შინაარსი
დაავადების ზოგადი აღწერა
ცელიაკია არის მემკვიდრეობითი მდგომარეობა, როდესაც სხეული ვერ იტანს წებოვანს, მარცვლეულის წებოვანაში არსებულ პროტეინს. ამ დაავადების მქონე ადამიანებში გლუტენის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ანთება და მწვავე საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. ცელიაკიის დაავადების სხვა სახელებია გაი-ჰერტერ-ჰეიბნერი, ცელიაკია, ნაწლავის ინფანტილიზმი.
Მიზეზები:
- Გენეტიკური მიდრეკილება.
- დასუსტებული იმუნიტეტი.
- მცირე ნაწლავის თანდაყოლილი თვისებები, რაც იწვევს მისი უჯრედების მგრძნობელობის ზრდას.
- ინფექციის არსებობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს რეცეპტორების აპარატის შეცვლა.
სიმპტომები:
ცელიაკიის ძირითადი ნიშნებია:
- 1 ზრდის შეფერხება;
- 2 ჰიპოტროფია, ან კვების დარღვევა;
- 3 სისხლის შემადგენლობის შეცვლა;
- 4 სისხლში შაქრის შემცირება;
- 5 დისბაქტერიოზი;
- 6 ანემია;
- 7 ჰიპოვიტამინოზი;
- 8 რკინის, თუთიის, კალციუმის და ფოსფორის ნაკლებობა სხეულში;
- 9 რაქიტი;
- 10 ტკივილი კუჭში
- 11 განადგურებული განავალი, შეურაცხმყოფელი თეთრი, ნაცრისფერი განავალი;
- 12 გულისრევა და ღებინება;
- სწრაფი დაღლილობა
ნახვები:
განასხვავებენ ტიპური ცელიაკიასა და ატიპიურს, რომელშიც მცირე ნაწლავის მხოლოდ ზედა ნაწილი განიცდის, რაც იწვევს დაავადებებს, როგორიცაა ოსტეოპოროზი, ანემია კვების დეფიციტის გამო, როგორიცაა კალციუმი ან რკინა.
ჯანსაღი საკვები ცელიაკიის დაავადებისათვის
ცელიაკია არის ქრონიკული მდგომარეობა, რომლის სიმპტომების დუნე შეიძლება წებოვანა თავისუფალი დიეტის საშუალებით. ამასთან, საკვების ასეთი შეზღუდვები არ უნდა მოქმედებდეს მთლიან ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებაზე. ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვან ყველაზე სრულყოფილი და სწორი კვების პრინციპები. ასევე სასურველია მიირთვათ ის საკვები, რომელსაც ამზადებდნენ სახლში და, განსაკუთრებით, იმ პირმა, ვინც იცის დიაგნოზის შესახებ. კვების ობიექტების დაწესებულებებში არსებობს საშიშროება, რომ წებოვანა ჭურჭელში მოხვდეს სამზარეულოს ჭურჭელიდანაც კი. უფრო მეტიც, მცირე დოზებით, ის ასევე საზიანოა ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის.
- სასარგებლო მარცვლეული, როგორიცაა ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი, სიმინდი. ისინი არ შეიცავს წებოვანს, უფრო მეტიც, ისინი მკვებავია, ისინი ნუტრიენტებისა და ენერგიის მდიდარი წყაროა. კომპლექსური ნახშირწყლები, რომლებიც მათ შემადგენლობაშია, საშუალებას აძლევს სხეულს არ იგრძნოს შიმშილი რაც შეიძლება დიდხანს და ამავე დროს იგრძნოს თავი მშვენივრად.
- ნებადართულია ხორცის, თევზის და კვერცხის ჭამა, რადგან ეს პროდუქტები შეიცავს სრულ ცხოველურ პროტეინს. ნებადართულია მცირე რაოდენობით ცხიმის დამატება (ზეითუნის ზეთი, კარაქი ან ზეთი არატოქსიკური მცენარეების თესლიდან).
- ბოსტნეული, ხილი, ახლად გამოწურული წვენები სასარგებლოა, რადგან ისინი შესანიშნავად აჯანსაღებენ სხეულს სასარგებლო ვიტამინებით და მინერალებით, ასევე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე.
