ახლა ვჭამ რაც მსურს, ეს არის ძალიან მკაფიო ახსნა თანამედროვე დიეტის ძირითადი პრობლემებისა და მკითხველებს ეხმარება გაუმკლავდნენ ამ პრობლემებს.
წიგნის ავტორი, დევიდ იანგი *, არავითარ შემთხვევაში არ არის დიეტოლოგი ან ექიმი, ის მუშაობს ინდუსტრიაში, რომელიც შორს არის ჯანსაღი კვებისგან. როგორც ფიზიკა-მათემატიკის მეცნიერებათა კანდიდატი, ის აბსოლუტურად რაციონალურად და მეცნიერულად მიუახლოვდა ჯანსაღი კვების საკითხს: მან შეისწავლა ჩვენს ჯანმრთელობაზე მავნე პროდუქტების გავლენის მექანიზმები, შეისწავლა ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის სტატისტიკა და გაიგო მათი რეკომენდაციები. ამ ინფორმაციის საფუძველზე, რომელიც წარმოდგენილია წიგნში ძალიან მისაწვდომად, გარკვევით და გასაგებად, დევიდ იანგმა შეიმუშავა სპეციალური დიეტის გეგმა, რომელიც გასწავლით ჯანსაღი საკვების სიყვარულს და არაჯანსაღ საკვებზე ხანგრძლივი დამოკიდებულებისგან თავის დაღწევას.
თეორიული ინფორმაციის გარდა ავტორი გვაძლევს ათეულობით რეცეპტს გემრიელი და ჯანსაღი კერძებისთვის.
ჩემი აზრით, ეს წიგნი აუცილებლად უნდა წაიკითხონ მათთვის, ვისაც უთანხმოება აქვს მშობლებთან ან ძიძებთან, თუ როგორ უნდა აჭამოთ ბავშვი. უფრო მეტიც, წიგნი უნდა წაიკითხონ ბებიებისთვის ან ძიძებისთვის, რომლებიც თვლიან, რომ "შაქრის ნატეხი კარგია ტვინისთვის" და "მარილიანი წვნიანი უკეთეს გემოვნებას განიცდის".
ამ წლის იანვარში, დავით იანის დატვირთული გრაფიკის მიუხედავად, შევძელი მასთან შეხვედრა, პირადად გაცნობა და რამდენიმე საინტერესო კითხვა დამისვა. უახლოეს დღეებში, საბოლოოდ დავდებ ჩვენი საუბრის ჩანაწერს.
მანამდე კი წაიკითხეთ წიგნი. Შენ შეგიძლია ყიდვა აქ.
* დევიდ იანგი - მეცნიერებათა კანდიდატი ფიზიკა-მათემატიკაში, რუსეთის მთავრობის პრემიის ლაურეატი მეცნიერებისა და ტექნიკის დარგში, რუსი მეწარმე, ABBYY- ს დამფუძნებელი და ABBYY Lingvo და ABBYY FineReader პროგრამების თანაავტორი, რომელსაც იყენებს 30 მილიონზე მეტი ადამიანი 130 ქვეყანაში. ATAPY, iiko კომპანიების თანადამფუძნებელი; რესტორნები FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto და ა.შ.