თუ ვაშლის მურაბა დადუღებულია

ფერმენტირებული ვაშლის ჯემი შეიძლება გაცოცხლდეს მისი მონელებით გრანულირებული შაქრის დამატებით. ქილებიდან ჯემი გადააქვთ მინანქრის ტაფაში, შაქარს უმატებენ მას (დაახლოებით 200 გრ შაქარი 1 ლიტრ მურაბზე) და ადუღებენ დაახლოებით 10 - 20 წუთის განმავლობაში (რაოდენობის მიხედვით).

საჭმლის მონელების პროდუქტი გრაგნილია სტერილურ ქილებში. რეკომენდებულია მცირე მოცულობის ქილების მიღება და რაც შეიძლება მალე ვაშლის მურაბის ჭამა თავად. უმჯობესია მაცივარში ჩადოთ, რადგან რეკონსტრუქციული მურაბის შენახვის ვადა მოკლეა.

მსუბუქად დადუღებული ვაშლის მურაბა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ტკბილი ცომეულის შემავსებელი. მაშინ არ არის საჭირო დამატებითი სამზარეულოს შეწუხება.

თუ მურაბა ძალიან მჟავეა, შეგიძლიათ კვლავ ადუღებისას დაამატოთ მას სოდა, რათა ზედმეტი მჟავა განეიტრალდეს. საკმარისია 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა ლიტრზე.

/ /