კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
| მკვებავი | ხმების | სტანდარტული ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმის% 100 კკალ-ში | ნორმის 100% |
| კალორია | 9 კკალ | 1684 კკალ | 0.5% | 5.6% | 18711 გ |
| ცილები | 2.4 გ | 76 გ | 3.2% | 35.6% | 3167 გ |
| ცხიმები | 0.7 გ | 56 გ | 1.3% | 14.4% | 8000 გ |
| ნახშირწყლები | 0.5 გ | 219 გ | 0.2% | 2.2% | 43800 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1.2 გ | 20 გ | 6% | 66.7% | 1667 გ |
| წყალი | 83.5 გ | 2273 გ | 3.7% | 41.1% | 2722 გ |
| Ash | 0.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ბეტა კაროტინს | 0.0343 მგ | 5 მგ | 0.7% | 7.8% | 14577 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 22.2% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.27 მგ | 1.8 მგ | 15% | 166.7% | 667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.3 მგ | 2 მგ | 15% | 166.7% | 667 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 12 მგ | 90 მგ | 13.3% | 147.8% | 750 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.0002 მგ | 15 მგ | 7500000 გ | ||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 59.6 მგ | 2500 მგ | 2.4% | 26.7% | 4195 გ |
| კალციუმი, Ca | 0.76 მგ | 1000 მგ | 0.1% | 1.1% | 131579 გ |
| სილიციუმი, სი | 2.1 მგ | 30 მგ | 7% | 77.8% | 1429 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 5.49 მგ | 400 მგ | 1.4% | 15.6% | 7286 გ |
| ნატრიუმი, Na | 2.2 მგ | 1300 მგ | 0.2% | 2.2% | 59091 გ |
| გოგირდი, ს | 5 მგ | 1000 მგ | 0.5% | 5.6% | 20000 გ |
| ფოსფორი, პ | 23.3 მგ | 800 მგ | 2.9% | 32.2% | 3433 გ |
| ქლორი, Cl | 1.1 მგ | 2300 მგ | 209091 გ | ||
| მინერალების | |||||
| ალუმინის, ალ | 368.1 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 1.5 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 0.5 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.3 მგ | 18 მგ | 7.2% | 80% | 1385 გ |
| იოდი, მე | 5 მკგ | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 0.77 მკგ | 10 მკგ | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| ლითიუმი, ლი | 5.4 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.0445 მგ | 2 მგ | 2.2% | 24.4% | 4494 გ |
| სპილენძი, კუ | 1456 მკგ | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 გ |
| მოლიბდენი, მო | 0.77 მკგ | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 გ |
| ნიკელი, ნი | 6.4 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 225.8 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 5.6 მკგ | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 გ |
| ქრომი, Cr | 5.3 მკგ | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 გ |
| თუთია, ზნ | 14 მგ | 12 მგ | 116.7% | 1296.7% | 86 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.5 გ | მაქსიმალური 100 გ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| ნასადენი ცხიმოვანი მჟავები | 0.118 გ | მაქსიმალური 18.7 გ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.01 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.07 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.073 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარიკი | 0.014 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.128 გ | წთ. 16.8 გ | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.005 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეიკი (ომეგა -9) | 0.088 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.249 გ | 11.2-20.6 გ-დან | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.249 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.25 გ | 4.7-დან 16.8 გ-მდე | 5.3% | 58.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 9 კკალ.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერების მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის სიქველის დარღვევას, სინათლის და ბინდის მხედველობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში ინჰიბირების და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების, ტრიპტოფანის მეტაბოლიზმის, ლიპიდებისა და ნუკლეინის მჟავების ტრანსფორმაციაში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას ჰომოცისტეინი სისხლში. B6 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაკარგვას, კანის ჯანმრთელობის დაქვეითებას, ნაპოვნი დაავადებების განვითარებას და ანემიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნურ სისტემას, ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისებაში. დეფიციტი იწვევს ღრძილების სისუსტეს და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას გაზრდილი გამტარობის და სისხლის კაპილარების სისუსტის გამო.
- სპილენძის წარმოადგენს რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილს და მონაწილეობს რკინის ცვლაში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. ჩართულია ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულსისხლძარღვთა სისტემის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის ჩონჩხის განვითარებით.
- თუთია შედის 300-ზე მეტ ფერმენტში, რომლებიც მონაწილეობენ ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და რამდენიმე გენის გამოხატვის რეგულაციაში. არაადეკვატური მიღება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას, ნაყოფის გაუმართაობის არსებობას. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების უნარი დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული დირექტორია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.
ენერგეტიკული ღირებულება ან კალორიული ღირებულება არის ენერგიის რაოდენობა, რომელიც გამოიყოფა ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილო-ჯოულებში (კჯ) 100 გრამზე. პროდუქტი. კილოკალორია, რომელიც გამოიყენება საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გასაზომად, რომელსაც ასევე უწოდებენ "საკვების კალორიას", ასე რომ, თუ თქვენ მიუთითებთ კალორიულ მნიშვნელობას (კილო) კალორიებში, პრეფიქსი კილო ხშირად გამოტოვებულია. რუსული პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულებების ვრცელი ცხრილები შეგიძლიათ ნახოთ.
კვების ღირებულება - ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.
კვების პროდუქტის კვების ღირებულება - კვების პროდუქტის თვისებათა ერთობლიობა, რომელთა არსებობა აუცილებელია ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად საჭირო ენერგიასა და ენერგიაში.
ვიტამინები არისორგანული ნივთიერებები, რომლებიც მცირე რაოდენობითაა საჭირო, ადამიანისა და ხერხემლიანთა უმეტესობის რაციონში. როგორც წესი, ვიტამინების სინთეზს ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ვიტამინების ყოველდღიური მოთხოვნილება მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამია. არაორგანული ვიტამინებისგან განსხვავებით განადგურებულია გათბობის დროს. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და "იკარგება" საკვების მომზადების ან დამუშავების დროს.