რკინის ლაქტატი არის სტაბილიზატორის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობა, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ყველა უბრალო ადამიანმა არ იცის, რა ერქმევა ამ საშუალებებს ლათინურად, მაგრამ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მოყვარულებმა იციან, რომ ეტიკეტზე ის არის მონიშნული აბრევიატურა E585.
გარეგნულად, ნივთიერება არის ფხვნილი ოდნავ მომწვანო ელფერით. ის ცუდად იხსნება წყალში და მით უმეტეს ეთანოლში. მიღებული წყალხსნარი, რკინის ლაქტატის მონაწილეობით, იღებს გარემოს ოდნავ მჟავე რეაქციას. თუ ამავდროულად ჰაერი ჩაერთვება რეაქციაში, მაშინ საბოლოო პროდუქტი მყისიერად ჩაბნელდება უმარტივესი დაჟანგვის საპასუხოდ.
სად გამოიყენება ყველაზე ხშირად?
E585 პოზიციონირებულია, როგორც სანდო ფერის ფიქსატორი. მწარმოებლები მთელი მსოფლიოდან უპირატესობას ანიჭებენ მას, როდესაც ისინი დაკავებულნი არიან დიეტური ფორმატის საკვების წარმოებაში. ასევე, ევროპული ქარხნები მის დახმარებას მიმართავენ ზეთისხილის კონსერვაციის დროს, რომელიც შემდგომ ექსპორტზე იგზავნება. ეს აუცილებელია მუქი ჩრდილის დასაფიქსირებლად.
არა ფარმაცევტულ საშუალებებში დანამატების გარეშე. ზოგიერთმა ექიმმა შეიძლება დაწეროს მარტივი რეცეპტი მედიკამენტებისთვის, რომლებიც შეიცავს მხოლოდ ერთ აქტიურ ინგრედიენტს - შავი ლაქტატს. ასეთი ერთკომპონენტიანი პრეპარატები ინიშნება რკინადეფიციტური ანემიით დაავადებული პაციენტებისთვის. ასეთი მედიკამენტების გამოყენების ინსტრუქცია ითვალისწინებს საშუალების გამოყენების შესაძლებლობას ამ მიმართულების დაავადებების პროფილაქტიკისთვისაც კი, მიდრეკილებით.
გავლენა სხეულზე
მიუხედავად იმისა, თუ რომელი სინონიმები იქნა გამოყენებული წარმოდგენილი დანამატისთვის, სხეულზე მისი გავლენის სპექტრი იდენტურია. საუბარია სისხლში რკინის დონის მატებაზე. კუმულაციური ეფექტით, აღმოჩნდება, რომ ნაწილობრივ ან მთლიანად განთავისუფლდება ანემიის სინდრომი. ეს უკანასკნელი გამოიხატება არა მხოლოდ გაზრდილი დაღლილობის, სისუსტის, არამედ მუდმივი თავბრუსხვევით.
დამატებითი უპირატესობაა სისხლმბადი ფუნქციის სტიმულირება. მაგრამ ზემოაღნიშნულის ფონზე არ უნდა დაკარგოთ სხვადასხვა გვერდითი მოვლენები. ხშირად ისინი თავს გრძნობენ, როდესაც აჭარბებენ მაქსიმალურ დასაშვებ დოზას.
გამოხატულია გადახრები გულისრევაში, რასაც მოჰყვება ღებინება, ასევე ხანგრძლივი თავის ტკივილი.
ლაბორატორიულ თაგვებზე ჩატარებული სამეცნიერო ექსპერიმენტის დროს, რომელსაც რკინის ლაქტატი აძლევდნენ, ცხადი გახდა, რომ დანამატი არ არის ისეთი უსაფრთხო, როგორც ერთბაშად ჩანდა. შედეგებმა აჩვენა სიმსივნის წარმოქმნის გაზრდილი რისკი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რისკები გაცილებით დაბალია ადამიანისთვის, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ შესაძლებელია დღიური დოზის დარღვევა დაუსჯელად არსებული ჯანმრთელობის მდგომარეობის გამო.