ნესვი: როგორ მოვამზადოთ და მოვამზადოთ

ტკბილი ან ქონდარი ვერსიის გასინჯვის მიზნით, ნესვი უზრუნველყოფს ვიტამინებსა და მინერალებს, ხოლო ძალიან დაბალკალორიულია. გამაგრილებელი უნდა იყოს მთელი ოჯახი!

ნესვის სხვადასხვა მაგიური ასოციაციები

სალათში ფეტას, უმი ლორის ან გრისონის ხორცის ნაჭრებით. 

შამფურებზე მსუბუქი აპერიტივისთვის მას ათავსებენ მწვერვალებზე ჩერი პომიდორთან, მოცარელას ბურთულებთან ერთად… 

გაყინულ სუპში. ხორცი შეურიეთ მწვანილს (რეჰანი, თივა, პიტნა და ა.შ.). მას მიირთმევენ ძალიან გაცივებული ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით. შეგიძლიათ დაამატოთ თხის ყველი. 

ტაფაზე შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ის დახვეწილად ახლავს თეთრ თევზს ან ხორცს (იხვი…). 

სორბეტი. ნაყინის მწარმოებლის გარეშე სორბეტის გასაკეთებლად, ნესვის პიურე შეურიეთ სიროფს (შაქრისა და წყლისგან დამზადებული). შედგით საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

პროფესიონალური რჩევები ნესვის მომზადებისთვის

როგორ ავირჩიოთ თქვენი ნესვი?

სასურველია მძიმე, მყარი ქერქით და ლაქების გარეშე. ასევე უნდა გამოსცეს სასიამოვნო სურნელი, ზედმეტი სურნელოვანი არ იყოს.

როგორ იცით, ნესვი მწიფეა? 

იმის გასაგებად, კარგია თუ არა საჭმელად, უბრალოდ შეხედეთ პედუნკულს: თუ ის ამოვა, ნესვი ზევითაა!

როგორ შეინახოთ ნესვი?

უმჯობესია შეინახოთ გრილ, ბნელ ადგილას, მაგრამ შეგიძლიათ შედგით მაცივარში რამდენიმე დღით. იმისათვის, რომ მისი სუნი არ იყოს ზედმეტად დამთრგუნველი, მას ვსვამთ ჰერმეტულ ჩანთაში. მაგრამ როცა ის მომზადდება, უმჯობესია, დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

ხრიკი ორიგინალური პრეზენტაციისთვის

ერთხელ, ნესვი შუაზე გაჭრილი, ხორცს დეტალურად ვაწვდით პარიზის კოვზის გამოყენებით

პატარა მარმარილოს დასამზადებლად. შემდეგ ნესვს ვიყენებთ საპრეზენტაციო თასად და ვამატებთ ჟოლოს და პიტნის ფოთლებს.