კორეული ზღვის მცენარეები: სალათის მომზადება. ვიდეო

შემადგენლობა: – 100 გ ხმელი ზღვის მცენარეები; - 2 სტაფილო; – 3 თავი ხახვი; - 3 კბილი ნიორი; - 2 წითელი ბულგარული წიწაკა; – 0,5 ჩილის წიწაკა; – 0,5 ჩ/კ ვაშლის ძმარი; – 2 ს.კ. სოიოს სოუსი; – 1 მუჭა სეზამის თესლი; - მარილი; - მცენარეული ზეთი.

დაასველეთ ზღვის მცენარეები 2 ს.კ. ცივი წყალი 30-40 წუთის განმავლობაში. შეშუპების შემდეგ სითხესთან ერთად გადაიტანეთ ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. მოხარშეთ კელპი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი წყალი მთლიანად გადაწურეთ. ბოსტნეული გათალეთ და დაჭერით: სტაფილო და ბულგარული წიწაკა – თხელ ზოლებად, ხახვი – ნახევარ რგოლებად, წიწაკა – წვრილად.

გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში ან ვოკში. ჩილი სწრაფად შეწვით, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და ხახვი. დაამატეთ სტაფილო 2 წუთის შემდეგ. მუდმივი მორევით 5 წუთის შეწვის შემდეგ ტაფაზე მოაყარეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა.

დაჭერით ზღვის მცენარეები 15 სმ ზოლებად მაკრატლის გამოყენებით და შეურიეთ ბოსტნეულს. ყველაფერი მოხარშეთ, გახსოვდეთ ტაფის შინაარსი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ნარევი გადაიტანეთ თასში, ზემოდან მოაყარეთ ძმარი, სოიოს სოუსი, მოაყარეთ ნიორი და მარილი გემოვნებით.