პროტასოვის დიეტა

ჩემი პირადი, ალბათ სუბიექტური აზრია, რომ იდეალური დიეტები არ არსებობს! თუ ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა გჭირდებათ, მაშინ უბრალოდ უნდა შექმნათ კალორიული დეფიციტი, მაშინ როცა არ აქვს მნიშვნელობა კონკრეტულად რა შეზღუდავთ – ცხიმებს, ნახშირწყლებს თუ გარკვეულ საკვებს. მნიშვნელოვან როლს არ თამაშობს კვების რაოდენობა, კვებას შორის ინტერვალი და ა.შ.

წონის დაკლების პროცესში ენერგეტიკული ბალანსი, უფრო სწორედ, მისი შემცირება ორგანიზმის ხარჯებთან შედარებით, საფუძველს წარმოადგენს. მაგრამ ამის გარდა, ჯერ კიდევ არის ბევრი ინდივიდუალური მომენტი, რომლებიც ძალზე მნიშვნელოვანია წონის დაკლების პროცესში. ეს არის მოტივაცია, ეს არის ჭარბი წონის მეორადი სარგებელი, ეს არის, საბოლოოდ, ორგანიზმის მეტაბოლური პროცესების გარკვეული ინდივიდუალური მახასიათებლები. ამიტომ წონის დაკლების პროცესში იდეალურ სტრატეგიად ჯანსაღი კვების გზა მიმაჩნია და ეს საკმაოდ მარტივია. ეს არ არის მოკლევადიანი დიეტა, რომელიც განკუთვნილია გარკვეული დროისა და გარკვეული შეზღუდვებისთვის, არამედ მიმდინარე ამბავია სწორი კვების ჩვევების დანერგვით, კვების ქცევის ნორმალიზებით და დიეტაში „საკვების ნაგვის“ არარსებობით.

თუმცა, არ შეიძლება თვალის დახუჭვა სხვადასხვა დიეტური პროგრამების პოპულარულობაზე, რომლებიც ზოგჯერ, ყველა წესის დაცვით, უკუჩვენებების გათვალისწინებით და ფსიქოლოგიური დამოკიდებულებებისა და კვებითი დარღვევების არარსებობის შემთხვევაში, კარგი შედეგის მომტანია.

ერთ-ერთი ასეთი პროგრამა, რომელიც აინტერესებს წონის დაკლების მსურველებს, არის პროტასოვის დიეტა.

პროტასოვის დიეტა არის წონის ეტაპობრივი დაკლების „დემოკრატიული“ გზა უკუჩვენებების მინიმალური რაოდენობით.

მეოცე საუკუნის მიწურულს გაზეთმა "რუსულმა ისრაელმა" გამოაქვეყნა ცნობილი დიეტოლოგის კიმ პროტასოვის ორიგინალური სტატია, რომელმაც ხალხი მოაბრუნა, რადგან სრულად გადაეფიქრებინა მათი კვების ქცევა.

„ნუ გააკეთებთ კულტს საკვებისგან. გამხდარი ძროხა ჯერ კიდევ არ არის გაზელი, ”- წინადადებავით ჭექა ექიმის ფრაზა. ფაქტის მკაცრი განცხადების გარდა, პროტასოვმა საზოგადოებას წარუდგინა თვითშემუშავებული დიეტური კვების სქემა, ყოველკვირეული მენიუს აღწერით და ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალით. მას შემდეგ, პირველი გამოქვეყნების შემდეგ, დიეტას ავტორის პატივსაცემად მეტსახელად შეარქვეს, ის დღემდე „ატარებს“ მის სახელს.

ტექნიკის არსი

კიმ პროტასოვის დიეტა ხუთი კვირის განმავლობაშია გათვლილი. ექსპრეს პროგრამების უმეტესობისგან განსხვავებით (კეფირი, საზამთრო, კიტრი, ვაშლი, შოკოლადი), წონის დაკლების ეს ტექნიკა არ იწვევს ორგანიზმს სტრესს, არამედ, პირიქით, ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების სისტემატურ დაკლებას ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

წონის დაკლება ხდება რაციონიდან მარტივი ნახშირწყლებისა და ცხიმების გამორიცხვის შედეგად. და ის ეფუძნება ბოსტნეულის, ხილის, რძემჟავა პროდუქტების გამოყენებას 5%-მდე ცხიმის შემცველობით პირველი 14 დღის განმავლობაში, ასევე კვერცხის, ფრინველის, ხორცის, მწვანილის გამოყენებას მე-3-დან მე-5 კვირამდე. გარდა ამისა, მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ნახშირწყლები, რომლებიც ანელებს წონის დაკლების პროცესს, მთლიანად გამორიცხულია წონის დაკლების რაციონიდან. ამის წყალობით შესაძლებელია პანკრეასის დატვირთვის შემცირება, რის შედეგადაც მისი მუშაობა ნორმალიზდება, ტკბილეულისადმი ლტოლვა მცირდება.

მენიუში ცილის სიმრავლე ხელს უწყობს ცხიმოვანი ქსოვილის და კუნთების აგებას, ხოლო ბოჭკოვანი, რომელიც უმი ბოსტნეულის ნაწილია, ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას, აშორებს ზედმეტ სითხეს და უზრუნველყოფს გაჯერების სწრაფ შეგრძნებას.

პროტასოვის დიეტა 5 ზედმეტ კილოგრამთან გამკლავების საშუალებას იძლევა 10 კვირა, ხოლო მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ პროგრამის დასრულების შემდეგ წონა აღარ ბრუნდება.

