როგორ ამოიზარდოს ოსპი

კალორიები და მიკროელემენტები ოსპის ყლორტები შეიცავს სამივე საკვებ ჯგუფს: ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. ერთი პორცია (1/2 ჭიქა) ოსპის ყლორტები შეიცავს 3,5 გ ცილას, 7,5 გ ნახშირწყლებს და 0,25 გ ცხიმს. პროტეინები საჭიროა ძვლოვანი სისტემის, კანისა და თმის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ცხიმები და ნახშირწყლები უჯრედებისთვის ენერგიის ძირითადი წყაროა. თუ კალორიებს ითვლით, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ, რომ ოსპის ყლორტებში მხოლოდ 41 კალორიაა, ხოლო მოხარშული ოსპის პორცია 115 კალორიას. თუთია და სპილენძი ოსპის ყლორტები თუთიისა და სპილენძის კარგი წყაროა. თუთია არეგულირებს ფერმენტების აქტივობას, ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცილების სინთეზში, ჰორმონების წარმოებაში და იცავს კანის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან. სპილენძი პასუხისმგებელია ნერვული სისტემის, შემაერთებელი ქსოვილების ჯანმრთელობაზე და სისხლის მდგომარეობაზე. ოსპის ყლორტების ერთი პორცია შეიცავს 136 მიკროგრამ სპილენძს (რაც მოზრდილებში სპილენძის ყოველდღიური მოხმარების 15%-ს შეადგენს) და 0,6 მიკროგრამ თუთიას (კაცებისთვის თუთიის ყოველდღიური მოხმარების 8%-ს და ქალებისთვის 6%-ს). ვიტამინი C ყლორტების წყალობით ოსპში C ვიტამინის შემცველობა გაორმაგებულია (3 მგ და 6,5 მგ, შესაბამისად). ვიტამინი C ეხმარება ორგანიზმს ქიმიკატების გამომუშავებაში, რომლებიც საჭიროა ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს საკვებიდან რკინის შეწოვას. მეცნიერთა აზრით, C ვიტამინით მდიდარ დიეტას შეუძლია შეამციროს გარკვეული ტიპის კიბოს რისკი. ოსპის ყლორტების ერთი პორცია შეიცავს ქალებისთვის C ვიტამინის რეკომენდებული დღიური მოხმარების 9%-ს და მამაკაცებისთვის 7%-ს. თუმცა, ჩაღრმავებული ოსპის პორცია მნიშვნელოვნად ნაკლებ რკინას შეიცავს, ვიდრე ჩვეულებრივი მარცვლეული (1,3 მგ და 3 მგ, შესაბამისად) და კალიუმი (124 მგ და 365 მგ, შესაბამისად). რკინის ნაკლებობის ანაზღაურება შეგიძლიათ ოსპის ყლორტების ტოფუსთან, ქიშმიშით ან ქლიავთან შერევით. ხოლო მზესუმზირის თესლი და პომიდორი გაღივებული ოსპით კერძებს კალიუმით ამდიდრებს. როგორ ამოვაწვეთოთ ოსპი: 1) ოსპი კარგად ჩამოიბანეთ ქილაში გამდინარე წყლის ქვეშ და დადეთ თხელ ფენად ლანგარზე. შეავსეთ წყლით ისე, რომ წყალმა დაიფაროს მარცვლები და გააჩერეთ ერთი დღე. 2) მეორე დღეს გადაწურეთ წყალი, გარეცხეთ ოსპი, დადეთ იმავე ჭურჭელზე, მსუბუქად მოაყარეთ წყალი და გადააფარეთ გაკეცილი მარლის რამდენიმე ფენა. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ოსპი "სუნთქოს". ამ მდგომარეობაში დატოვეთ ოსპი კიდევ ერთი დღით. მნიშვნელოვანი პუნქტი: პერიოდულად შეამოწმეთ ოსპი და დაასხით წყალი - მარცვლები არ უნდა გაშრეს. თუ მეტი ყლორტები გინდათ, თესლები კიდევ ორიოდე დღით გაღივეთ. წყარო: healthyliving.azcentral.com თარგმანი: Lakshmi