შინაარსი
თუ მსოფლიოში არის კერძი, რომელსაც ყველა ასაკის სკოლის მოსწავლეები უნდა მიირთვან, ეს ფაფაა. მარცვლეული მრავლადაა ელემენტებით, რომლებიც ძალზე მნიშვნელოვანია ფსიქიკური და ფიზიკური დატვირთვისთვის. მაგრამ იმისათვის, რომ მათ სრულად მიიღონ, მნიშვნელოვანია ბავშვისთვის ფაფის სწორად მომზადება. კიდევ ერთი წინაპირობაა შეარჩიოთ ნამდვილად გემრიელი და მაღალი ხარისხის მარცვლეული. ჩვენ ვამზადებთ ყველაზე სასარგებლო ფაფებს და ვსწავლობთ კულინარიულ დახვეწილობებს TM "National" - თან ერთად.
შვრიის ფაფა მხიარული დილისთვის
შვრიის ფაფა იდეალურია სკოლის საუზმის როლისთვის. შვრიის ფაფა "ნაციონალური", რძეში მოხარშული - ზუსტად ისაა, რაც ჩვენ გვჭირდება. ისინი ქმნიან ხანგრძლივად გაჯერების შეგრძნებას, აუმჯობესებენ ნაწლავის პერისტალტიკას, დადებითად მოქმედებენ ნერვულ სისტემაზე. შვრიის ფაფა მდიდარია A, B ვიტამინებით1, B2, B6, E და K, ასევე კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, იოდი, თუთია და რკინა. საკვები ბოჭკოს გამო, მთელი ეს სიმრავლე ადვილად შეიწოვება და ნარჩენების გარეშე.
პედიატრები არ გირჩევენ ფაფის მომზადებას "სუფთა" რძეზე - უმჯობესია მისი განზავება წყლით. ჯერ 100 მლ წყალი ცოტაოდენი მარილით მიიყვანეთ ადუღებამდე და კარგად აურიეთ დაუმატეთ 7 ს.კ. ლ. შვრიის ფანტელები სათითაოდ. როცა ფაფა ადუღდება და აქაფდება, შეგიძლიათ დაასხით 250 მლ გახურებული რძე 3.2% ცხიმიანობით. ისევ დაბალ ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ ნაჭერი კარაქი, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 5 წუთი. თუ ბავშვს ჩვეული ფაფა მობეზრდა, მიმართეთ პატარა ხრიკს. გახეხეთ 5-6 მარწყვი 1 ს.კ. ლ. შაქარი, დაასხით მიღებული დაფქული შვრიის ფაფა, მოაყარეთ დაქუცმაცებული თხილი გახეხილი შოკოლადით. ასეთ საუზმეზე უარს არ იტყვიან დაუოკებელი მონდომებული ადამიანებიც.
ფეტვი ფაფა შემოდგომის განწყობით
ფეტვის ფაფა შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს მოსწავლის რაციონში ჯანმრთელობის სასიკეთოდ. მით უმეტეს, თუ ეს არის ფეტვი "ნაციონალური". ღია ყვითელი მარცვლები მზადდება უმაღლესი ხარისხის ფეტვისგან, რომელიც ექვემდებარება საფუძვლიან გაწმენდას, კალიბრაციას და დაფქვას. მაშასადამე, ფაფა ისეთი დამსხვრეული და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება. ფეტვის აქტიური ნივთიერებები აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და აუმჯობესებს ჰემატოპოეზის პროცესებს. გარდა ამისა, ეს მარცვლეული ცნობილია ფოლიუმის მჟავას მარაგით და მდიდარი მინერალური კომპლექსით, რაც შეუცვლელია სწორი ზრდისა და განვითარებისთვის.
ფეტვის ფაფა შემოდგომის გოგრით - უკეთესი არ იქნება. 100 გრ ფეტვი ჩაასხით ქვაბში 100 მლ ცივი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე და გამორთეთ. სანამ ღვეზელი ორთქლდება, 70-80 გ გოგრა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, მსუბუქად შევწვათ კარაქში, დავასხათ 200 მლ რძე. გოგრას 5-7 წუთის განმავლობაში ვზივართ, კარტოფილის პიურეში ვზილოთ ბუჩქით და ადიდებულ ფეტვის ვათავსებთ. ისევ მიიყვანეთ ფაფა ადუღებამდე, გააჩერეთ 4-5 წუთი, წაუსვით კარაქი და მოადუღეთ, ახლა სახურავის ქვეშ. თუ არ არის საკმარისი სიტკბო, დაამატეთ ცოტა თაფლი და დაჭრილი ფინიკი. მაშინ ტკბილეული აუცილებლად დაკმაყოფილდება.
Semolina, რომლის წინააღმდეგობა შეუძლებელია
არსებობს მცდარი მოსაზრება, რომ სემოლინა აბსოლუტურად უსარგებლოა. სემოლინით "ნაციონალური" საპირისპიროს ადვილად ხედავთ. იგი მზადდება მაღალი ხარისხის ხორბლის ჯიშებისგან, სწრაფად იხარშება და მდიდარია მცენარეული ცილებით. სემოლინა უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე სხვა მარცვლეული და არ იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. გარდა ამისა, ეს არის ჰიპოალერგიული პროდუქტი.
კიდევ ერთი კითხვაა, თუ როგორ უნდა საზ semolina გემრიელი, ისე, რომ ბავშვი ჭამს მას გარეშე დიდი დარწმუნება. 1 ლიტრი რძის ან რძისა და წყლის ნარევისთვის ფაფის ოპტიმალური სიმკვრივის მისაღებად მიიღეთ 6 ს.კ. ლ ბურღულეული. სიმსივნის მოშორება ასევე მარტივია. მშრალი semolina მსუბუქად დაასველეთ ცივი წყლით, შემდეგ კი დაასხით მდუღარე სითხე.
და აქ არის გამარჯვებული რეცეპტი semolina ფაფა სკოლის მოსწავლისთვის. ჩამოიბანეთ ტაფა ყინულის წყლით, დაასხით 200 მლ რძე, ფრთხილად მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მარილი და 1 ჩ / კ შაქარი. მუდმივად აღვივებს, დაასხით თხელი ნაკადი 1 ს.კ. ლ semolina ერთად slide. აგრძელეთ მორევა, მოხარშეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ კარაქის ნაჭერი და ათქვიფეთ ათქვიფეთ - ასე რომ, სემინარი ჰაეროვანი აღმოჩნდება. დეკორი ახალი კენკრის ან სქელი მურაბის სახით ხელს შეუწყობს ბავშვის მადის გაღვიძებას.
წიწიბურა, რომელიც ხსნის მეორე ქარს
წიწიბურას ფაფის თეფშში არის ყველაფერი, რაც ყველაზე მეტად საჭიროა მოსწავლის ორგანიზმისთვის. მით უმეტეს, თუ ის მოხარშულია ალთაის წიწიბურა "ნაციონალური"-დან. მისი მთავარი უპირატესობაა ადვილად ასათვისებელი მცენარეული ცილების, ნელი ნახშირწყლების და ღირებული ბოჭკოების დაბალანსებული კომბინაცია. ეს წიწიბურა არის ეკოლოგიურად სუფთა და ჯანსაღი, ისევე როგორც ყველაფერი, რაც ალტაიში იზრდება.
თუ წიწიბურას ამზადებთ ლანჩზე, დაამატეთ ქათმის ფილე. 150 გრ თეთრ ხორცს კუბიკებად დავჭრათ და ტაფაში შევწუროთ მცენარეულ ზეთში. მოაყარეთ ზოლებად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავდებთ 250გრ გარეცხილ წიწიბურას, დავასხათ 300-400მლ წყალი და მარილი. მოხარშეთ ფაფა საშუალო ცეცხლზე, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ადუღეთ კიდევ 15-20 წუთი. თუ ბავშვი არ მოითმენს ხახვს ან სტაფილოს ფაფაში, შემწვარი გახეხეთ ბლენდერში ბოსტნეულის პიურემდე და შეურიეთ მზა მარცვლეულს. სილამაზისა და სარგებლობისთვის შეგიძლიათ ფაფის ნაწილი მოაყაროთ ახალი დაჭრილი მწვანილით.
მარგალიტის ქერი ნათელი ვიტამინების შემცველებში
ცოტამ თუ იცის, მაგრამ მარგალიტის ქერის ფაფა ბავშვებისთვის ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლოა აღიარებული. თქვენ მხოლოდ უნდა აირჩიოთ ნამდვილი მარგალიტის ქერი - როგორიცაა "ჰოლანდიური "გრიტი" ეროვნული. მისი მთავარი საიდუმლო მდგომარეობს მრავალსაფეხურიან დაფქვაში, რის შედეგადაც მარცვლები ხდება გლუვი, თოვლივით თეთრი და გაცილებით სწრაფად იხარშება, ვიდრე ჩვეულებრივი მარცვლეული. ვიტამინებისა და მინერალების მარაგების მხრივ ის არანაირად არ ჩამოუვარდება სხვა მარცვლეულს. ის ასევე შეიცავს საკმარის მცენარეულ ცილებს, დიეტურ ბოჭკოებს და ნელ ნახშირწყლებს.
დაასხით 50 გრ მარგალიტის ქერი დიდი რაოდენობით წყალთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გაწურეთ. შემდეგ დაასხით კიდევ 500 მლ ცივი წყალი და მარილის მარილი მოათავსეთ, გააგრძელეთ ხეხვის მომზადება სანამ მზად არ იქნება. ამასობაში გოგრა დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ტაფაში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. გოგრას ვდებთ მარგალიტის ქერში, გემოვნებით ვამატებთ თაფლს. სურვილის შემთხვევაში, ფაფის ფირფიტა შეიძლება გაფორმდეს ნებისმიერი ახალი კენკრით - ეს აამაღლებს განწყობას, ხოლო გემოვნების კომბინაცია კიდევ უფრო საინტერესო გახდის მას.
ასეთი გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი ფაფა აუცილებლად უნდა იყოს სკოლის დიეტაში. მარცვლეული TM "ნაციონალური" ხელს შეუწყობს მათ მაქსიმალურ სარგებელს. ბრენდის ხაზი მოიცავს შერჩეულ ბურღულეულს, უნაკლო გემოვნების თვისებებით და ბავშვების ჯანმრთელობისთვის ღირებული თვისებებით. ამის წყალობით, თქვენ შეძლებთ ყოველდღე მოაწონოთ თავი თქვენს საყვარელ მოსწავლეებს ყველაზე სასარგებლო ფაფებით.