აღსანიშნავია, რომ ხაჭო, იოგურტი, ბოსტნეული შეგიძლიათ მიირთვათ როცა და რამდენიც გინდათ. სასმელებიდან დასაშვებია გაწმენდილი წყლის, მწვანე ჩაის, სუსტი ყავის დალევა უშაქროდ.

წონაში დაკლებულთა მიმოხილვების მიხედვით, „ჩარევა“ ცვლის ადამიანის გემოვნებას, რის შედეგადაც ორგანიზმი ეჩვევა ახალ ჯანსაღ კვებას და აკრძალული საკვების (შემწვარი, ცხიმიანი საკვების, ა.შ. ფქვილი, საკონდიტრო ნაწარმი).

დიეტის ავტორი ამტკიცებდა, რომ ცილოვან-ბოსტნეულის დიეტის დაცვის დროს ადამიანი წონაში ზუსტად იმდენს იკლებს, რამდენიც უშუალოდ მისი ორგანიზმისთვისაა სასარგებლო. წონის ინტენსიური კლება ხდება 21-დან 35 დღემდე პერიოდში.

დიეტოლოგების მიმოხილვების თანახმად, პროტასოვის დიეტის მიღება რეკომენდებულია ყოველწლიურად პროფილაქტიკური მიზნით, რათა ორგანიზმი განიტვირთოს ყველასთვის, თუნდაც მათთვის, ვისაც ჭარბი წონის პრობლემა არ აქვს.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

იმისდა მიუხედავად, რომ „ჩხუბი“ გასული საუკუნის ბოლოს შეიქმნა, მან პოპულარობა მხოლოდ XXI საუკუნის დასაწყისში მოიპოვა.

ტექნიკის უპირატესობები:

• კვების მკაცრი შეზღუდვების არარსებობა;
• ტკბილი "მავნე" ლტოლვის შემცირება;
• ნებადართული პროდუქტების ფართო ასორტიმენტი;
• კუნთების მასის აგება (ფიზიკური აქტივობა ცილების მიღებასთან ერთად ატონიზირებს კუნთების კუნთებს);
• წონის დაკლების მეორე კვირის შემდეგ თვალსაჩინო შედეგების მიღება;
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზაცია;
• სხეულის დეტოქსიკაცია;
• ნაწლავის გაჯერება ბაქტერიებითა და პრობიოტიკებით;
• გაიზარდა ლიბიდო;
• მადის დაქვეითება;
• ფსიქოლოგიური სტრესის ნაკლებობა;
• შეკრულობის აღმოფხვრა (ბოჭკოვანი, რომელიც ბოსტნეულშია, ასტიმულირებს ნაწლავის მოძრაობას);
• კანის ფუნქციური მდგომარეობის გაუმჯობესება;
• ხელმისაწვდომობა (ნებადართული პროდუქტები, ენერგეტიკული დიეტის ნარევებისგან განსხვავებით, შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში);
• მდგრადი შედეგი (სწორი გასასვლელით);
• სიმსუბუქის შეგრძნება ჭამის შემდეგ.

მიუხედავად მრავალი უპირატესობისა, პროტასოვის დიეტა, თუ არასწორად არის დაცული ან პრაქტიკაში "აკრძალულ" შემთხვევებში, შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს.

ტექნიკის გამოყენების უკუჩვენებები:

• კუჭის წყლული, ქრონიკული გასტრიტი, დუოდენიტი, ეზოფაგიტი;
• ლაქტოზას შეუწყნარებლობა;
• რძის ცილაზე ალერგია;
• მეტაბოლური დაავადება;
• თირკმლის ქვები, სანაღვლე გზები;
• გულის იშემიური დაავადება, ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი;
• გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი;
• ორსულობა და ლაქტაცია;
• ონკოლოგია.

გარდა ამისა, დიეტა არ არის ხარვეზების გარეშე.

დიეტის უარყოფითი მხარეები:

• დიეტის პირველ ეტაპზე ცხელი კერძების ნაკლებობა (პანკრეასის დისფუნქციის პროვოცირება);
• ნახშირწყლებიანი საკვების არასაკმარისი მიღება (80% შემთხვევაში იწვევს თავბრუსხვევას, დაღლილობას, სისუსტეს);
• ბოსტნეულის "ნაყარი" ულუფების მიღების აუცილებლობა - კილოგრამზე მეტი დღეში (დღიური კალორიების მიღების მისაღწევად);
• ალკოჰოლის სრული გამორიცხვის აუცილებლობა;
• ერთფეროვანი დიეტა.

დიეტოლოგები კატეგორიულად გირჩევენ წონის დაკლების ამ ტექნიკის გამოყენებამდე, ყურადღებით შეისწავლოთ მისი დადებითი, უარყოფითი მხარეები, უკუჩვენებები და გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.

დიეტის წესები

ვინაიდან პროტასოვის დიეტა არ აწესებს მკაცრ შეზღუდვებს საკვებზე, ხანგრძლივი შედეგის მისაღწევად საჭიროა ფუნდამენტური წესების ზუსტი დაცვა. ერთი მათგანის დარღვევა მაინც ანელებს წონის დაკლების პროცესს და აშორებს სასწორზე სასურველ რიცხვს.

