მექსიკური სალათი: რეცეპტები კარგი განწყობისთვის. ვიდეო

ცხელ მექსიკაში ლტოლვისას არ გწყობთ ცხიმიანი კატლეტის ან შემწვარი ქათმის ბარძაყის ჭამა. ამიტომ, ლათინოამერიკელმა დიასახლისებმა ისწავლეს, თუ როგორ უნდა მოამზადონ გულიანი საჭმელები სხვადასხვა მარცვლეულისა და ბოსტნეულის ნარევიდან. ეს კერძები არა მხოლოდ აკმაყოფილებს შიმშილს სიმძიმის განცდის დატოვების გარეშე, არამედ ძალიან სასარგებლოა და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ბრინჯით ტრადიციული მექსიკური სალათის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

- მოხარშული ბრინჯი (200 გრ); - მოხარშული სიმინდი (მარცვლეული ან პატარა ყურები - 200 გ); - ბულგარული წიწაკა (200 გრ); - დაჭრილი მწვანილი (ხახვი, კილანტრო - 50 გ); - სალსა სოუსი (2 სტადიის. ლ.); - ლიმონის ან ლაიმის წვენი (2 სტადიის. ლ); - ზეითუნის ზეთი (3 სტადიის. ლ.); - იტალიური მწვანილი (1 ჩ / კ).

უმჯობესია გამოიყენოთ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი სალათისთვის. ის უფრო დამსხვრეულია და არ იწებება გასახდელიდან. ეს ბრინჯი თანაბრად არის შერეული დანარჩენ ინგრედიენტებთან, უსიამოვნო სიმსივნის შექმნის გარეშე.

ლობიოს სალათი კლასიკური მექსიკური კერძია. ეს კეთდება ძალიან მარტივად. ზოგიერთი ინგრედიენტის დაჭრაც კი არ არის საჭირო, უბრალოდ ჩაასხით დიდ სალათის თასში და აურიეთ. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

- ავოკადო (2 ცალი); - ალუბლის პომიდორი (150 გრ); - შავი ლობიო (150 გ); - სიმინდის მარცვლები (150 გ); - ფეტა ყველი (150 გრ); - ხახვი (½ თავი); - დაჭყლეტილი ნიორი (1 კბილი); - ზეითუნის ზეთი (5 სუფრის კოვზი); - მწვანე სალათი (თაიგული); - ლიმონის წვენი (1 ჩ / კ); - ბალზამიანი ძმარი (1 სტადიის. ლ.); - წიწაკა და მარილი (გემოვნებით).

სიმინდის პატარა კუბები გაყინული იყიდება დიდ სასურსათო მაღაზიებში. მინი სიმინდის სიგრძე არაუმეტეს 5 სანტიმეტრია. ადუღეთ ნედლი ყურები მარილიან მდუღარე წყალში 20-25 წუთის განმავლობაში