საცხობი ინგრედიენტები (სოდა, ვანილის ესენცია და ა.შ.)
დამატკბობლები (ნეკერჩხლის სიროფი, ქოქოსის ნექტარი, ქოქოსის შაქარი, აგავა)
შავი შოკოლადი და კაკაო
· ზღვის მცენარეები