კიმ პროტასოვის დიეტის პრინციპები

1. აირჩიეთ ბუნებრივი რძის პროდუქტები. აკრძალულია მავნე დანამატების შემცველი საკვები: სახამებელი, საღებავები, დამატკბობლები, გასქელება, გემოს გამაძლიერებლები, არომატიზატორები, სტაბილიზატორები. ყოველდღიური გამოყენების საუკეთესო ვარიანტია ხელნაკეთი საკვები.
2. დაიცავით სასმელის რეჟიმი. ნაწლავების გასააქტიურებლად უზმოზე რეკომენდებულია 500 მილილიტრი სუფთა წყლის დალევა (ჭამამდე 30 წუთით ადრე). სითხის დღიური ნორმა 2 ლიტრია. წყალს სვამენ მცირე ულუფებით (თითოეული 30-50 მილილიტრი), რომელსაც ადრე ანაწილებდა დღიური მოცულობის 70% დღის პირველ ნახევარში. სითხის ნაკლებობა იწვევს ჰორმონალურ დისბალანსს, რის შედეგადაც წონის დაკლების ეფექტურობა 2-3-ჯერ მცირდება.
3. გამორიცხეთ პასტილების, პასტილების ან ხველის სიროფის გამოყენება. ამ წესის უგულებელყოფა იწვევს ინსულინის ტრიგერების დაწყებას და, შედეგად, შიმშილისა და ტკბილი საკვებისადმი ლტოლვის ზრდას.
4. დიეტის პირველ ორ ეტაპზე მიირთვით მხოლოდ უცხიმო საკვები. ამასთან, აკრძალულია მენიუდან „ჯანსაღი“ ცხიმების სრული გამორიცხვა, დღიური ნორმა 30 გრამია.
5. მიიღეთ მულტივიტამინის კომპლექსები მიკროელემენტების დეფიციტის კომპენსაციისთვის.
6. დააკვირდით საკვებში "ფარული" მარილის შემცველობას. ამ ნივთიერების ჭარბი რაოდენობა იწვევს ორგანიზმში სითხის შეკავებას, შეშუპების გაჩენას და გულის ფუნქციის დარღვევას.
7. არ შეცვალოთ ნებადართული პროდუქტების მიღების თანმიმდევრობა.
8. აკონტროლეთ სხეულის მდგომარეობა. თუ დიეტის დროს თავის ტკივილი, ნაწლავის კრუნჩხვები, ტკივილი ეპიგასტრიკულ რეგიონში, წნევის მომატება, თირკმლის კოლიკა, მენსტრუალური ციკლის დარღვევა მოხდა, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ ექიმს და შეწყვიტოთ წონის დაკლების პროცესი.

არსებობს "ჩხუბის" შემდეგი პერიოდები:

• „ადაპტაციის“ პირველი ეტაპი (1 – 2 კვირა);
• "წონის ინტენსიური კლების" მეორე ეტაპი (3-5 კვირა);
• მესამე ეტაპი არის "გასვლა".

დიეტის პირველი ეტაპის დასრულების შემდეგ სისხლში გლუკოზის დონე ნორმალიზდება და შედეგად მცირდება ლტოლვა შაქრიანი საკვების მიმართ.

ამის წყალობით, 14 დღეში წონა მცირდება 2-3 კილოგრამით. ზემოაღნიშნული წესების დაცვა მეორე „ფიქსაციის“ ფაზაში დაგეხმარებათ კიდევ 4-5 კილოგრამის დაკლებაში. თუმცა, შედეგების განხილვა შესაძლებელია მხოლოდ დიეტადან სწორი გამოსვლით.

დეტალურად განვიხილოთ კვირის აღწერა.

პირველი ეტაპი

მომდევნო 14 დღის დიეტა შედგება ექსკლუზიურად ფერმენტირებული რძის პროდუქტებისგან, ცხიმის შემცველობით 0-დან 5%-მდე და ბოსტნეულისგან.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ პირველ ეტაპზე:

• სალათის ფოთლები;
• პაპრიკა;
• ბადრიჯანი;
• სიმებიანი ლობიო;
• ყაბაყი;
• არტიშოკი;
• ოხრახუშის კამა;
• თეთრი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო;
• მშვილდი;
• ნიახური;
• კიტრი;
• ასპარაგუსი (კორეულის გარდა);
• ბულგარული წიწაკა;
• ბამია;
• ხაჭო;
• იოგურტი;
• კეფირი;
• ყველი;
• მწვანე ვაშლი (არაუმეტეს 3 ცალი დღეში და მხოლოდ მთავარი კერძის მიღების შემდეგ);
• კვერცხი (1 ცალი დღეში).

ბოსტნეული სასურველია მიირთვათ უმი, უკიდურეს შემთხვევაში დასაშვებია მინიმალური თერმული დამუშავება, ორთქლზე.

ერთი შეხედვით, პროდუქციის მკაცრი შეზღუდვის გათვალისწინებით, 1 კვირა შეიძლება აუტანელი ჩანდეს, მაგრამ ასე არ არის. ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი ჯანსაღი კოქტეილი, სალათი, საჭმელი, რომელიც მენიუს გაამრავალფეროვნებს.

პირველ 14 დღეში მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ შეჭამილი რძის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის თანაფარდობა 1: 2-ის ტოლია.

როგორც სალათის სოუსი, გამოიყენეთ უცხიმო უცხიმო იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან ლიმონის წვენი.

პირველ ეტაპზე აკრძალულია:

• შაქარი, დამატკბობლები;
• ხორციანი თევზი;
• ძმარი, სოუსები, მაიონეზი, კეტჩუპი;
• კორეული სტაფილო;
• ძეხვი, ძეხვი;
• ზღვის პროდუქტები;
• ჟელატინის შემცველი კერძები;
• თაფლი;
• შეფუთული მაღაზიის წვენები;
• სოიოს პროდუქტები;
• ავოკადო;
• ხორცის ბულიონი;
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შემავსებლებით, დანამატებით (მიუსლი, ხილი).

იმის გათვალისწინებით, რომ პირველ ეტაპზე ორგანიზმი ადაპტირდება ახალ დიეტასთან და ეს პერიოდი ადვილად არ გადაიტანა, მოდით დეტალურად განვიხილოთ წონის დაკლების დიეტა ყოველდღე.

