მორიგი Castilla y León Food Fair-ის აქტივობების პროგრამის ფარგლებში გაიმართება 2015 წლის გასტრონომიის ეროვნული კონკურსი.
ორი დღის განმავლობაში, 5 და 6 მაისს, მეორე გამოცემა ეროვნული გასტრონომიული კონკურსი, საცნობარო ღონისძიება ქვეყნის შეფ-მზარეულებისთვის, ორგანიზებული საქართველოს მიერ ესპანეთის მზარეულებისა და საკონდიტრო მზარეულების ფედერაცია (FACYRE) და ვალიადოლიდის საქალაქო საბჭო, რომელიც ასევე მასპინძლობს და აფინანსებს სურსათის გამოფენას.
კონკურსის მიზანია შეარჩიოს გასტრონომიის ეროვნული ნაკრები, რომელიც მომავალ წელს წარმოგვიდგენს მსოფლიო გასტრონომიულ თამაშებზე.
იმ დემარკაციების ფარგლებში, სადაც კონკურსანტები არიან დანიშნულნი, რათა გახდნენ ამ საწყისი გუნდის ნაწილი, პოზიციები:
- შეფ
- Საკონდიტრო მზარეული
- სომელიე
- მაიტრე
- კოქტეილის შეიკერი
პროფესიონალებმა მთელი ქვეყნის მასშტაბით უკვე დარეგისტრირდნენ გასტრონომიულ ღონისძიებაზე, რომელიც პირველივე დღეებში ისწრაფვის იყოს საბოლოო გუნდის ნაწილი.
5 და 6 მაისს ტესტები ჩატარდება ქ მზარეულები ასპირანტები, სადაც ყველაფერს გააკეთებენ თევზის და ხორცის კერძის მოსამზადებლად.
თითოეული ფილტრაციის ტომარა საკონდიტრო მზარეულები 6 მაისს ამოქმედდება და უნდა შექმნას შოკოლადისა და შაქრის მხატვრული ნაჭერი, ასევე ყავა, როგორც მთავარი ინგრედიენტი.
თითოეული ფილტრაციის ტომარა სამაგისტრო თავის მხრივ, მათ უნდა გაუმკლავდნენ სხვადასხვა ტესტებს, რათა აჩვენონ თავიანთი წერის უნარები, ენები, შეცდომები მაგიდასთან, მომზადება კლიენტის წინაშე და პროდუქტის შეთავაზება.
თითოეული ფილტრაციის ტომარა სომელიეებიისინი უნდა შეეცადონ აღიარონ ღვინოები და ამოიცნონ ისინი, ისევე როგორც მომსახურება და საცობი.
და ბოლოს, მიქსოლოგებიმათ უნდა ამოიცნონ სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელები და მოამზადონ „მოკლე“ ალკოჰოლზე დაფუძნებული და ააშენონ გაყიდვების მოედანი.