ზოგიერთი ამერიკელი უფრთხილდება ქათმის ჭამას სალმონელას ბოლო აფეთქების შემდეგ.
მაგრამ ფრინველის ხორცზე უარის თქმის კიდევ ერთი მიზეზი არსებობს და ეს არის ამ ხორცის მოპოვების სასტიკი მეთოდები. ჩვენ უფრო მეტად ვგრძნობთ სიმპათიას დიდი, მიმზიდველი თვალების მქონე ხბოების მიმართ, მაგრამ მოდით, იცოდეთ, რომ ფრინველები არც ისე გონებრივად ჩამორჩენილები არიან, როგორც ხშირად წარმოგიდგენიათ.
ორფეხა ადამიანთა შორის ბატები ყველაზე მეტად აღფრთოვანებულნი არიან. ბატები მთელი ცხოვრებაა მიბმული ქორწინების პარტნიორთან, გამოხატავენ სინაზეს და თანადგომას ერთმანეთის მიმართ აშკარა ცოლქმრული ჩხუბისა და ჩხუბის გარეშე. ძალიან შემაშფოთებელია ისინი ანაწილებენ ოჯახურ პასუხისმგებლობებს. სანამ ბატი ბუდეში კვერცხებზე ზის, მისი ქმარი მიდის მინდვრებში საკვების საძიებლად. როდესაც ის იპოვის, ვთქვათ, სიმინდის მარცვლების მივიწყებულ გროვას, იმის ნაცვლად, რომ ფარულად წაართვას რამდენიმე თავისთვის, ის გამოვარდება უკან ცოლისთვის. ბატი ყოველთვის ერთგულია შეყვარებულის, გარყვნილებაში არ ჩანდა, ცოლქმრული სიყვარულის მსგავს რაღაცას განიცდის. და ეს აინტერესებს, არის თუ არა ეს ცხოველი ადამიანზე მორალურად?
ბოლო ათწლეულის განმავლობაში, მეცნიერებმა ჩაატარეს ექსპერიმენტები, რომლებიც მხარს უჭერენ მოსაზრებას, რომ ფრინველები ბევრად უფრო ჭკვიანები და კომპლექსური არიან, ვიდრე ჩვენ გვსურს ვიფიქროთ.
დასაწყისისთვის, ქათმებს შეუძლიათ დათვალონ მინიმუმ ექვსამდე. მათ შეუძლიათ გაიგონ, რომ საჭმელს მარცხნივ მეექვსე ფანჯრიდან მიირთმევენ და პირდაპირ მისკენ წავლენ. წიწილებსაც კი შეუძლიათ არითმეტიკული ამოცანების გადაჭრა, გონებრივად თვალყური ადევნონ შეკრებას და გამოკლებას და აირჩიონ გროვა დიდი რაოდენობით მარცვლებით. რიგ ასეთ ტესტებში წიწილები უკეთესად მოქმედებდნენ, ვიდრე ადამიანის ბელი.
დიდი ბრიტანეთის ბრისტოლის უნივერსიტეტში ჩატარებული ბოლო კვლევა ადასტურებს ქათმების მაღალი ინტელექტის მტკიცებულებას. მკვლევარებმა ქათმებს მისცეს არჩევანი: დაელოდეთ ორი წამი და შემდეგ მიიღეთ საკვები სამი წამით, ან დაელოდეთ ექვს წამს, მაგრამ მიიღეთ საკვები 22 წამის განმავლობაში. ქათმებმა სწრაფად გაარკვიეს რა ხდებოდა და ქათმების 93 პროცენტმა ამჯობინა დიდი ხნის განმავლობაში დაელოდო უამრავი საკვებით.
ქათმები ურთიერთობენ ერთმანეთთან და მოუწოდებენ გააფრთხილონ ხმელეთის მტაცებლებისა და მტაცებელი ფრინველების შესახებ. სხვა ხმებით ისინი სიგნალებს იძლევიან ნაპოვნი საკვების შესახებ.
ქათმები სოციალური ცხოველები არიან, ამჯობინებენ მათ, ვინც იცნობენ და ერიდებიან უცნობებს. ისინი უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან სტრესისგან, როცა ნაცნობის გვერდით არიან.
მათი ტვინი კარგად არის აღჭურვილი მრავალდავალებისთვის, ხოლო მარჯვენა თვალი ეძებს საკვებს, მარცხენა თვალს ადევნებს მტაცებლებსა და პოტენციურ პარტნიორებს. ჩიტები უყურებენ ტელევიზორს და, ერთ ექსპერიმენტში, ტელევიზორში ჩიტების ყურებიდან სწავლობენ, როგორ იპოვონ საკვები.
როგორ ფიქრობთ, ქათმის ტვინი შორს არის აინშტაინისგან? მაგრამ დადასტურებულია, რომ ქათმები იმაზე ჭკვიანები არიან, ვიდრე ჩვენ გვეგონა, და მხოლოდ იმიტომ, რომ მათ არ აქვთ დიდი ყავისფერი თვალები, არ ნიშნავს, რომ მათ უნდა გაატარონ სიცოცხლე სუნიან ბეღელებში პაწაწინა გალიებში ჩასხმულ, ხანდახან მიტოვებულ მკვდარ ძმებს შორის. ცოცხალ გვერდით ლპება.
ისევე, როგორც ჩვენ ვცდილობთ დავიცვათ ძაღლები და კატები ზედმეტი ტანჯვისგან ისე, რომ არ მივიჩნიოთ ისინი ჩვენს თანასწორად, აზრი აქვს შეძლებისდაგვარად შევამციროთ სხვა ცხოველების ტანჯვა. ამრიგად, მაშინაც კი, როდესაც არ არის სალმონელოზის აფეთქება, არსებობს საფუძვლიანი მიზეზები, რომ თავი შეიკავოთ აგროფერმებში გაზრდილი უბედური ფრინველებისგან. ყველაზე ცოტა, რაც ფრინველებს უნდა ვუყოთ, არის შეწყვიტოთ მათი, როგორც „ქათმის ტვინების“ ზიზღი.