ნილოსის ქორჭილა: ყველაზე დიდი ქორჭილა მსოფლიოში, აღწერა, ჰაბიტატი

ნილოსის ქორჭილა ითვლება ქორჭილას მსგავსი თევზის სახეობების ერთ-ერთ უმსხვილეს წარმომადგენელად. ეს არ არის მხოლოდ დიდი თევზი, არამედ ძალიან სასარგებლოც, შესანიშნავი გემოვნების მონაცემებით.

ძველი ეგვიპტის მოსახლეობაც კი დაიჭირა ეს მდინარის გიგანტი და შეჭამა იგი. იმ დღეებში ეგვიპტელები წყალქვეშა სამყაროს ამ წარმომადგენელს სხვას უწოდებდნენ, თუ არა "ნილოსის პრინცესას". ჩვენს დროშიც კი შეიძლება შეინიშნოს მრავალი ნახატი, სადაც ისინი ატარებენ მდინარის გიგანტს ნილოსის წყლებში დაჭერის შემდეგ. ეს მდინარის გიგანტი დღემდე ასვენებს ნამდვილ მეთევზეებს: ყველა მოყვარული მეთევზე ოცნებობს ამ თევზის დაჭერაზე.

ნილოსის ქორჭილას აღწერა

ნილოსის ქორჭილას ფორმა უფრო ზანდერს მოგვაგონებს, ვიდრე ქორჭილას. იგი მიენიჭა ლატების გვარს, რომელიც, თავის მხრივ, წარმოადგენს სხივ-ფარფლიანი თევზის კლასს. ნილოსის ქორჭილა ალბათ ყველაზე დიდი მტკნარი წყლის თევზია, თუმცა ცნობილია მტკნარი წყლის რეზერვუარების სხვა თანაბრად დიდი წარმომადგენლებიც.

ეს მართლაც დიდი თევზია გაბრტყელებული თავით, ოდნავ წინ წამოწეული. ძირითადად, ნილოსის ქორჭილას ფარფლები გამოირჩევა თავისებური მომრგვალებული ფორმით. ნილოსის ქორჭილას ფერი ხასიათდება როგორც ვერცხლისფერი ლურჯი ელფერით. ამის მიუხედავად, არსებობენ სხვადასხვა ფერის მქონე პირები, მაგალითად, მწვანე-ყვითელი-იასამნისფერი-ნაცრისფერი. ნილოსის ქორჭილას თვალები უფრო მუქი ჩრდილია, ხოლო თავად მოსწავლეში არის ნათელი ყვითელი ნაპირი.

ნილოსის გიგანტის უკანა მხარეში არის ორი ფარფლი, რომელთაგან ერთს უფრო მკვეთრი ფორმა აქვს. როდესაც ეს თევზი წყლიდან ხტება, ეს მართლაც უნიკალური სანახაობაა.

რამდენად დიდი იზრდება

ეს მტკნარი წყლის გიგანტი იზრდება 2 მეტრამდე სიგრძით, ან უფრო მეტიც, წონით 150-დან 200 კილოგრამამდე. 15 წლიანი ცხოვრების შემდეგ ნილოსის ქორჭილა უკვე 30 კილოგრამს იწონის, რის გამოც იგი მტკნარი წყლის უმსხვილეს თევზებს შორის მოხვდა. იმის გამო, რომ ამ თევზს შეუძლია გაიზარდოს ასეთ ზომებში, ნილოსის ქორჭილა ყოველთვის დომინანტური სახეობაა. გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს თევზი მტაცებელია.

Საინტერესო ფაქტი! ნილოსის ქორჭილა თავის შთამომავლობას პირის ღრუში ამრავლებს, რაც მას გადარჩენის ბევრად მეტ შანსს აძლევს, მშობლის მუდმივი მფარველობის ქვეშ ყოფნისას.

ნილოსის ქორჭილას დიეტა შედგება ცოცხალი ორგანიზმებისგან, როგორიცაა კიბოსნაირები და მწერები, ასევე პატარა თევზი. არის კანიბალიზმზე მიმანიშნებელი განცხადებები (ძირითადად დამხრჩვალი ადამიანები), თუმცა მსგავს ფაქტებს არანაირი მტკიცებულება არ გააჩნია, მაგრამ მეორე მხრივ რატომაც არა.

Სად ცხოვრობს ის?

