შინაარსი
ზოგადი ინფორმაცია
აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების სინთეზირება არ შეუძლია ადამიანის სხეულს და შედის მასში მხოლოდ საჭმელთან ერთად.
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ასევე მოუწოდა omega-3 მდე omega-6და კომპლექსი ვიტამინი F.
ხუთი მათგანია: ლინოლეური, ლინოლენი, არახიდონიური, ეიკოსაპენტაენური და დოკოსაჰექსაენოური.
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები გავლენას ახდენენ ორგანიზმში მეტაბოლიზმზე, უჯრედულ დონეზე. დაიცავით უჯრედები ნაადრევი დაბერებისგან, დაეხმარეთ მათ გენეტიკური ინფორმაციის შენარჩუნებაში. არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს და ნაწლავში მყოფი სასარგებლო ბაქტერიების აქტივობას.
ომეგა -3 და ომეგა -6 ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სხეულში და ამით დაიცვას იგი ათეროსკლეროზისგან. ეს ცხიმოვანი მჟავები მონაწილეობენ ჰორმონის მსგავსი ნივთიერებების სინთეზში, რომლებიც ეხმარებიან არტერიული წნევის დაწევა და შეამციროს ანთება, რითაც იცავს ართრიტს, რადიკულიტსა და დისკის დეგენერაციულ დაავადებას.
აუკრძალეთ თრომბებს და დაიცვას გულის კუნთი. ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, ხედვის, მეხსიერების გაუმჯობესება და ნერვული სისტემის სხვა ფუნქციები. გარდა ამისა, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები გააძლიეროს მოქმედება სხვა ცხიმში ხსნადი ვიტამინებისა და b ვიტამინების.
ომეგა -3 და ომეგა -6 უმეტეს ნაწილში შეიცავს მცენარეული ზეთები, განსაკუთრებით სელის, სოიოს და არაქისის. ეს მჟავები სხვა მცენარეულ ზეთებშიც არის - მზესუმზირის თესლი, არაქისი, ნუში, ავოკადო, სოიოს ლობიო. მცირე რაოდენობით არაქიდონის მჟავა ღორის ცხიმშია.
აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების შენარჩუნების მიზნით, პროდუქტები მცენარეული წარმოშობის , უნდა მოხმარდეს სუფთა. სითბოს დამუშავება ან დახვეწა ანადგურებს საკვებ ნივთიერებებს.
პროდუქტები ცხოველური წარმოშობის, აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარია: თევზის ღვიძლი, თევზის ზეთი და მოლუსკი.
ერთი დღის განმავლობაში ადამიანი იღებს 2,5 g ცხიმოვანი მჟავების. უფრო მეტიც, ორგანიზმში მათი ოპტიმალური თანაფარდობის შესანარჩუნებლად მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ცხიმოვანი მჟავების თანაფარდობა უნდა იყოს 4:1.
ანუ ყოველდღიური მოთხოვნილება შეიძლება დაკმაყოფილდეს სელის ზეთის კოვზით ან მუჭა მზესუმზირის თესლით, პლიუს ზღვის თევზის ან ზღვის პროდუქტების ნაწილი. თევზის ზეთით წამლები უნდა გამოიყენოთ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შესახებ ყველა დეტალს იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