პირველი ეტაპის ნებადართული კერძების რეცეპტები

პირველი და მეორე კვირის მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, ჩვენ გირჩევთ განიხილოთ ყველაზე პოპულარული "პროტასოვის" კერძების სია.

მათი მომზადების რეცეპტები

ჭარხალი

შემადგენლობა:

• კიტრი - 1 ც.;
• წითელი წიწაკა - 1 ცალი;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• ყველი - 100 გ;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 20 გ;
• კეფირი - 50 მლ;
• სალათის ფოთოლი - 40

მომზადების პრინციპი:

1. გაფცქვენით, დაჭერით ბოსტნეული და ყველი.
2. ჯანჯაფილის ფილე.
3. შეურიეთ დაქუცმაცებული ინგრედიენტები ერთ კონტეინერში.
4. კეფირი განზავდეს 100 მილილიტრი ცივი წყლით, მოაყარეთ ბოსტნეული.
5. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი 18 გრადუსამდე გააგრილეთ, გააფორმეთ მწვანილით.

მწვანე ნავის სალათი

შემადგენლობა:

• ხაჭო 5% – 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• კიტრი - 4 ცალი;
• კამა;
• მარილი;
• წიწაკა;
• ნიორი.

ტექნოლოგიური პროცესების თანმიმდევრობა:

1. კიტრი სიგრძეზე ორ ნაწილად დავჭრათ, თესლები შუაზე დავჭრათ. მიღებული რბილობი გახეხეთ.
2. დაჭერით ბულგარული წიწაკა, კამა.
3. გააცალეთ ნიორი, გამოწურეთ წვენი.
4. გახეხილი პროდუქტები აურიეთ ხაჭოთი, მარილი.
5. ჩაყარეთ კიტრის ნავები.
6. მირთმევისას კერძი შეიძლება დაამშვენოთ კბილზე დაყრილი ყველის თხელი ნაჭრისგან წარმოქმნილი „იალქანით“.

ჩაყრილი პროტასოვსკის კვერცხი

შემადგენლობა:

• დამუშავებული ყველი - 20 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი.

მომზადების პრინციპი:

1. მოხარშეთ, გააგრილეთ ქათმის კვერცხი, გაჭერით შუაზე. მიღებული ნახევრებიდან ამოიღეთ გული.
2. ნიორი გახეხეთ ნივრის საწურით.
3. მოამზადეთ შიგთავსი: შეურიეთ გამდნარი ყველი, გული, ნიორი, კარგად აურიეთ. მიღებული მასა მოაყარეთ მარილი.
4. შიგთავსი მოათავსეთ ცილის ნახევრებში. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მყარი ყველი.

სალათი "სიახლე"

შემადგენლობა:

• ხახვი - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• კიტრი - 1 ც.;
• უცხიმო იოგურტი შემავსებლის გარეშე – 15 მლ;
• ბოლოკი - 1 ც.;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში);
• მარილი;
• წიწაკა.

შექმნის თანმიმდევრობა:

1. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ სალათის თასში, აურიეთ.
2. გახეხეთ მწვანილი, მარილი, პილპილი.
3. შეურიეთ სალათის ყველა კომპონენტი, შეაზავეთ უცხიმო უცხიმო იოგურტით შემავსებლის გარეშე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ კვერცხი ან ყველი.

gazpacho

შემადგენლობა:

• ნიახური;
• ბულგარული ყვითელი წიწაკა;
• კიტრი - 2 ცალი;
• ტომატის წვენი - 150 მლ;
• ხახვი - 0,5 ცალი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ლიმონის წვენი - 15 მლ.

მუშაობის თანმიმდევრობა:

1. გააცალეთ ხახვი და ნიორი.
2. ერთი კიტრი, ნახევარი წიწაკა დაჭრილი 3 ნაწილად, მოათავსეთ ბლენდერში. დაუმატეთ ხახვი, ნიორი, დაასხით ტომატის წვენი, 50 მილილიტრი გასუფთავებული წყალი, დაჭერით გლუვამდე.
3. დარჩენილი ბოსტნეული დაჭერით კუბებად, შეურიეთ დაფქულ ბოსტნეულს.
4. გაზპაჩოს დაუმატეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მირთმევისას მორთეთ ნიახურით.

ომლეტი "პროტასოვსკი"

შემადგენლობა:

• ხაჭო – 150 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• გამწვანება;
• მარილი.

მომზადების პრინციპი ასეთია: კვერცხი ათქვიფეთ, ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ ჰაეროვან ნარევს, აურიეთ, ჩაასხით საცხობ ფორმაში, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში სამი წუთის განმავლობაში.

ვაშლის კეფირის სმუზი

შემადგენლობა:

• დარიჩინი;
• ლიმონის წვენი - 15 მლ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• იოგურტი - 200 მლ.

გამაგრებული სასმელის მისაღებად ინგრედიენტები უნდა აურიოთ, ათქვიფეთ ბლენდერში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ პიტნით.

მეორე ეტაპი

14 დღის შემდეგ პროტასოვის დიეტის მენიუ განიცდის შემდეგ ცვლილებებს: 300 გრამი ხორცი ან თევზი ემატება რძემჟავა პროდუქტებს, არასახამებლიან ბოსტნეულს. ამავდროულად, კერძების მომზადების პროცესში გასათვალისწინებელია, რომ ეს წონა მითითებულია ნედლი სახით.

ხორცი ან თევზი შეიძლება იყოს მოხარშული, ორთქლზე ან გამომცხვარი ცხიმის გარეშე. კატეგორიულად აკრძალულია მისი შეწვა.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ მომზადების დროს პროდუქტი შთანთქავს მთელ ცხიმს, ხდება მაღალკალორიული, იწვევს სხეულის ცხიმის დაგროვებას. შედეგად, წონის დაკლების პროცესი ჩერდება.

ხორცის/თევზის ყოველდღიურ რაციონში შეყვანისას აუცილებელია რძემჟავა პროდუქტების მოხმარების ერთი მესამედით შემცირება. ამავდროულად, "მწვანე ვაშლი" (3 ცალი / დღეში) და "კვერცხი" (1 ცალი / დღეში) ინარჩუნებენ თავიანთ პოზიციებს. გარდა ამისა, მეორე ეტაპზე შეგიძლიათ მიირთვათ წიწიბურა, ფეტვი, შვრიის ფაფა.

სალათებისთვის სოუსებისა და სოუსების მოსამზადებლად გამოიყენეთ ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი (სეზამი, სელის თესლი, ზეითუნის), ნაღები - აკრძალვის ქვეშ.

დეტალური მენიუ დღის, 3 კვირის განმავლობაში

• საუზმე – დიეტური პიცა, უშაქრო ჩაი;
• სადილი - ჭარხლის და სტაფილოს სალათი ვაშლის ნაჭრებით;
• სადილი - კეფირში გამომცხვარი ქათამი;
• შუადღის ჩაი – ვაშლის წვენი დარიჩინით;
• ვახშამი - თევზის ნამცხვარი ან წიწიბურის ფაფა, ხაჭოსლა.

4 კვირაში რაციონი

მენიუში ახალი პროდუქტები არ არის შეტანილი, მესამე კვირის დიეტა უნდა დაიცვათ. წონის ინტენსიური კლება ამ პერიოდში ხდება, რადგან ორგანიზმი უკვე მიჩვეულია დაბალკალორიულ საკვებს და იწყებს სხეულის ცხიმების აქტიურ წვას.

ნიმუშის მენიუ 4 კვირის განმავლობაში:

• საუზმე – სალათი ტუნასთან ერთად, ავოკადო;
• სადილი - ხაჭოთი შევსებული ვაშლი;
• სადილი – დაჭრილი ქათამი, ჭარხლის სალათი ნიორით;
• შუადღის ჩაი - ტომატის წვენი, კვერცხი;
• ვახშამი - ოქროშკა ბოსტნეულიდან, მწვანილებიდან.

5 კვირის ინსტრუქცია

დღის 29-დან დაწყებული, წონის დაკლების პროცესი ფინიშამდე „მიდის“. მეორე ეტაპის ბოლო კვირის მენიუ ცნობილი კერძებისა და პროდუქტებისგან შედგება. ამავდროულად, შიმშილის გრძნობა არ ხდება, იცვლება გემოვნების პრეფერენციები და ჩნდება დავარდნილი კილოგრამების სიმსუბუქე.

მენიუ კვირის 5 დღისთვის:

• საუზმე – ხაჭოს ჭურჭელი;
• სადილი – ვაშლის და იოგურტის დესერტი დარიჩინით;
• სადილი - თევზის სუფლე, კომბოსტოს, სტაფილოს, ვაშლის ნაზავი;
• შუადღის snack - გამომცხვარი გოგრა ყველით;
• ვახშამი - შვრიის ფაფა, ვაშლი.

მეორე ეტაპის ნებადართული კერძების რეცეპტები

თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ "პროტას" დელიკატესების დეტალურ აღწერას.

პიცა "დიეტური"

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 1 ცალი;
• ხაჭო 5% – 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• იოგურტი - 100 მლ;
• მდოგვი;
• სოდა;
• მარილი.

მომზადების პრინციპი:

1. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ მარილი, სოდა.
2. ხაჭო მოვზილოთ 50 მილილიტრი იოგურტით, შევურიოთ კვერცხის ნარევი.
3. დაასხით "ცილოვანი" ცომი საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დარბილებამდე.
4. გააგრილეთ მომზადებული ბაზა.
5. ნახევარი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა დაჭერით რგოლებად.
6. მოამზადეთ სოუსი: გაატარეთ ნიორი ნივრის საწნახში, შეურიეთ მდოგვი, მარილი, 50 მილილიტრი იოგურტი. პომიდვრის მეორე ნახევრიდან მოამზადეთ ტომატის პიურე. დაუმატეთ სოუსს. მიღებული ნამცხვარი შეზეთეთ, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მოაყარეთ ხაჭო, შედგით პიცა მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
7. სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ მწვანილით.

კეფირის ქათამი

შემადგენლობა:

• კეფირი - 200 მლ;
• ქათმის მკერდი - 300 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• სანელებლები (რეჰანი, ჩილის წიწაკა, მიხაკი, კარავის თესლი, როზმარინი);
• მარილი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. გარეცხეთ, გაჭერით ქათმის ფილე 3 ნაწილად, ათქვიფეთ.
2. ხორცი ჩადეთ კონტეინერში, მოაყარეთ მარილი, სანელებლები, დაასხით კეფირი ისე, რომ სითხე მთლიანად ფარავდეს ფრინველს, გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში.
3. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
4. ფილე მოათავსეთ თბოგამძლე ფორმაში, დაუმატეთ 50 მილილიტრი მარინადი, მოხარშეთ 50 წუთი.

თევზის სუფლე

შემადგენლობა:

• პოლკის ფილე - 300 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - 50 მლ;
• მარილი;
• ლიმონის წვენი - 5 მლ;
• სანელებლები (ხმელი ხახვი, დაფქული ქინძი, ხახვი, ცხარე წიწაკა).

