რით განსხვავდება ლობიო სხვა მცენარეებისგან? ლობიო შედგება წიპწებისაგან, რომელთა შიგნით თესლია, ყველა პარკოსანს შეუძლია ჰაერიდან მიღებული დიდი რაოდენობით აზოტის ცილად გადაქცევა. ისინი ასევე კარგად კვებავენ დედამიწას აზოტით და ამიტომ ზოგჯერ იყენებენ ორგანულ სასუქად. მარცვლებთან ერთად ლობიო პირველ კულტურულ კულტურებს შორის იყო და ბრინჯაოს ხანით თარიღდება. ისინი აღმოაჩინეს ფარაონებისა და აცტეკების სამარხებში. ძველ ეგვიპტელებს სჯეროდათ, რომ ლობიო სიცოცხლის სიმბოლოა და ტაძრებსაც კი ააგებდნენ მათ პატივსაცემად. მოგვიანებით, ბერძნებმა და რომაელებმა დაიწყეს მათი გამოყენება დღესასწაულების დროს ღმერთების თაყვანისცემისთვის. ოთხ უკეთილშობილეს რომაულ ოჯახს ლობიოს სახელი ეწოდა:. რამდენიმე ხნის შემდეგ გაირკვა, რომ სამხრეთ და ჩრდილოეთ ამერიკაში მიმოფანტული ინდიელები იზრდებოდნენ და საკვებად მოიხმარდნენ პარკოსნების მრავალ ჯიშს. შუა საუკუნეებში ლობიო ევროპელი გლეხების ერთ-ერთ ძირითად საკვებს წარმოადგენდა, ნაკლებად ძველ დროში კი მეზღვაურების უპირატეს საკვებად იქცა. სხვათა შორის, ეს ხსნის თეთრი ლობიოს საზღვაო (საზღვაო ლობიო, საზღვაო - საზღვაო) სახელის წარმოშობას. ლობიო იკვებებოდა ყველა დროის ჯარს, უძველესი დროიდან დღემდე. დიდი დეპრესიიდან დღემდე, ლობიო დაფასებულია მათი მაღალი კვებითი ღირებულებით. ერთი ჭიქა მოხარშული ლობიო. დიდი დეპრესიის დროს ლობიო მოიხსენიებოდა, როგორც „ღარიბი კაცის ხორცი“ ცილის მაღალი შემცველობისა და იაფი ღირებულების გამო. გარდა ამისა, პარკოსნები არის ნიაცინის, თიამინის, რიბოფლავინის, ვიტამინი B6 და მრავალი სხვა საკვები ნივთიერების წყარო. ისინი მდიდარია რთული ნახშირწყლებითა და ბოჭკოებით. ყველა ეს ნუტრიენტი აუცილებელია ორგანიზმში ნორმალური ზრდისა და ქსოვილების მშენებლობისთვის. მაღალი კალიუმის მარცვლები საჭიროა ჯანსაღი ნერვული და კუნთების ფუნქციონირებისთვის. სინამდვილეში, ერთი ჭიქა ლობიო შეიცავს უფრო მეტ კალციუმს და რკინას, ვიდრე 85 გრამი ხორცი, მაგრამ პირველი არ შეიცავს ქოლესტერინს და ნაკლები კალორია აქვს. პარკოსნებს მიირთმევენ ნედლად, ამონაყარი და მოხარშული. ბევრის გასაკვირად, ისინი შეიძლება ფქვილში დაფქვათ და ამ ფორმით 2-3 წუთში გულიანი წვნიანი მოამზადოთ. მაგრამ ეს ასე არ არის! ყველაზე გაბედულები ამზადებენ რძეს, ტოფუს, ფერმენტირებულ სოიოს სოუსს და გამჭვირვალე ფერის ნუდლებსაც კი დაფქული სოიოსგან. ალბათ ყველამ არ იცის ლობიოს საუკეთესო თვისება: გაზის წარმოქმნის ტენდენცია. მიუხედავად ამისა, ჩვენი ძალაა ამ უსიამოვნო ეფექტის აღმოფხვრა, ან მინიმუმამდე შემცირება. გაზის ყველაზე სავარაუდო მიზეზი ლობიოს მოსანელებელი ფერმენტების ნაკლებობაა. თქვენს დიეტაში ლობიოს რეგულარულად შეყვანით, პრობლემა უნდა გაქრეს, რადგან სხეული ეჩვევა სწორი ფერმენტების გამომუშავებას. ასევე არის პატარა ხრიკი: ზოგიერთი პროდუქტი ხელს უწყობს გაზის წარმოქმნის შემცირებას ამა თუ იმ ხარისხით, და ეს მოიცავს. პროფესიონალური რჩევა: შემდეგ ჯერზე, როცა მიირთმევთ გულიან წიწილას ან ოსპის ჩაშუშულს, სცადეთ ფორთოხლის წვენი. გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან სტაფილოს ჯადოსნური თვისების შესახებ გაზის წარმომქმნელი მოქმედების დათრგუნვისას: ლობიოს ხარშვისას დაუმატეთ სტაფილოს ფესვი და დასრულებისას ამოიღეთ. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს მათთვის, ვინც ჯერ არ იცის -! ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე სახალისო ფაქტი ოსპის შესახებ!
2. ოსპი მრავალფეროვანია და სხვადასხვა ფერშია წარმოდგენილი: შავი, წითელი, ყვითელი და ყავისფერი ყველაზე გავრცელებული სახეობებია.
3. კანადა ამჟამად ოსპის წამყვანი მწარმოებელი და ექსპორტიორია.
4. ლობიოს იმ რამდენიმე სახეობას შორის, რომელიც არ საჭიროებს გაჟღენთვას, არის ოსპი.
5. მიუხედავად იმისა, რომ ოსპს მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ, ის განსაკუთრებით პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში, საბერძნეთში, საფრანგეთსა და ინდოეთში.
6. პულმანი, ქალაქი სამხრეთ-აღმოსავლეთ ვაშინგტონის შტატში, ოსპის ეროვნულ ფესტივალს აღნიშნავს!
7. ოსპი ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროა (16გრ 1 ჭიქაზე).
8. ოსპი უზრუნველყოფს ენერგიას სისხლში შაქრის ამაღლების გარეშე.