შინაარსი
კარტოფილის ბლინები: ბელორუსული სამზარეულო. ვიდეო
უგემრიელესი და არომატული ბელორუსული კარტოფილის ბლინები შეიძლება სწრაფად მომზადდეს სადილისთვის, როდესაც სამუშაო დღის შემდეგ ენერგია აღარ დარჩება ხანგრძლივი სამზარეულოსთვის. ამ მარტივი კერძის კიდევ ერთი უპირატესობა: მისი ტრადიციული ვერსიის მოსამზადებლად გჭირდებათ მინიმუმ ინგრედიენტები: კარტოფილი და ცოტა მარილი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი მენიუ, კარტოფილის ბლინების რამდენიმე რეცეპტის გამოყენებით სხვადასხვა ფითხით.
ჩვენ ვსწავლობთ როგორ მოვამზადოთ ბელორუსული კარტოფილის ბლინები.
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები ბელორუსულად
(დეტალური ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია)
კარტოფილის ბლინების გარეგნობა და გემო დიდწილად დამოკიდებულია მათთვის შერჩეული კარტოფილის ხარისხზე. ბელორუსული კარტოფილი განსხვავდება რუსული კარტოფილისგან მასში შემავალი სახამებლის დიდი რაოდენობით, ამიტომ მოხარშული კარტოფილის ბლინები უკეთ ინარჩუნებს ფორმას. შეარჩიეთ ძლიერი და მომწიფებული ტუბერები, რომლებსაც აქვთ უხეში კანი და მოყვითალო ბირთვი. ამ უკანასკნელის დასადგენად სთხოვეთ გამყიდველს ერთი კარტოფილის მოჭრა.
თუ კარტოფილის ბლინების დასამზადებლად გამოყენებულ კარტოფილს არასაკმარისი რაოდენობით აქვს სახამებელი, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ 2 ჩაის კოვზი. კარტოფილის სახამებელი.
კარტოფილის ბლინები კარგია არაჟნით.
გარუჯული მასის მოსამზადებლად გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები და შემდეგ გახეხეთ. თქვენი უპირატესობისა და თქვენ მიერ არჩეული რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ჯარიმა, ჯარიმა ან უხეში სახეხვი.
კარტოფილის მასის მომზადების შემდეგ ამოიღეთ ზედმეტი ტენიანობა და შემდეგ შეურიეთ შემკვრელ ინგრედიენტებს, როგორიცაა კარტოფილის სახამებელი, ხორბლის ფქვილი ან წვრილად დაფქული სიმინდის ფქვილი, რომელიც კარტოფილის ბლინებს ოქროსფერ შეფერილობას მისცემს.
თუ არ მოგწონთ კარტოფილის ბლინების მომწვანო-ნაცრისფერი ჩრდილი, შეგიძლიათ მოშორდეთ მას 1 ს / კ დამატებით. ლ ცივი კეფირი ან რძე. მომზადებული ცომი უნდა იყოს ბლანტი და საკმარისად თხელი.
უმჯობესია კარტოფილის ბლინები მოხარშოთ ნახარში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ჩაასხით იმდენი ზეთი წინასწარ გახურებულ ტაფაში, რომ დაფაროს კარტოფილის ბლინების სისქე. გაანაწილეთ ცომი კოვზით ტაფაში ისე, რომ ბლინებს შორის იყოს მინიმუმ 1 სმ თავისუფალი ადგილი.
შეწვით კარტოფილის ბლინები ორივე მხრიდან მაღალ ცეცხლზე, გადააბრუნეთ ფართო სპატულით. ამავე დროს, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ცხელი ზეთის წვეთებით.