მომზადების თანმიმდევრობა:

1. თევზი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (2 სმ x 2 სმ), ჩავდოთ ყალიბში.
2. კვერცხი, მარილი, სანელებლები, ათქვიფეთ რძე. მიღებული ნარევი დაასხით თევზი.
3. გააცხელეთ ღუმელი, შედგით სუფლე ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე.
4. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ სალათის ფოთლით, ჩერი პომიდვრით.

ზღვის პროდუქტების სალათი

შემადგენლობა:

• გახეხილი კრევეტები - 200 გ;
• ბულგარული წითელი წიწაკა - 1 ცალი;
• უცხიმო იოგურტი დანამატების გარეშე - 100 მლ;
• პომიდორი - 1 ც.;
• სალათის ფოთოლი - 1 ც.;
• მყარი ყველი - 30 გ;
• ლიმონის წვენი - 5 მლ;
• მარილი.

მუშაობის თანმიმდევრობა:

1. მოხარშეთ კრევეტები, დააყენეთ გასაცივებლად.
2. დავჭრათ ბოსტნეული, ყველი, მწვანილი.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი, სანელებლები, იოგურტი, ლიმონის წვენი.

დაჭრილი ქათმის კოტლეტი

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 1 ცალი;
• ქათმის მკერდი - 300 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 0,5 ცალი;
• მარილი;
• სანელებელი

მომზადების ტექნოლოგია:

1. მოამზადეთ დაფქული ხორცი: ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერის თასში, გახეხეთ.
2. მიღებული ხორცის ნარევით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები.
3. ჩადეთ ორმაგ ქვაბში, გამოაცხვეთ 20 წუთი.

გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით

შემადგენლობა

• ცისფერი თეთრკანიანი ფილე – 300 გ;
• კეფირი - 150 მლ;
• მდოგვი;
• რუკოლა;
• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ჯანჯაფილი;
• მარილი;

მომზადების პრინციპი:

1. გათალეთ ჯანჯაფილი, გახეხეთ ბლენდერში.
2. გარეცხეთ მწვანილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ეს უკანასკნელი, თავის მხრივ, იყოფა inflorescences.
3. მოხარშეთ მარინადი. შეურიეთ მარილი, მდოგვი, დაჭრილი კოჭა.
4. თევზის ფილე გაწურეთ მარინადით, ჩაყარეთ თასში, დაუმატეთ რუკოლა, ყვავილოვანი კომბოსტო, დაასხით კეფირი ყველაფერს.
5. შედგით ღუმელში 20 წუთით, მოხარშეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ზემოაღნიშნული დაბალკალორიული კერძები დაგეხმარებათ წონის დაკლების მენიუს დივერსიფიკაციაში და მინიმუმამდე დაიყვანოთ შეფერხებების ალბათობა.

მესამე ეტაპი არის "გასვლა"

მნიშვნელოვანია ჩვეულ კვებას დაუბრუნდეთ ნელა და სისტემატურად. თუ დიეტის დასასრულს ცხიმიან და ტკბილ საკვებს „დაისვენთ“, მაშინ წონა სწრაფად დაბრუნდება უკან. გარდა ამისა, იზრდება პანკრეატიტის ან კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთების რისკი. თქვენ შეგიძლიათ აღმოფხვრათ ამ პრობლემების ალბათობა ხუთკვირიანი პროგრამის მიყოლებით, რომელიც უზრუნველყოფს სწორ გამოსვლას "შოფლიდან". მიზანშეწონილია მიიღოთ შემოთავაზებული დიეტა, როგორც ყოველდღიური მენიუს საფუძველი.

შაბათ-კვირას პროტასოვის დიეტა

6 კვირა

შეცვალეთ წინა 7 დღის განმავლობაში მოხმარებული ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ნახევარი უცხიმო ანალოგებით, შეიტანეთ დიეტაში 15 მილილიტრი მცენარეული ზეთი. მოხმარებული ცხიმების დღიური ნორმა 30-35 გრამია. მეექვსე კვირის მენიუს უნდა დაემატოს ზეთისხილი ან თხილი (50 გრამამდე), პროპორციულად შეამციროს მოხმარებული ზეთის რაოდენობა. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ საკვების ცხიმის შემცველობა და შეადგინოთ დიეტური დიეტა სპეციალური ცხრილების გამოყენებით განყოფილებაში "დიეტის შესახებ" კიმ პროტასოვის ოფიციალურ ვებსაიტზე;

7 კვირა

შეცვალეთ ორი მწვანე ვაშლი სხვა ხილით: ქლიავი, უშაქრო მსხალი, ფორთოხალი. აკრძალვის ქვეშ – ფინიკი, მანგო, ბანანი, ხურმა. შეავსეთ წინა კვირის მენიუ 100 გრამი შვრიის ფაფა;

8 კვირა

გაამდიდრეთ „წინა“ დიეტა ჩირით (ქლიავი, გარგრის ჩირი, ლეღვი) – 150 გრამი;

9 კვირა

მენიუს დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული: ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, გოგრა. შეცვალეთ რძის პროდუქტების ნახევარი მჭლე ხორცით (ქათამი, ინდაური, კურდღლის ხორცი, ხბოს ხორცი) ან უცხიმო თევზით (პოლოკი, ჰაკი, ქორჭილა, ვირთევზა);

10 კვირა

დიეტის დატოვების ბოლო 7 დღის განმავლობაში სისტემატურად შეამცირეთ დიეტური პროდუქტების რაოდენობა, ჩაანაცვლეთ ნაცნობი კერძებით, რომლებიც შეიცავს ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. მეათე კვირაში შეგიძლიათ მიირთვათ "მსუბუქი" ბულიონები.

