ინგრედიენტები გოგრა ტორტი
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 1.3 (მარცვლეულის მინა) |
| კარაქი | 6.0 (სუფრის კოვზი) |
| შაქარი | 5.0 (სუფრის კოვზი) |
| გოგრა | 1000.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (ცალი) |
| რძე ძროხა | 4.0 (სუფრის კოვზი) |
| ლიმონის | 0.5 (ცალი) |
| სუფრის მარილი | 6.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
შეურიეთ რძე და შაქარი, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი. ცომი გავაბრტყელოთ და გრილ ადგილას დავდოთ ერთი საათის განმავლობაში. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად და გამოვაცხოთ 1 საათის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე ღუმელში. დარბილების შემდეგ წაუსვით იგი საწურში (მიიღება დაახლ. 1 მინა), შეურიეთ შაქარს, კონიაკს, გული, რძე და სუნელები. ათქვიფეთ თეთრები და ფრთხილად დაუმატეთ გოგრის მასას. გააბრტყელეთ ცომი, დაადეთ მას ტორტის ფორმა, ასწიეთ კიდეები უფრო მაღლა და ჩაასხით შიგნით. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ 30 წთ. საშუალოდ.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 212.5 კკალ | 1684 კკალ | 12.6% | 5.9% | 792 გ |
| ცილები | 2.6 გ | 76 გ | 3.4% | 1.6% | 2923 გ |
| ცხიმები | 14.5 გ | 56 გ | 25.9% | 12.2% | 386 გ |
| ნახშირწყლები | 19 გ | 219 გ | 8.7% | 4.1% | 1153 გ |
| ორგანული მჟავები | 16 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.5 გ | 20 გ | 7.5% | 3.5% | 1333 გ |
| წყალი | 58.4 გ | 2273 გ | 2.6% | 1.2% | 3892 გ |
| Ash | 0.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 800 მკგ | 900 მკგ | 88.9% | 41.8% | 113 გ |
| რეტინოლი | 0.8 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 1.3% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 2.4% | 2000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 21.2 მგ | 500 მგ | 4.2% | 2% | 2358 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.3 მგ | 5 მგ | 6% | 2.8% | 1667 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 2.1% | 2222 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 9.7 მკგ | 400 მკგ | 2.4% | 1.1% | 4124 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.05 მკგ | 3 მკგ | 1.7% | 0.8% | 6000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 2.8 მგ | 90 მგ | 3.1% | 1.5% | 3214 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 0.9% | 5000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.8 მგ | 15 მგ | 5.3% | 2.5% | 1875 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.5 მკგ | 50 მკგ | 3% | 1.4% | 3333 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.8316 მგ | 20 მგ | 4.2% | 2% | 2405 გ |
| niacin | 0.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 117.7 მგ | 2500 მგ | 4.7% | 2.2% | 2124 გ |
| კალციუმი, Ca | 25.5 მგ | 1000 მგ | 2.6% | 1.2% | 3922 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.5 მგ | 30 მგ | 1.7% | 0.8% | 6000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 9.2 მგ | 400 მგ | 2.3% | 1.1% | 4348 გ |
| ნატრიუმი, Na | 15.6 მგ | 1300 მგ | 1.2% | 0.6% | 8333 გ |
| გოგირდი, ს | 27.5 მგ | 1000 მგ | 2.8% | 1.3% | 3636 გ |
| ფოსფორი, პ | 38.7 მგ | 800 მგ | 4.8% | 2.3% | 2067 გ |
| ქლორი, Cl | 269.8 მგ | 2300 მგ | 11.7% | 5.5% | 852 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 122.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 6.4 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 10.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.5 მგ | 18 მგ | 2.8% | 1.3% | 3600 გ |
| იოდი, მე | 2.1 მკგ | 150 მკგ | 1.4% | 0.7% | 7143 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.3 მკგ | 10 მკგ | 13% | 6.1% | 769 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0852 მგ | 2 მგ | 4.3% | 2% | 2347 გ |
| სპილენძი, კუ | 95.1 მკგ | 1000 მკგ | 9.5% | 4.5% | 1052 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.5 მკგ | 70 მკგ | 3.6% | 1.7% | 2800 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.3 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 1.2 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.8 მკგ | 55 მკგ | 1.5% | 0.7% | 6875 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 0.8 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 1.3 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 42.1 მკგ | 4000 მკგ | 1.1% | 0.5% | 9501 გ |
| Chrome, Cr | 0.6 მკგ | 50 მკგ | 1.2% | 0.6% | 8333 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2809 მგ | 12 მგ | 2.3% | 1.1% | 4272 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 7.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 31.9 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 212,5 კკალ.
გოგრის ნამცხვარი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 88,9%, ქლორი - 11,7%, კობალტი - 13%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი შემადგენლობის ქიმიური შემადგენლობა გოგრის ნამცხვარი 100 გრ
- 334 კკალ
- 661 კკალ
- 399 კკალ
- 22 კკალ
- 157 კკალ
- 60 კკალ
- 34 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 212,5 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი გოგრა ნამცხვარი, რეცეპტი, კალორია, საკვები