Nutri-Score: განმარტება, გაანგარიშება და შესაბამისი პროდუქტები
შექმნილია ჯანმრთელობის ეროვნული კვების პროგრამის ფარგლებში, Nutri-Score თანდათან გამოჩნდა ჩვენი სუპერმარკეტების თაროებზე. მისი მიზანი? გააუმჯობესეთ პროდუქტების კვების ინფორმაცია, რათა დაეხმაროთ მომხმარებლებს კარგი ხარისხის საკვების შეძენაში. ახსნა-განმარტებები.
Nutri-Score, ეტიკეტი, რომელიც ხელს უწყობს კარგი კვების ხარისხის საკვების იდენტიფიკაციას
შეფუთვაზე განთავსებული Nutri-Score ლოგო გამიზნულია საკვების კვების ხარისხის შესახებ მკაფიო, თვალსაჩინო და ადვილად გასაგები ინფორმაციის მიწოდებისთვის.
სწორედ ჩვენი ჯანდაცვის სისტემის მოდერნიზაციის შესახებ 26 წლის 2016 იანვრის კანონის ფარგლებში ჩატარდა კონსულტაცია მწარმოებლებთან, დისტრიბუტორებთან, მომხმარებლებთან, ჯანდაცვის ორგანოებთან და მეცნიერებთან, რათა განესაზღვრათ ამ მარკირების პირობები.
Nutri-Score ლოგო შეიქმნა საფრანგეთის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის მიერ, ჯანმრთელობის გენერალური დირექტორატის მოთხოვნით, ჯანდაცვის ეროვნული კვების პროგრამის (PNNS) პრეზიდენტის, პროფესორ სერჟ ჰერკბერგის გუნდის მუშაობაზე დაფუძნებული, ANSES-ის ექსპერტიზაზე. სურსათის, გარემოს დაცვისა და შრომის ჯანმრთელობის უსაფრთხოების ეროვნული სააგენტო) და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის უმაღლესი საბჭო.
როგორ ამოვიცნოთ Nutri-Score?
Nutri-Score ლოგო, რომელიც დამაგრებულია შეფუთვის წინა მხარეს, წარმოდგენილია 5 ფერის მასშტაბით, მუქი მწვანედან წითამდე, ასოცირებული ასოებით, რომლებიც გადადიან A-დან E-მდე მისი გაგების გასაადვილებლად. ამიტომ თითოეული პროდუქტი განლაგებულია Nutri-Score სკალაზე A-დან ყველაზე ხელსაყრელი საკვები პროდუქტებისთვის E-მდე ყველაზე ნაკლებად ხელსაყრელი პროდუქტებისთვის.
როგორ გამოითვლება პროდუქტის ქულა?
მათემატიკური ალგორითმი, საჯარო და დადასტურებული მკვლევართა გუნდის მიერ, შესაძლებელს ხდის გამოთვალოს საკვების საერთო კვებითი ხარისხი.
ის აღრიცხავს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოდ მიჩნეულ ხელსაყრელ ელემენტებს:
- ხილი
- ბოსტნეული
- legumes
- თხილი
- კოლზას ზეთი
- თხილის ზეთი
- ზეთისხილის ზეთი
- ბოჭკოები
- ცილოვანი
და შეზღუდვის ელემენტები (შაქარი, მარილი, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები...), რომელთა მაღალი დონე ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
ქულის გაანგარიშება ეფუძნება 100 გრამ პროდუქტის კვების მონაცემებს, რომლის საკვები ნივთიერებები არის სავალდებულო კვების დეკლარაციის ნაწილი ან რომელსაც შეუძლია მისი დამატება (INCO № 30/1169 რეგულაციის 2011-ე მუხლის შესაბამისად), რომ არის:
- ენერგეტიკული ღირებულება
- ლიპიდების რაოდენობა
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობა
- ნახშირწყლების რაოდენობა
- შაქრის რაოდენობა
- ცილის რაოდენობა
- მარილის რაოდენობა
- ბოჭკოები
გაანგარიშების შემდეგ პროდუქტის მიერ მიღებული ქულა საშუალებას აძლევს მას მიენიჭოს ასო და ფერი.
რომელი პროდუქტებია დაზარალებული?
Nutri-Score ეხება თითქმის ყველა დამუშავებულ საკვებს (რამდენიმე გამონაკლისის გარდა, როგორიცაა არომატული მწვანილი, ჩაი, ყავა, ჩვილის საკვები განკუთვნილი 0-დან 3 წლამდე ბავშვებისთვის...) და ყველა სასმელს, გარდა ალკოჰოლური სასმელებისა. ასევე გათავისუფლებულია პროდუქტები, რომელთა ყველაზე დიდი მხარე აქვს 25 სმ²-ზე ნაკლები ფართობის.
დაუმუშავებელი პროდუქტები, როგორიცაა ახალი ხილი და ბოსტნეული, არ იმოქმედებს.
Nutri-Score ასევე შესაძლებელს ხდის ერთი და იგივე პროდუქტის შედარებას სხვადასხვა ბრენდიდან: ერთი და იგივე პროდუქტი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც A, B, C, D ან E, ბრენდის ან გამოყენებული რეცეპტის მიხედვით.
როგორ გამოვიყენოთ იგი ყოველდღიურად?
როგორც დაბალანსებული დიეტის ნაწილი, რეკომენდებულია კარგი ქულების მქონე პროდუქტების არჩევა რაც შეიძლება ხშირად და მხოლოდ ხანდახან და მცირე რაოდენობით D და E ქულების მქონე საკვების მიღება.
ნუტრი ქულის მარკირება სავალდებულოა?
Nutri-Score-ის დამაგრება არჩევითია, ის ეფუძნება კვების პროდუქტების კომპანიების ნებაყოფლობით მუშაობას და ბევრი მწარმოებელი უარს ამბობს ლოგოს შეფუთვაზე მათი პროდუქციის შეტანაზე. თუმცა, ის სავალდებულოა ყველა სარეკლამო მედიაზე 2019 წლიდან და გამოითვლება პროდუქტების უმეტესობისთვის Open Food Facts-ზე.