დიეტოლოგების მიმოხილვები (ნატალია კრავცოვა, გალინა ანისენი, კიმ პროტასოვი) და მათ, ვინც წონაში დაიკლო, მიუთითებს უფრო ხანგრძლივ შედეგზე, თუ დიეტის ბოლოს ერთი თვის განმავლობაში თავს შეიკავებს ბრინჯის, მაკარონის, საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმის ჭამისგან.

საერთო შეცდომები

კიმ პროტასოვის დიეტა წონის დაკლების ნაზი მეთოდია, რომელიც ხელს უწყობს 5 კვირაში 7-10 კილოგრამი ჭარბი წონის დაკლებას, სხეულზე რელიეფის შენარჩუნებისას. გარდა ამისა, სპეციალური დიეტა საშუალებას გაძლევთ გაწმინდოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან და მოახდინოთ ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზება. ამას მოწმობს დიეტოლოგის ოფიციალურ ვებგვერდზე წარმოდგენილი ფოტოები ადამიანების წონაში დაკლებამდე და მის შემდეგ.

თუ ყველა წესის ფრთხილად დაცვით ტექნიკა არ მოიტანს სასურველ ეფექტს, ღირს მისი განხორციელების სისწორის შემოწმება.

გავრცელებული შეცდომები "პროტასოვის მიხედვით"

1. შეამცირეთ თქვენი ყოველდღიური საკვების მიღება 300-400 კალორიამდე. საკვების მინიმალური რაოდენობა პირველ ეტაპზე იწვევს წონის კლებას 6 კილოგრამამდე. თუმცა დიეტის შეწყვეტის შემდეგ ხდება დაკარგული კილოგრამების დაბრუნება. ამას მოწმობს წონაში დაკლებული ადამიანებისა და ტექნიკის ავტორის კიმ პროტასოვის მიმოხილვები და შედეგები.
2. საუზმეზე უარი. დილის საჭმლის გამოტოვება შემთხვევათა 90%-ში იწვევს ლანჩის დროს ჭარბ კვებას და პანკრეასის დისფუნქციას.
3. გაუთვალისწინებელი კვება. ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვანია გამოთვალოთ თუნდაც მცირე საჭმლის გათვალისწინებით.
4. ზედმეტი ჭამა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნებადართული დაბალკალორიული საკვები, შედეგად, ხშირად ჩნდება სურვილი გაზარდოს კერძის ნაწილი სხეულის გაჯერებისთვის.
5. საჭმელზე უარი. თუ ყოველ 4 საათში ერთხელ არ მიირთმევთ საკვებს, მაშინ ორგანიზმი, გადადის „მარხვის რეჟიმში“, ამცირებს ცილების სინთეზს და ანელებს ნივთიერებათა ცვლას. ცილოვანი პროდუქტები (უმი თხილი, ხაჭო, იოგურტი) საუკეთესო ვარიანტია დამატებითი კვებისათვის.
6. კალორიების დათვლა "გადასვლისას". თუ წინასწარ არ განსაზღვრავთ ყოველდღიური დიეტის ენერგეტიკულ ღირებულებას, „ჭარბი“ საკვების მოხმარების რისკი გაორმაგდება.
7. ყველის გადაჭარბებული მოხმარება. მარილი ინარჩუნებს წყალს ქსოვილებში, იწვევს შეშუპებას, რის შედეგადაც წონა არ იკლებს.
8. ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობა. 1 კილოგრამი წონის დასაკლებად საჭიროა 7500 კალორიით მეტი დაწვა, ვიდრე ადამიანმა შეჭამა.
9. ტკბილი ხაჭოს, მომინანქრებული ან დამუშავებული ყველის, რძის პროდუქტების გამოყენება ხანგრძლივი შენახვის ვადით (10-14 დღე). ამ პროდუქტების შემადგენლობაში არის შაქარი, სახამებელი, არაბუნებრივი დანამატები, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლების შენელებას.
10. სასმელის რეჟიმის დარღვევა. წყლის არასაკმარისი მოხმარება იწვევს მეტაბოლიზმის შენელებას და, შედეგად, წონის დაკლების შეჩერებას.
11. საკვების თერმული დამუშავება. დოქტორ პროტასოვის დიეტა გულისხმობს უმი ბოსტნეულის გამოყენებას. არის ცომეული, განსაკუთრებით პირველ ეტაპზე, რეკომენდებულია უკიდურესად იშვიათად - მაქსიმუმ 1-ჯერ 5 დღეში.
12. ექსკლუზიურად რძის პროდუქტების ჭამა. ყოველდღიურ რაციონში რთული ნახშირწყლების დეფიციტი იწვევს ცხიმის მეტაბოლიზმის შენელებას და კეტონის სხეულების წარმოქმნას, რაც ორგანიზმის ინტოქსიკაციის პროვოცირებას ახდენს.

დიეტის ფუნდამენტური წესების დაცვა, დაშვებული შეცდომების გამოსწორება – სწრაფი და ეფექტური წონის დაკლების გარანტია.

კითხვა-პასუხი

რამდენი დღის შემდეგ იკლებთ წონაში "ჩხუბის" დროს?

პირველი შედეგები შესამჩნევია 14 დღის შემდეგ (მინუს 1 – 3 კილოგრამი). დიეტის ფუნდამენტური პრინციპების დაცვა და მისგან სწორი გამოსავალი გარანტიას იძლევა 10 კვირაში 10 კილოგრამამდე წონის სისტემატიურ კლებას.

დასაშვებია თუ არა 5%-ზე მეტი ცხიმიანი ყველის ჭამა?