ნილოსის ქორჭილა შეუძლია იცხოვროს როგორც ბუნებრივ წყალსაცავებში, ასევე ხელოვნურად შექმნილი წყალსაცავების პირობებში.

ველურ ბუნებაში

ეს თევზი ძირითადად გავრცელებულია აფრიკის კონტინენტზე, მდინარეებში, როგორიცაა ნილოსი, კონგო, ვოლტა და სენეგალი. ასევე შესაძლებელია მისი შეხვედრა ჩადის, ვიქტორიას, ალბერტის და სხვა ტბებში, სადაც აღინიშნება მტკნარი წყალი. მსგავსი ფაქტი მიუთითებს იმაზე, რომ ეს თევზი თერმოფილურია და არ ვრცელდება სამხრეთ განედებიდან დაშორებულ წყლის ობიექტებზე.

ხელოვნური აუზები

ნილოსის ქორჭილა იზრდება ხელოვნურად შექმნილ წყალსაცავებში, მაგრამ მოზრდილი ინდივიდები ზომით ძალიან განსხვავდებიან თავიანთი ნათესავებისაგან, რომლებიც ვითარდებიან მათ ბუნებრივ ჰაბიტატში. მსოფლიოში უამრავი ასეთი ხელოვნურად შექმნილი წყალსაცავია. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს თევზი საკმაოდ ღირებულია და გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, მათ შორის მაღალი სამზარეულოს.

ნილოსის ქორჭილა თევზაობა

ბევრი მოყვარული მეთევზე ოცნებობს ამ გიგანტის დაჭერაზე. მეთევზეებს იზიდავთ ამ თევზის ქცევა და მისი წინააღმდეგობა თამაშის დროს. მათი უმრავლესობა ამ თევზის სათევზაოდ ნასერის ტბას გვირჩევს.

ბევრი უცხოელი ტურისტი უპირატესობას ანიჭებს საერთაშორისო ტურისტული სააგენტოების მომსახურებებს, რომლებიც ახორციელებენ მარშრუტებს, ეგრეთ წოდებულ „აფრიკულ საფარს“. ასეთი მარშრუტების პროგრამა, რა თქმა უნდა, მოიცავს ამ უნიკალური თევზის თევზაობას. გარდა ამისა, არის სუფთა ტურები, რომლებიც განკუთვნილია სათევზაო ადგილების მოსანახულებლად, სადაც ეს მტკნარი წყლის გიგანტია დაჭერილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, წყალქვეშა სამყაროს ამ წარმომადგენლის თევზაობა მრავალი წლის განმავლობაში გაახსენდება.

საუკეთესო დრო ნილოსის ქორჭილაში თევზაობისთვის

ბევრი გამოცდილი მეთევზე ამტკიცებს, რომ ნილოსის ქორჭილა საუკეთესოდ არის დაჭერილი მაისიდან ოქტომბრის ჩათვლით, მაგრამ ყველაზე პროდუქტიულ პერიოდად ითვლება ზაფხულის შუა რიცხვები. არ უნდა გქონდეთ იმედი ამ თევზის წარმატებულ დაჭერაზე ზამთარში, რადგან ნილოსის ქორჭილა ამ პერიოდში პრაქტიკულად არ კბენს.

აპრილის თვეში, ქვირითობის გამო, თევზაობა აკრძალულია არა მხოლოდ ნილოსის გიგანტისთვის.

ნილოსის ქორჭილას ქცევა თევზაობის დროს

ნილოსის ქორჭილა უკიდურესად მტაცებელი თევზია, რომელიც მთლიანად ანადგურებს თევზის სახეობების უმეტესობას, რომლებიც წყალსაცავში ბინადრობენ. ის ნებით იღებს ნებისმიერი წარმოშობის ხელოვნურ სატყუარას. ბევრი მეთევზე იჭერს ამ დიდ მტაცებელს ტროლინგით. თუ დიდი ნიმუში დაიჭირეს, მაშინ ძნელია მისი ამოღება წყლიდან: გარდა იმისა, რომ ის შეიძლება იყოს უზარმაზარი, ის ასევე ეწინააღმდეგება მთელი ძალით. ამიტომ, ბრძოლა შეიძლება იყოს ხანგრძლივი და დამღლელი. გარკვეული გამოცდილების, ძალისა და უნარის გარეშე, არც ისე ადვილია ასეთ გიგანტთან გამკლავება. ყოველთვის არ უნდა გქონდეთ იმედი მის ხელში ჩაგდებაზე, რადგან ის ძალიან ხშირად არღვევს სათევზაო ხაზს ან არღვევს დარტყმას, სიღრმეში მიდის აბსოლუტურად უვნებელი.

ნილოსის ქორჭილას სასარგებლო თვისებები

ნილოსის ქორჭილა დიდი ხანია ფასდება მისი შესანიშნავი გემოთი. ამ თევზის ხორცი არის წვნიანი და ნაზი, ხოლო ის ადვილად იხარშება და არ აქვს ძვლები. გარდა ამისა, მისი ხორცი არ არის ძვირი და შესაბამისად ხელმისაწვდომი და შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება და არა აუცილებლად სადღესასწაულო.

როგორც წესი, ნილოსის ქორჭილა ხორცი იყიდება ფილეს სახით, ხოლო არა ძვირადღირებული ფილე არის ხორცი მუცლის ღრუდან, უფრო ძვირი კი ზურგიდან.

ნილოსის ქორჭილა რეცეპტები

ნილოსის ქორჭილა არის თევზი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნებისმიერი ხელმისაწვდომი გზით, მაგრამ ღუმელში მოხარშული კერძები ყველაზე გემრიელად ითვლება. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ხორცის სინაზე და ამ თევზის გემო, ისევე როგორც სასარგებლო კომპონენტების უმეტესობა.

ღუმელში გამომცხვარი ნილოსის ქორჭილა

ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი ფუნტი სუფთა ქორჭილა ხორცი.
• 50 მლ მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი).
• ერთი ლიმონის წვენი.
• სანელებლები: ხახვი, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი და სხვა.
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ეს ჯანსაღი კერძი სწორად და გემრიელად:

1. ქორჭილას ფილე ამარილებენ და ასხამენ ლიმონის წვენსა და მცენარეულ ზეთს.
2. სანელებლებს აწებებენ და უმატებენ თევზს, რის შემდეგაც ყველაფერს ურევენ. თევზი ნახევარი საათის განმავლობაში დავტოვოთ დასამარინადებლად.
3. ღუმელი ჩართულია 180 გრადუსზე და თბება, რის შემდეგაც მასში დებენ თევზს და ცხვება ბოლომდე მოხარშვამდე.
4. მიირთვით ახალი მწვანილის ყლორტებით.

ბოსტნეულით გამომცხვარი ნილოსის ქორჭილა

ამ თანაბრად გემრიელი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი ქორჭილა ფილე.
• სამი ახალი პომიდორი.
• ერთი ხახვი.
• ერთი ბულგარული წიწაკა.
• ერთი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
• ერთი სუფრის კოვზი კაპერსი.
• ერთი ცაცხვი.
• ერთი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• სამი კბილი ნიორი.
• 50 გრამი მყარი ყველი.

მომზადების თანმიმდევრობა:

1. ქორჭილა ხორცს ჭრიან ნაჭრებად, რის შემდეგაც ასხამენ ლიმონის ან ლაიმის წვენს, დაჭრილ ნიორს დამატებით. თევზის ნაჭრებს ცოტა ხნით ტოვებენ დასამარინადებლად.
2. ხახვი დაჭერით რგოლებად და ჩაშუშეთ დარბილებამდე, რის შემდეგაც მას ემატება დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და დაჭრილი პომიდორი. ამის შემდეგ ყველაფერი ხარშეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
3. თევზის ნაჭრები იდება საცხობ ფორმაში, ზემოდან კი ჩაშუშული ბოსტნეული. თევზი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ამ დროის გასვლის შემდეგ თევზს გამოიღებენ ღუმელიდან და ასხამენ გახეხილი მყარი ყველით. ამის შემდეგ, თევზი კვლავ იგზავნება ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
5. კერძი სუფრას ემსახურება ახალი მწვანილით.

ნილოსის ქორჭილას დასაჭერად საჭიროა ფრთხილად მოამზადოთ საიმედო და გამძლე ხელსაწყოებით შეიარაღებული. თუ ამ მტკნარი წყლის გიგანტზე ნადირობის შესაძლებლობა არ არის, მაშინ არ უნდა დაიდარდოთ, უბრალოდ შედით სუპერმარკეტში და იყიდეთ ნილოსის ქორჭილა ფილე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ იგი, ან დააგემოვნოთ უახლოეს რესტორანში.