- შეგიძლიათ მიირთვათ ყველანაირი კაკალი (ნუში, თხილი, კაკალი, პისტოჩი, არაქისი). ისინი ცილოვან საკვებად ითვლება. გარდა ამისა, მათი მინერალური შემადგენლობის მხრივ, ისინი თითქმის 3-ჯერ უფრო მდიდარია, ვიდრე ხილი.
- მიზანშეწონილია მიირთვათ სუბპროდუქტები, კვერცხის გული, საქონლის ხორცი, ისპანახი, კიბო, რადგან ისინი მდიდარია რკინით, რომელიც მონაწილეობს სისხლში ჰემოგლობინის წარმოქმნაში და არ შეიცავს გლუტენს.
- მწვანე ბოსტნეული (კიტრი, კომბოსტო, წიწაკა, ისპანახი, ნიახური), ასევე რძე და რძის პროდუქტები (ლაქტოზას შეუწყნარებლობის არარსებობის შემთხვევაში) აჯერებს ორგანიზმს კალციუმით და მას, სხვა საკითხებთან ერთად, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
- ყველა გამხმარი ხილი, კარტოფილი, ახალი ხილი სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს კალიუმს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან სითხის ამოღებას.
- ხორცი, რძე, წიწიბურა, ბრინჯი, ფეტვი, სიმინდი, მწვანე ბოსტნეული შეიცავს მაგნიუმს, რომელიც აუცილებელია ენერგიის წარმოებისა და საკვები ნივთიერებების ტრანსპორტირებისთვის.
- ყველი, რძე, ხორცი, წიწიბურა, ბრინჯი და სიმინდი ასევე სასარგებლოა თუთიის მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს ადამიანის ზრდას და განვითარებას.
- სასარგებლოა თევზის, სიმინდის, წიწიბურასა და ბრინჯის ჭამა, რადგან ისინი შეიცავს სპილენძს, რომელიც აუცილებელია სისხლის ჰემოგლობინის სინთეზისთვის.
- კვერცხი, ზეთი, თევზი, წიწიბურა, ბრინჯი სასარგებლოა, რადგან ისინი სხეულს გაჯერებენ სელენით, რომელიც ანტიოქსიდანტია.
- ნუ დაივიწყებთ ღვიძლის ჭამაზე, ასევე ყვითელ ბოსტნეულსა და ხილზე (კარტოფილი, ყვითელი ვაშლი, ნესვი, ანანასი, ყვავილოვანი კომბოსტო), რადგან ისინი შეიცავს A ვიტამინს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში ქსოვილების ზრდას და განვითარებას და ასევე აძლიერებს იმუნიტეტს რა
- ციტრუსები (ლიმონი, მანდარინი, ფორთოხალი), ასევე ოხრახუში, წიწაკა, მარწყვი, ნესვი, კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით, რაც ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების ამოღებას უწყობს ხელს.
- ღვიძლი, რძის პროდუქტები, კვერცხი, მწვანე ბოსტნეული მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რომელიც აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ასევე ახალი უჯრედების ფორმირებისთვის.
- გარდა ამისა, კვერცხის გული, ღვიძლი და რძის პროდუქტები შეიცავს P ვიტამინს, რომელიც ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ.
- კომბოსტოს, რძის პროდუქტებისა და მწვანე ბოსტნეულის მოხმარება ორგანიზმს ამდიდრებს K ვიტამინით, რომელიც მონაწილეობს ორგანიზმში მიმდინარე ენერგეტიკულ პროცესებში და ასევე ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
- ცომეულის ჭამა შეიძლება, მაგრამ მათი მომზადება აკრძალული ბურღულეულის სახამებლისა და ფქვილის დამატების გარეშე უნდა მოხდეს. ასეთ ფქვილს ადვილად ანაცვლებს სიმინდი ან სხვა ნებადართული ბურღულეულის ფქვილი.
- სასმელებისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი ჩაი, ვარდის ბულიონი, სუსტი ყავა, მცენარეული ჩაი.
