ექიმებმა დიდი ხანია აღმოაჩინეს, რომ მწვანე ჩაი - ვეგეტარიანელების ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი სასმელი - აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, კარგია გულისა და კანისთვის. მაგრამ ბოლო დროს კიდევ ერთი სერიოზული ნაბიჯი გადაიდგა მწვანე ჩაის სასარგებლო თვისებების შესწავლაში. ბაზელის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა (შვეიცარია) დაადგინეს, რომ მწვანე ჩაის ექსტრაქტი აძლიერებს ტვინის კოგნიტურ ფუნქციებს, კერძოდ, ზრდის მოკლევადიანი სინაფსური პლასტიურობას - რაც გავლენას ახდენს ინტელექტუალური პრობლემების გადაჭრის უნარზე და ხელს უწყობს უკეთ დამახსოვრებას.
კვლევის დროს, 12 ჯანმრთელ მამაკაც მოხალისეს შესთავაზეს შრატის სასმელი, რომელიც შეიცავდა 27.5 გრამ მწვანე ჩაის ექსტრაქტს (სუბიექტების ნაწილმა მიიღო პლაცებო ექსპერიმენტის ობიექტურობის გასაკონტროლებლად). სასმელის დალევის დროს და მის შემდეგ, ცდის პირებს ჩაუტარდათ MRI (ტვინის კომპიუტერული გამოკვლევა). შემდეგ მათ სხვადასხვა ინტელექტუალური პრობლემის გადაჭრა სთხოვეს. მეცნიერებმა დააფიქსირეს საგრძნობლად გაზრდილი უნარი, ვინც სვამდა ჩაის ექსტრაქტს, ამოხსნას ამოცანები და დაიმახსოვროს ინფორმაცია.
მიუხედავად იმისა, რომ წარსულში სხვადასხვა ქვეყანაში მწვანე ჩაის შესახებ მრავალი კვლევა ჩატარდა, შვეიცარიელმა ექიმებმა მხოლოდ ახლა შეძლეს დაამტკიცონ მწვანე ჩაის სასარგებლო გავლენა კოგნიტურ ფუნქციებზე. მათ ზუსტად აღნიშნეს მექანიზმი, რომელიც იწვევს მწვანე ჩაის კომპონენტებს: ისინი აუმჯობესებენ მისი სხვადასხვა განყოფილებების ურთიერთკავშირს - ეს ზრდის ინფორმაციის დამუშავებისა და დამახსოვრების უნარს.
ადრე მეცნიერებმა უკვე დაამტკიცეს მწვანე ჩაის სარგებელი მეხსიერებისთვის და კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ჩვენ არ შეგვიძლია არ გავიხაროთ, რომ ისეთი პოპულარული ვეგეტარიანული სასმელი, როგორიცაა მწვანე ჩაი, იმაზე სასარგებლო აღმოჩნდა, ვიდრე აქამდე ფიქრობდნენ! მართლაც, სოიოს რძესთან და კალესთან ერთად (რომლებმაც დიდი ხანია დაადასტურეს მათი სარგებლობა), მწვანე ჩაი მასობრივ ცნობიერებაში ერთგვარი „წარმომადგენლის“, ელჩის, ზოგადად ვეგეტარიანობის სიმბოლოა.