ინგრედიენტები სალათის კალათები
| Tartlets (tartlets) საჭმლისთვის | 50.0 (გრამი) |
| დედაქალაქის სალათი | 50.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გამომცხვარი კალათები ან ვოლოვანი ივსება მზა სალათებით (კაპიტალი, ფრინველის ან ხორცის თამაშით, ცხელი შებოლილი თევზით ან ზღვის პროდუქტებით (კიბორჩხალებით), თევზის კვერცხით), მორთული პროდუქტებით, რომლებიც ქმნიან სალათს და მწვანილს.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 327.9 კკალ | 1684 კკალ | 19.5% | 5.9% | 514 გ |
| ცილები | 10.8 გ | 76 გ | 14.2% | 4.3% | 704 გ |
| ცხიმები | 21.9 გ | 56 გ | 39.1% | 11.9% | 256 გ |
| ნახშირწყლები | 23.2 გ | 219 გ | 10.6% | 3.2% | 944 გ |
| ორგანული მჟავები | 19.7 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 1.1% | 2857 გ |
| წყალი | 58.4 გ | 2273 გ | 2.6% | 0.8% | 3892 გ |
| Ash | 1.3 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 100 მკგ | 900 მკგ | 11.1% | 3.4% | 900 გ |
| რეტინოლი | 0.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.08 მგ | 1.5 მგ | 5.3% | 1.6% | 1875 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 1.7% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 55.9 მგ | 500 მგ | 11.2% | 3.4% | 894 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.4 მგ | 5 მგ | 8% | 2.4% | 1250 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 3% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 13.1 მკგ | 400 მკგ | 3.3% | 1% | 3053 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 3% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1.9 მგ | 90 მგ | 2.1% | 0.6% | 4737 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.3% | 10000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 7.5 მგ | 15 მგ | 50% | 15.2% | 200 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4 მკგ | 50 მკგ | 8% | 2.4% | 1250 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 3.1928 მგ | 20 მგ | 16% | 4.9% | 626 გ |
| niacin | 1.4 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 158.3 მგ | 2500 მგ | 6.3% | 1.9% | 1579 გ |
| კალციუმი, Ca | 42.5 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 1.3% | 2353 გ |
| სილიციუმი, სი | 1.2 მგ | 30 მგ | 4% | 1.2% | 2500 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 19.4 მგ | 400 მგ | 4.9% | 1.5% | 2062 გ |
| ნატრიუმი, Na | 134 მგ | 1300 მგ | 10.3% | 3.1% | 970 გ |
| გოგირდი, ს | 83.8 მგ | 1000 მგ | 8.4% | 2.6% | 1193 გ |
| ფოსფორი, პ | 118.4 მგ | 800 მგ | 14.8% | 4.5% | 676 გ |
| ქლორი, Cl | 350.4 მგ | 2300 მგ | 15.2% | 4.6% | 656 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 381.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 19.8 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 40.4 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.7 მგ | 18 მგ | 9.4% | 2.9% | 1059 გ |
| იოდი, მე | 4.6 მკგ | 150 მკგ | 3.1% | 0.9% | 3261 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.2 მკგ | 10 მკგ | 42% | 12.8% | 238 გ |
| ლითიუმი, ლი | 5.3 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.1985 მგ | 2 მგ | 9.9% | 3% | 1008 გ |
| სპილენძი, კუ | 73.5 მკგ | 1000 მკგ | 7.4% | 2.3% | 1361 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.7 მკგ | 70 მკგ | 9.6% | 2.9% | 1045 გ |
| ნიკელი, ნი | 1.7 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 7.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 30.5 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 2 მკგ | 55 მკგ | 3.6% | 1.1% | 2750 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 1.4 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 3.3 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 42.1 მკგ | 4000 მკგ | 1.1% | 0.3% | 9501 გ |
| Chrome, Cr | 3.9 მკგ | 50 მკგ | 7.8% | 2.4% | 1282 გ |
| თუთია, ზნ | 0.9007 მგ | 12 მგ | 7.5% | 2.3% | 1332 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 18.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 60.6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 327,9 კკალ.
სალათის კალათები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11,1%, ქოლინი - 11,2%, ვიტამინი E - 50%, ვიტამინი PP - 16%, ფოსფორი - 14,8%, ქლორი - 15,2%, კობალტი - 42%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 327,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი სალათის კალათები, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები