კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 902 კკალ | 1684 კკალ | 53.6% | 5.9% | 187 გ |
ცხიმები | 100 გ | 56 გ | 178.6% | 19.8% | 56 გ |
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი B4, ქოლინი | 79.8 მგ | 500 მგ | 16% | 1.8% | 627 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.7 მკგ | 10 მკგ | 7% | 0.8% | 1429 გ |
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი | 0.7 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.8 მგ | 15 მგ | 18.7% | 2.1% | 536 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 27500 გ | |
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 102 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 47.3 გ | მაქს 18.7 г. | |||
14: 0 მირისტული | 3.8 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 21.5 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 19.5 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 40.6 გ | წთ. 16.8 გ | 241.7% | 26.8% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 2.3 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 37.6 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 7.8 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
18: 2 ლინოლეური | 5.5 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 2.3 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 2.3 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 100% | 11.1% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 5.5 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 11.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 902 კკალ.
- ჭიქა = 205 გ (1849.1 კკალ)
- სტადიის = 12.8 გ (115.5 კკალ)
ცხვრის ცხიმი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 16%, ვიტამინი E - 18,7%
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
Tags: კალორიული შემცველობა 902 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ცხვრის ცხიმი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ცხვრის ცხიმი