შინაარსი
ინგრედიენტები Khirmas (სუბპროდუქტების წვნიანი ხელნაკეთი ლაფშებით - ბურიატის ეროვნული კერძი)
| საქონლის ხორცი | 50.0 (გრამი) |
| მსუბუქი საქონლის ხორცი | 50.0 (გრამი) |
| ძროხის ცხიმი | 25.0 (გრამი) |
| Noodles სახლისთვის | 40.0 (გრამი) |
| ნივრის ხახვი | 10.0 (გრამი) |
| წყლის | 450.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ნაწიბურებს 6-8 საათის განმავლობაში სვამენ ცივ წყალში, პერიოდულად ცვლიან წყალს, ადუღებენ რამდენჯერმე, წმენდენ და რეცხავენ. ფილტვები ირეცხება ლორწოსა და სისხლისაგან. მომზადებულ სუბპროდუქტებს, უმი ცხიმს ჭრიან 50 მმ სიგრძის კუბებად, ასხამენ ცივი წყლით და ადუღებენ 1-1,5 საათის განმავლობაში. მომზადებული ხელნაკეთი ლაფსი, მარილი, შავი პილპილი მოაყარეთ მზადყოფნამდე 15-10 წუთით ადრე. ხარშვის ბოლოს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 85.6 კკალ | 1684 კკალ | 5.1% | 6% | 1967 გ |
| ცილები | 4.3 გ | 76 გ | 5.7% | 6.7% | 1767 გ |
| ცხიმები | 5.5 გ | 56 გ | 9.8% | 11.4% | 1018 გ |
| ნახშირწყლები | 5 გ | 219 გ | 2.3% | 2.7% | 4380 გ |
| ორგანული მჟავები | 6.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.2 გ | 20 გ | 1% | 1.2% | 10000 გ |
| წყალი | 103.8 გ | 2273 გ | 4.6% | 5.4% | 2190 გ |
| Ash | 0.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 6 მკგ | 900 მკგ | 0.7% | 0.8% | 15000 გ |
| რეტინოლი | 0.006 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 1.5% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 3.3% | 3600 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 6.7 მგ | 500 მგ | 1.3% | 1.5% | 7463 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.04 მგ | 5 მგ | 0.8% | 0.9% | 12500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.02 მგ | 2 მგ | 1% | 1.2% | 10000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 1.6 მკგ | 400 მკგ | 0.4% | 0.5% | 25000 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.008 მკგ | 3 მკგ | 0.3% | 0.4% | 37500 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.2 მგ | 90 მგ | 0.2% | 0.2% | 45000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.03 მკგ | 10 მკგ | 0.3% | 0.4% | 33333 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.2 მგ | 15 მგ | 1.3% | 1.5% | 7500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.4 მკგ | 50 მკგ | 0.8% | 0.9% | 12500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.3138 მგ | 20 მგ | 6.6% | 7.7% | 1522 გ |
| niacin | 0.6 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 59.5 მგ | 2500 მგ | 2.4% | 2.8% | 4202 გ |
| კალციუმი, Ca | 9.1 მგ | 1000 მგ | 0.9% | 1.1% | 10989 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.2 მგ | 30 მგ | 0.7% | 0.8% | 15000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 4.2 მგ | 400 მგ | 1.1% | 1.3% | 9524 გ |
| ნატრიუმი, Na | 13.4 მგ | 1300 მგ | 1% | 1.2% | 9701 გ |
| გოგირდი, ს | 7.6 მგ | 1000 მგ | 0.8% | 0.9% | 13158 გ |
| ფოსფორი, პ | 34 მგ | 800 მგ | 4.3% | 5% | 2353 გ |
| ქლორი, Cl | 102.1 მგ | 2300 მგ | 4.4% | 5.1% | 2253 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 64.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 2.3 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 5.6 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 9.1% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 1.8 მკგ | 150 მკგ | 1.2% | 1.4% | 8333 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.5 მკგ | 10 მკგ | 5% | 5.8% | 2000 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.054 მგ | 2 მგ | 2.7% | 3.2% | 3704 გ |
| სპილენძი, კუ | 10.9 მკგ | 1000 მკგ | 1.1% | 1.3% | 9174 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 1.1 მკგ | 70 მკგ | 1.6% | 1.9% | 6364 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.1 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.3 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.4 მკგ | 55 მკგ | 0.7% | 0.8% | 13750 გ |
| ტიტანი, შენ | 0.7 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 2.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.1% | 0.1% | 173913 გ |
| Chrome, Cr | 0.2 მკგ | 50 მკგ | 0.4% | 0.5% | 25000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.0857 მგ | 12 მგ | 0.7% | 0.8% | 14002 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 4.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 9.8 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 85,6 კკალ.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტების ქიმიური შემადგენლობა Hirmas (სუბპროდუქტების წვნიანი ხელნაკეთი ნუდებით - ბურიატის ეროვნული კერძი) 100 გრ.
- 97 კკალ
- 103 კკალ
- 896 კკალ
- 149 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 85,6 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, როგორ მოვამზადოთ ჰირმასი (სუბპროდუქტების წვნიანი ხელნაკეთი ნუდებით - ბურიატის ნაციონალური კერძი), რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები