1. რაზრეჟიტი გოგრა ამოიღეთ თესლი ნახევარი ხელებით. თუ შესაძლებელია, გულის რბილობი დატოვეთ გოგრაში - ის, როგორც წესი, ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, მას აქვს გოგრის კონცენტრირებული არომატი.
2… გოგრის თესლი ჩაყარეთ ოთახის ტემპერატურის წყლის თასში და შეიზილეთ ხელებით - ეს ყველაზე მარტივი გზაა დარჩენილი რბილობის მოსაშორებლად. გარეცხილი მზესუმზირის თესლი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.
3. გამხმარი თესლი მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტებზე და შევდგათ 160°C-მდე გახურებულ ღუმელში. შეწვით 12-15 წუთის განმავლობაში, მათი ზომის მიხედვით. აუცილებლად აურიეთ რამდენჯერმე.
4. თასში აურიეთ მცენარეული ზეთი და თაფლი თანაბარ ნაწილად, დაასხით მდუღარე წყალი (), აურიეთ. ამ ნარევში მოათავსეთ ცხელი თესლი და კვლავ აურიეთ.
5. თანაბარი პროპორციით აურიეთ კარის ფხვნილი, დაფქული კვარცხლბეკი და კოჭა, დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული ქინძი და მარილი. ჩაყარეთ თესლი ამ ნარევში, აურიეთ. შეგიძლიათ ცოტა მეტი შეწვით ღუმელში, ან უბრალოდ ამოიღეთ ნარევიდან და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე.
იგორ სავკინი