არა. კიმ პროტასოვი ტერმინით „ყველი“ ნიშნავს მარცვლეულის ან ხელნაკეთი უცხიმო ხაჭოს მიღებას 1 – 5%. საუკეთესო გამოსავალია საკუთარი თავის მიერ მომზადებული "მკვრივი" ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გამოყენება. სახლში 5%-იანი ყველის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მთელი რძე - 250 მლ;
• ხაჭო 5% – 1 კგ;
• საკვები ზღვის მარილი - 4 გ;
• უმი კვერცხი - 1 ცალი;
• გამდნარი კარაქი - 15 მლ;
• საცხობი სოდა - 1,5 გ.

მომზადების პრინციპი შემდეგია:

• ხაჭო დაასხით ცხელი რძე (50 – 60 გრადუსი) და ადუღეთ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე;
• მდუღარე მასა გადაყარეთ საცერზე და გააჩერეთ 15 წუთი;
• ნარევს დაუმატეთ ზეთი, სოდა, მარილი, კვერცხი და კარგად აურიეთ;
• მიღებული მასა მოხარშეთ „დრეკადობის“ მდგომარეობამდე (მუდმივი მორევით);
• მიღებული მასა ჩადეთ კონტეინერში და დაჭერით.

სასურველია ხელნაკეთი ხაჭოს მოხარშვა მცირე ულუფებით ორ დღეში ერთხელ მაინც.

ვაშლის ჭამა აუცილებელია დიეტისთვის?

არა, ისინი დამატებითი პროდუქტია ორგანიზმში ნახშირწყლების ბალანსის შესანარჩუნებლად. აკრძალულია ვაშლის სხვა ხილით ჩანაცვლება.

შესაძლებელია თუ არა საზამთრო პროტასოვის დიეტაზე?

აკრძალულია. საზამთრო მაღალი გლიკემიური საკვებია. ვინაიდან კენკრის მიღება იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ მატებას და ინსულინის დიდი დოზის გამოყოფას, დიეტის ავტორი მას აკრძალულ ინგრედიენტად ასახელებს.

შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და სანელებლები თქვენს საკვებს?

დიახ. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ სანელებლებში მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები იყოს შეტანილი. აკრძალულია ვანილის შაქარი.

მარილი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან?

არა მარილის მიღება შესაძლებელია მინიმალურ დოზებში - 5 გრამი ლიტრ სითხეზე.

როგორია ერთი ცალი ნამცხვრის ჭამის რისკი (დაშლა)?

"სწრაფი ნახშირწყლების" თუნდაც მცირე ნაწილის მიღება არღვევს ინსულინის ბალანსს, რომელიც "პასუხისმგებელია" ცხიმოვანი ქსოვილის დეპონირებაზე. შედეგად, დაკარგული წონა უბრუნდება.

შესაძლებელია თუ არა კურსის გამეორება მისი დასრულებისთანავე?

არა. პროტასოვის სამეტაპიანი დიეტის მაქსიმალური ხანგრძლივობაა 10 კვირა (5 – შესაბამისობა, 5 – გასვლა). ამის შემდეგ სხეულს დასვენება სჭირდება. ამ რეკომენდაციის უგულებელყოფა სავსეა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემებით, დაკარგული წონის დაბრუნებით და მუდმივი ავარიებით. თერაპიის ოპტიმალური სიხშირეა 1 ჯერ წელიწადში.

რომელი მარცვლეული ჯობია გამორიცხოთ რაციონიდან გამოსვლისას?

ჭვავი, ბრინჯი, ბარდა, სემოლინა, ლობიო, ოსპი, ხორბალი, ლობიო.

დასკვნა

პროტასოვის დიეტა დღის განმავლობაში არის რბილი წონის დაკლების პროგრამა, რომელიც შექმნილია ჭარბი წონის შედარებით უსაფრთხოდ აღმოსაფხვრელად (10 კილოგრამამდე), კუნთების მასის და ჯანსაღი მეტაბოლური პროცესების მაქსიმალურად შენარჩუნებისას. იმის გათვალისწინებით, რომ მენიუ 5 კვირის განმავლობაში შედგება 60-70% ახალი ბოსტნეულისგან, დიეტური რეჟიმის დაცვის პროცესში ორგანიზმი გაჯერებულია სასარგებლო ნივთიერებებით, ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, ცუდი კვების ჩვევების აღმოფხვრა და საფუძვლების დანერგვა. სათანადო კვებაზე.

კიმ პროტასოვის მეთოდის მიხედვით წონის წარმატებული დაკლების გასაღები მდგომარეობს დიეტოლოგის ფუნდამენტური წესების მკაცრ დაცვაში. დიეტის დაცვა გჭირდებათ არა უმეტეს ექვს თვეში ერთხელ და სასურველია წელიწადში. ამასთან, ცილოვან-ბოსტნეულის პროგრამიდან გასვლის შემდეგ, უნდა შეზღუდოთ ცხიმების, სწრაფი ნახშირწყლების – მაკარონის, ტკბილეულის, პურის პროდუქტების მოხმარება.

როგორიც არ უნდა იყოს ნებისმიერი დიეტის შედეგი, თუნდაც ყველაზე ეფექტური და სწრაფი, ნათლად უნდა გესმოდეთ: თუ მისი შეწყვეტის შემდეგ დაუბრუნდებით ძველ კვების ჩვევებს და ასევე კვლავ დაიწყებთ „საკვების ნაგვის“ ჭამას, დიეტის ეფექტი არის სწრაფად გაათანაბრა. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ საკვები არ არის მტერი და წონის დაკლება მკაცრი, შემზღუდველი დიეტის გარეშე არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია.