შინაარსი
საბოლოოდ გადაწყვიტეთ იყიდოთ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა წვენებისთვის? ჰმ, ეს გპირდებათ გემრიელ წვენებს !! პრობლემა ის არის, რომ თქვენ ნამდვილად არ იცით რა აირჩიოთ ყველა ამ პროდუქტს შორის, განსაკუთრებით წვენსაწურსა და წვენსაწურს შორის. წვენის საწური ან წვენსაწური: როგორ ავირჩიოთ?
ბედნიერება და ჯანმრთელობა შენთანაა, ჩვენ მოგცემთ საფუძვლიან რჩევას, რათა გააკეთოთ არჩევანი, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს მოთხოვნებს.
როგორ მუშაობს juicers და juicers?
წვენსაწური და წვენსაწური ორივე ხდის ხელნაკეთ ხილის წვენს. ისინი რბილობას გამოყოფენ წვენისგან ბრუნვის სისტემის საშუალებით, რომელიც განსხვავდება აპარატის ტიპზე.
ცენტრიფუგის მუშაობის რეჟიმი
წვენები (1) ამსხვრევს ხილს და ამზადებს წვენს საკვებზე გატანილი ცენტრიდანული ძალისგან. ისინი აღჭურვილია სადინარით, რომელიც მდებარეობს მოწყობილობის ზედა ნაწილში. მას ეწოდება ბუხარი და მისი ზომა დამოკიდებულია მოწყობილობაზე.
რაც უფრო დიდია აპარატი, მით უფრო დიდია ბუხარი, რაც საშუალებას იძლევა მასში მოათავსოთ უფრო დიდი ხილი. წვენსაწურით, თქვენ არ გჭირდებათ კანი, თესლი ან დაჭრა (აპრიორი). მაგრამ მე გირჩევთ მსხვილ ნაყოფს შუაზე გაჭრა. ტექნიკა უფრო დიდხანს ძლებს, როდესაც სათანადოდ ინახება.
ხილი და ბოსტნეული ბუხარშია ჩასმული. როდესაც თქვენი ხილი და ბოსტნეული შეყვანილია ბუხარში, მანქანა აღჭურვილია სახეხით, რომელიც გააფუჭებს თქვენს ხილსა და ბოსტნეულს.
ცენტრიფუგა იყენებს ძალიან სწრაფ ბრუნვის სისტემას, ძალიან მაღალი სიმძლავრით, ზოგჯერ აღწევს 15 ბრუნს / წუთში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი აპარატის ზომაზე და სიმძლავრეზე. როდესაც მათ აქვთ დიდი ძალა, მათ შეუძლიათ გაანადგურონ უფრო მყარი ხილი და ბოსტნეული.
როდესაც საკვები ფხვნილდება ბრუნვის სისტემის წყალობით, შედეგად იღებთ რბილობას. ეს რბილობი მიმართულია ძალიან წვრილ ბადეზე, რომელიც თავის მხრივ იზრუნებს გამხმარი რბილობის დანარჩენი ნაწილისგან სითხის (წვენის) გამოყოფაზე.
წვენები აღჭურვილია ქვევრით, რათა წვენი შეაგროვოს. ამიტომ მიღებული წვენი ქვევრში გადაეგზავნება. რაც შეეხება გამხმარი რბილობი, ის გადაყვანილი იქნება აპარატის უკანა ნაწილში აღდგენის ავზში.
თქვენი წვენი თავდაპირველად ქაფიანია და თანდათანობით წამებში ხდება ნათელი. ეს არის სწრაფი ბრუნვა, რომელიც ამოძრავებს ამ ქაფს, გახსოვდეთ, ხილი და ბოსტნეული დაფხვნილია.
ოპერაცია ვიდეოში:
ცენტრიფუგის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
უპირატესობები
- დაზოგავს მეტ დროს, რადგან ბრუნვა უფრო სწრაფია
- არ არის საჭირო კანი, ორმო ან თესლი
- უფრო დიდი ბუხარი
უხერხულობა
- საკვები კარგავს კვების თვისებებს
- ხმაურიანი
- მოითხოვს მეტ ხილს და ბოსტნეულს ექსტრაქტორის მიერ მოწოდებული იგივე რაოდენობის წვენისთვის (4).
როგორ მუშაობს წვენის ამონაწერი
ხილის, ბოსტნეულის ან მწვანილის გაწმენდის შემდეგ; თქვენ ჩასვით ისინი პირის ღრუში. შემდეგ ისინი მიმართული იქნება მოპოვების ხრახნისკენ მოწყობილობის შიგნით არსებული ერთი ან მეტი საცრის წინააღმდეგ (2). ეს წნევა გამოიწვევს წვენს პირდაპირ საცერში. რბილობი მიმართულია მოპოვებაზე.
სიჩქარე აქ უფრო ნელია, რაც ასევე საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს თითოეული ხილისა და ბოსტნეულის კვების ღირებულება. წვენსაწური ფაქტობრივად შედგება ხრახნებისგან (1 ან მეტი), რომლებიც ნელ -ნელა გამოწურავენ წვენს. ნათქვამია, რომ საკვები წვენები ცივად დაჭერილია.
წვენსაწურისგან განსხვავებით, წვენის ამონაწერი არ ამცირებს საკვების კვების ღირებულებას. ისინი ინარჩუნებენ ყველა მათ კვებითი სარგებელს.
თქვენ გაქვთ რამდენიმე სახის juicers. ისინი შეიძლება იყოს სახელმძღვანელო ან ელექტრო. ისინი შეიძლება იყოს ვერტიკალური ან ჰორიზონტალური პოზიცია. წვენის ვერტიკალური გამწოვი ნაკლებ ადგილს იკავებს.
ოპერაცია ვიდეოში:
წვენის ექსტრაქტორის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
უპირატესობები
- ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს ნაყოფში (3)
- ცოტა ხმაურიანი
- მრავალმხრივი (წვენი, სორბეტი, მაკარონი, სუპები, კომპოტები)
- ნაკლებად რთული გაწმენდა
- წვენი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში.
უხერხულობა
- წვენის დამზადებას მეტი დრო სჭირდება
- ხილისა და ბოსტნეულის დაჭრა და კანი
- ჰორიზონტალური ექსტრაქტორები ცოტა რთულია
წასაკითხად: 25 რეცეპტი თქვენი წვენის ამონაწერით
რა არის ორი საყოფაცხოვრებო ტექნიკის კომპონენტები
ცენტრიფუგა ძირითადად შედგება
- 1 ბუხარი. ეს არის ადგილი, სადაც ხილი და ბოსტნეული არის ჩასმული
- 1 საცერი, რომ ამოიღოთ წვენი რბილობიდან
- 1 ძრავა: ეს არის ის, რაც განსაზღვრავს ბრუნვის ძალას.
- 1 ქვევრი. როდესაც წვენი მზადდება, ის ქვევრში გროვდება
- 1 წვეთოვანი უჯრა: აქ ხდება რბილობის გადატანა. იგი მდებარეობს აპარატის უკანა ნაწილში.
წვენის ამონაწერი: მისი პრეზენტაცია დამოკიდებულია ჰორიზონტალურ თუ ვერტიკალურზე.
როდესაც ის ჰორიზონტალურია, მისი ძრავა გვერდითაა. როდესაც ის ვერტიკალურია, მისი ძრავა მდებარეობს ქვემოთ. მაგრამ მათ აქვთ საერთო მახასიათებლები:
- 1 ან მეტი ჭია
- 1 ან მეტი საცერი
- 2 კონტეინერი წვენისა და რბილობის შესაგროვებლად
- 1 ქუდი (ზოგიერთი ექსტრაქტორი). თავსახური მდებარეობს მოწყობილობის გასასვლელში და საშუალებას გაძლევთ შეურიოთ სხვადასხვა წვენები.
როგორ ამოვიცნოთ წვენსაწური წვენის ექსტრაქტორისგან
წვენები ყველა ვერტიკალურია, ხოლო თქვენ გაქვთ ვერტიკალური და ჰორიზონტალური ფორმის წვენის ამონაწერი (5).
უფრო მეტიც, წვენსაწურებს აქვთ რბილობიანი კონტეინერი (ნარჩენებისათვის) უკან და ქვევრი (წვენისთვის) წინ. რაც შეეხება წვენის ამოღებას, ორი წყალსაცავი წინაა.
თქვენ ჩვეულებრივ შეგიძლიათ ნახოთ წვენის ამონაწერი მეშვეობით sieve, ხრახნიანი. ეს არ ეხება ცენტრიფუგას.
სულ უფრო და უფრო, წვენის ექსტრაქტორები მზადდება თავსახურით წინა მხარეს.
თავსახური საშუალებას იძლევა, რომ წვენები ერთმანეთში აირიონ, როცა გამოდიან. თუმცა, არ არის ცენტრიფუგა თავსახურით. ცენტრიფუგებს უფრო აქვთ წვეთის საწინააღმდეგო სისტემა.
გარდა ამისა, წვენის ამობრუნების სიჩქარე 100 ბრუნზე ნაკლებია წუთში, ხოლო ცენტრიფუგის სიჩქარე ათასობით / წუთია, რაც დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე.
ექსტრაქტორები შეიცავს ერთ ან მეტ ხრახანს. ცენტრიფუგებს არ აქვთ ხრახნები.
ყიდვის დაწყებამდე გადახედეთ მოწყობილობის ტექნიკურ მონაცემებს, რათა არ იყოს შეცდომა მის არჩევანში.
ალტერნატივები
ორთქლის გამყვანი
ორთქლის ექსტრაქტორით, წვენი მიიღება ნაყოფზე ორთქლის ეფექტის წყალობით. ორთქლის ექსტრაქტორი შედგება 3 დონისგან, რომელთაგან პირველი მოთავსებულია გაზქურაზე. წყალი დგას პირველ დონეზე, ხოლო ხილი ბოლო დონეზეა.
როდესაც წყალი ადუღდება, ორთქლი ამოდის და ზეწოლას ახდენს თქვენს ნაყოფზე. ისინი "ჩამოიშლება" და გამოუშვებენ მათში შემავალ წვენს. წვენი იშლება შუალედური დონის კონტეინერში. უპირატესობა ის არის, რომ წვენი შეიძლება ინახებოდეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში, განსხვავებით წვენსაწურის ან წვენისგან.
დარჩენილი დამსხვრეული ხილი გამოიყენება სხვა კულინარიული მიზნებისათვის. გარდა ამისა, ეს არის იაფი და არ არის საჭირო პატარა ნაჭრებად დაჭრა, როგორც ეს ხრახნიანი ექსტრაქტორის შემთხვევაშია.
ორთქლის ექსტრაქტორის მიერ წარმოებული წვენი არ არის ახალი, ის თბება. ეს ნიშნავს, რომ ხილი წვენად გარდაქმნის დროს კარგავს საკვებ ნივთიერებებს. ვიტამინები, მინერალები, კვალი ელემენტები და სხვა მგრძნობიარეა სითბოს მიმართ. ეს არის თითქმის იგივე ეფექტი, რაც ცენტრიფუგა.
რაოდენობრივი თვალსაზრისით, ორთქლის წვენსაწური აწარმოებს ნაკლებ ხრახნიან ექსტრაქტორს იმავე რაოდენობის ხილისთვის.
ციტრუსის პრესი
ციტრუსის პრესი არის სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოწუროთ ციტრუსის ხილი (6). იგი გამოჩნდა მე -18 საუკუნეში. მას აქვს ბერკეტი, რომელიც გამოიყენება შუაზე გაჭრილ ნაყოფზე ზეწოლის მიზნით. ხილის ქვემოთ არის კონტეინერი წვენის შესაგროვებლად.
ჩვენ გვაქვს ორი მოდელი. მექანიკური ციტრუსის პრესი და ელექტრო ციტრუსის პრესი, რომელიც უფრო სწრაფია, მაგრამ რომლის გაწმენდა ცოტა გართულებულია.
ციტრუსის პრესი მხოლოდ ციტრუსოვანი ხილის წვენებს იღებს. შემდეგ განსხვავებით წვენის ექსტრაქტორისგან, ციტრუსის პრესისგან, წვენის რაოდენობა, რომელიც მას გვაძლევს, 30% -ით ნაკლებია, ვიდრე იმ რაოდენობის ხილისთვის წვენის ამონაწერით გათვალისწინებული.
ხილის პრესა
ეს არის მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოწუროთ რბილი ხილი. ზოგადად, ჩვენ ვსაუბრობთ ვაშლის ან მსხლის პრესაზე. უფრო მეტად გამოიყენება ამ ორი ხილისგან წვენის მისაღებად. თუმცა, ის იდეალურია ისეთი რბილი ხილის მოსაპოვებლად, როგორიცაა ყურძენი.
დასკვა
ამ სტატიაში თქვენ გაქვთ ცენტრიფუგისა და ექსტრაქტორის სხვადასხვა ფუნქციებირა თქვენ ასევე იცით მათი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ამიტომ ინფორმირებული გონებით არის, რომ თქვენ გააკეთებთ თქვენს შესყიდვას.
შეამჩნიეთ სხვა განსხვავებები წვენსაწურსა და წვენსაწურებს შორის? იცით თუ არა ამ ორი აპარატის სხვა დადებითი და უარყოფითი მხარეები. გმადლობთ, რომ გაგვიზიარეთ თქვენი აზრი