ცელიაკიის მკურნალობის ტრადიციული მეთოდები
არსებობს გამოთქმა, რომ ცელიაკია დაავადება არ არის დაავადება, არამედ ცხოვრების წესია. სამწუხაროდ, არ არსებობს ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები, რომლებიც ამ დაავადების განკურნებას შეძლებს, ასევე ცელიაკიის სამკურნალო საშუალებები. ეს არის გენეტიკური დაავადება, რომლითაც შეგიძლიათ იცხოვროთ უგლუტენო (უგლუტენო) დიეტის დაცვით, რაც, სხვათაშორის, შეუძლია გააუმჯობესოს ცელიაკიით დაავადებული ადამიანის მდგომარეობა.
საშიში და მავნე საკვები ცელიაკიის დაავადებისათვის
მაღაზიაში პროდუქციის შეძენისას ძალიან მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ მათ შემადგენლობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ცელიაკიით დაავადებული ადამიანის ჯანმრთელობა პირდაპირ დამოკიდებულია უგლუტენო დიეტის დაცვაზე. თუ პროდუქტები შეიცავს ხორბლის ფქვილს, ხორბლის სახამებელს, არომატიზატორებს, ლუდის საფუარს, ეს ნიშნავს, რომ შეიცავს გლუტენს. ასევე, შემადგენლობაში გლუტენის არსებობაზე მიუთითებს E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965.
- აკრძალულია ხორბალი, ჭვავი, ქერი გლუტენის მაღალი შემცველობის გამო. ცელიაკიის დაავადების მქონე ზოგიერთ ადამიანს შვრიის და შვრიის ჭამის შემდეგ შეიძლება განუვითარდეს დაავადების სიმპტომები, ასევე ნაწლავის ანთება.
- აკრძალულია სახამებლის შემცველი პროდუქტები - ლობიო, ბარდა, წიწაკა, ოსპი წებოვანის არსებობის გამო.
- მნიშვნელოვანია რძისა და რძის პროდუქტების სიფრთხილით გამოყენება, განსაკუთრებით პირველ თვეებში, რადგან ანთებულმა ლორწოვანმა შესაძლოა არ მიიღოს ლაქტოზა (რძის შაქარი), რომელიც საბოლოოდ შეიძლება დაბრუნდეს დიეტაში. ასევე, ამ დაავადების მქონე ზოგიერთ ადამიანს, განსაკუთრებით ბავშვებს, იგივე მიზეზით აქვს ქათმის ხორცის აუტანლობა.
- აკრძალულია პური, ისევე როგორც შვრიის ფქვილის, ხორბლის, ჭვავის, ქერის ფქვილის, მაკარონის და სემოლინისგან დამზადებული პროდუქტები, ცომეული საფუარის გამოყენებით, რადგან ისინი შეიცავს გლუტენს.
- ზოგიერთი ძეხვი, მათ შორის ძეხვი, ხორცის და თევზის კონსერვი, ნაყინი, მაიონეზი, კეტჩუპი, სოუსები, მოსახერხებელი საკვები, შოკოლადი, ხსნადი ყავა და კაკაოს ფხვნილი, სოიოს პროდუქტები, ხსნადი სუპები, ბულიონის კუბურები, ალაოს ექსტრაქტის შემცველი პროდუქტები ასევე შეიძლება შეიცავდეს გლუტენს. შემადგენლობა, ამიტომ მათი გამოყენება არასასურველია.
- თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვასი, ლუდი და არაყი, რადგან მათ ასევე შეუძლიათ წებოვანა, გარდა ამისა, ალკოჰოლი შხამს სხეულს და ამცირებს მის დამცავ ფუნქციებს.
- ნუ მიირთმევთ მწნილს და მწნილ საკვებს, რადგან ძმარი, რომელიც მათი ნაწილია, შეიცავს წებოვანს. და ის, თავის მხრივ, დაუშვებელია ცელიაკიით დაავადებულთა დიეტაში.
ყურადღება
ადმინისტრაცია არ არის პასუხისმგებელი მოწოდებული ინფორმაციის გამოყენების ნებისმიერ მცდელობაზე და არ იძლევა გარანტიას, რომ იგი არ დააზიანებს თქვენ პირადად. მასალების გამოყენება არ შეიძლება მკურნალობის დანიშვნის და დიაგნოზის დასასმელად. ყოველთვის მიმართეთ თქვენს სპეციალისტ ექიმს!