შინაარსი
ლისტერიოზი, რა არის ეს?
ტოქსოპლაზმოზის მსგავსად, ლისტერიოზი არის ინფექციური დაავადება (საბედნიეროდ იშვიათია!), რომელიც გამოწვეულია საკვებში ნაპოვნი ბაქტერიებით. მაგრამ Listeria monocytogenes - ასე ჰქვია მას - ასევე დგას ჭურჭელზე, რომელსაც იყენებთ სამზარეულოსთვის, თქვენს კარადებში და თუნდაც მაცივრებსა და საყინულეებში (ის ძალიან მდგრადია სიცივის მიმართ!). ორსული ქალები, ახალშობილები, მოხუცები ... პირები, რომელთა იმუნური სისტემა დასუსტებულია ან შეცვლილია, განსაკუთრებით ექვემდებარებიან დაავადების ინფიცირების რისკს. ორსულობის დროს ლისტერიოზი პრობლემური ხდება, ბაქტერია, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს ნაყოფს პლაცენტური ბარიერის გადაკვეთით ან ბუნებრივი გზებით, მშობიარობის დროს. ყოველწლიურად საფრანგეთში ფიქსირდება ლისტერიოზის დაახლოებით 400 შემთხვევა, ანუ წელიწადში 5-დან 6 შემთხვევა მილიონ მოსახლეზე.
ლისტერიოზი და ორსულობა: სიმპტომები, მკურნალობა და გართულებები
ლისტერიოზმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული გართულებები ორსულობის დროს. თავის ტკივილი, კისრის დაძაბვა, ძლიერი დაღლილობა… ლისტერიოზის სიმპტომები ძალიან ჰგავს გრიპის სიმპტომებს. პირველივე ნიშნებისთანავე მივდივართ პირდაპირ ჩვენს გინეკოლოგთან ან დამსწრე ექიმთან. სისხლის ტესტი დაადგენს ბაქტერიების არსებობას. თუ ასეა, ა ანტიბიოტიკოთერაპიაორსული ქალებისთვის შესაფერისი, ინიშნება დაახლოებით თხუთმეტი დღის განმავლობაში. სხვა შემთხვევებში, ლისტერიის ინფექცია შეუმჩნეველი რჩება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ შეგიძლიათ დააინფიციროთ თქვენი ბავშვი ამის შეუმჩნევლად.
როდესაც ბაქტერიები ახერხებენ ნაყოფამდე მიღწევას, შედეგები ხშირად სერიოზულია: სპონტანური აბორტი, ნაადრევი მშობიარობა, ბავშვის საშვილოსნოში სიკვდილიც კი. თუ ორსულობა შეიძლება დასრულდეს, საფრთხე სრულად არ არის აღმოფხვრილი. ახალშობილს, დედის საშვილოსნოში დაბინძურებულს, შეუძლია გამოაცხადოს სეფსისი ან მენინგიტი დაბადებიდან რამდენიმე დღეში, ან განიცადოს სუნთქვის დარღვევა.
როგორ ავიცილოთ თავიდან ლისტერიოზი ორსულობის დროს?
ლისტერიოზისგან თავის დასაცავად, მომავალ დედებს მკაცრად ურჩევენ გარკვეული საკვების გარეშე მოიქცნენ და მიიღონ ახალი რეფლექსები. აქ არის საკვები, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული:
- ყველა ყველი დამზადებულია ნედლი რძისგან, რბილი, ცისფერი ძარღვებისგან (Roquefort, Bleu d'Auvergne და ა.შ.), აყვავებული ქერქი (ბრი და კამამბერი) და დნებაც კი. ისინი უნდა იყოს მოხარშული ისე, რომ არ წარმოადგენდეს რაიმე საშიშროებას (მაგალითად, 100 ° C-ზე გამომცხვარ გრატინში);
- მზა სალათი და სხვა უმი ბოსტნეული ჩანთაში;
- ოხრახუში, თუნდაც გარეცხილი (ლისტერიას ბაქტერია ეკვრის ღეროებს! სხვა არომატულ მწვანილებს აუცილებლად კარგად გარეცხეთ);
- ამონაყარი თესლი, სოიოს ტიპის;
- უმი ხორცი, ფუა-გრა და ყველა ჩირქოვანი პროდუქტი;
- უმი თევზი, ნედლი მოლუსკები, კიბოსნაირები და მათი წარმოებულები (სურიმი, ტარამა და სხვ.).
სწორი ქმედებები ყოველდღიურად
- გარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული გულმოდგინედ, ან მიირთვით სასურველია მოხარშული;
- კარგად მოხარშეთ ცხოველური წარმოშობის ყველა საკვები, განსაკუთრებით ხორცი და თევზი (დაივიწყეთ იშვიათი ნეკ სტეიკი და სუში!);
- გარეცხეთ მაცივარი თვეში ერთხელ ღრუბლით, სასურველია ახლით და გაუფერულებით (ან თეთრი ძმარი და სოდა, ნაკლებად ტოქსიკური!);
- შეინახეთ მაცივრის ტემპერატურა 0°C + 4°C შორის.
- არ გამოიყენოთ ადრე გამოყენებული სამზარეულოს ჭურჭელი თევზის ან უმი ხორცის დასამუშავებლად;
- მიირთვით საკვები გახსნის დღესვე (მაგალითად, ლორი პლასტმასში);
- შეინახეთ უმი საკვები მოხარშული საკვებისგან განცალკევებით, რათა თავიდან აიცილოთ ჯვარედინი დაბინძურება;
- მკაცრად დაიცვან გამოყენების თარიღები;
- საფუძვლიანად გაათბეთ საკვების ნარჩენები და მოხარშული კერძები მაღალ ტემპერატურაზე, Listeria monocytogenes განადგურებულია 100 ° C ტემპერატურაზე;
- განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით თეფშების შიგთავსთან დაკავშირებით რესტორნებში ან მეგობრებთან ერთად!