კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 97 კკალ | 1684 კკალ | 5.8% | 6% | 1736 გ |
| ცილები | 3.75 გ | 76 გ | 4.9% | 5.1% | 2027 გ |
| ცხიმები | 6.89 გ | 56 გ | 12.3% | 12.7% | 813 გ |
| ნახშირწყლები | 5.18 გ | 219 გ | 2.4% | 2.5% | 4228 გ |
| წყალი | 83.39 გ | 2273 გ | 3.7% | 3.8% | 2726 გ |
| Ash | 0.79 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 53 მკგ | 900 მკგ | 5.9% | 6.1% | 1698 გ |
| რეტინოლი | 0.053 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.052 მგ | 1.5 მგ | 3.5% | 3.6% | 2885 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.135 მგ | 1.8 მგ | 7.5% | 7.7% | 1333 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.192 მგ | 5 მგ | 3.8% | 3.9% | 2604 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.023 მგ | 2 მგ | 1.2% | 1.2% | 8696 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 6 მკგ | 400 მკგ | 1.5% | 1.5% | 6667 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.36 მკგ | 3 მკგ | 12% | 12.4% | 833 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 2.3 მგ | 90 მგ | 2.6% | 2.7% | 3913 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.091 მგ | 20 მგ | 0.5% | 0.5% | 21978 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 178 მგ | 2500 მგ | 7.1% | 7.3% | 1404 გ |
| კალციუმი, Ca | 169 მგ | 1000 მგ | 16.9% | 17.4% | 592 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 31 მგ | 400 მგ | 7.8% | 8% | 1290 გ |
| ნატრიუმი, Na | 52 მგ | 1300 მგ | 4% | 4.1% | 2500 გ |
| გოგირდი, ს | 37.5 მგ | 1000 მგ | 3.8% | 3.9% | 2667 გ |
| ფოსფორი, პ | 117 მგ | 800 მგ | 14.6% | 15.1% | 684 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.12 მგ | 18 მგ | 0.7% | 0.7% | 15000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.018 მგ | 2 მგ | 0.9% | 0.9% | 11111 გ |
| სპილენძი, კუ | 46 მკგ | 1000 მკგ | 4.6% | 4.7% | 2174 გ |
| თუთია, ზნ | 0.22 მგ | 12 მგ | 1.8% | 1.9% | 5455 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.114 გ | ~ | |||
| valine | 0.219 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.078 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.203 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.366 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.28 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.097 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.182 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.053 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.162 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.132 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.309 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.08 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.477 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.364 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.227 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.183 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.048 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 19 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.597 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.276 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.153 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.071 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.141 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.167 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.703 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 1.999 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.682 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.787 გ | წთ. 16.8 გ | 10.6% | 10.9% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.142 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 1.566 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.146 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 1.3% | 1.3% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.07 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.076 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.076 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 8.4% | 8.7% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.07 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.5% | 1.5% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 97 კკალ.
- ჭიქა = 244 გ (236.7 კკალ)
- კვარტალი = 976 გ (946.7 კკალ)
ინდური კამეჩის რძე მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 12%, კალციუმი - 16,9%, ფოსფორი - 14,6%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 97 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ინდური კამეჩის რძე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ინდური კამეჩის რძე